Рецепт Гречка с вешенками и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с вешенками и луком

Гречневая крупа ядрица 200 г
Лук репчатый 100 г
Гриб вешенка, сырой 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с вешенками и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.7% 1333 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 8.5% 1043 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 22.2% 400 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.7% 3382 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 11.9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 12.8% 695 г
Витамин В4, холин 27.83 мг 500 мг 5.6% 5% 1797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 13.4% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 32.143 мкг 400 мкг 8% 7.1% 1244 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 3.5% 2500 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5837 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин РР, НЭ 4.9606 мг 20 мг 24.8% 22% 403 г
Ниацин 1.229 мг ~
Бетаин 6.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.57 мг 2500 мг 14.9% 13.2% 669 г
Кальций, Ca 11.86 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8432 г
Кремний, Si 23.143 мг 30 мг 77.1% 68.4% 130 г
Магний, Mg 69.43 мг 400 мг 17.4% 15.4% 576 г
Натрий, Na 11.71 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11102 г
Сера, S 34.43 мг 1000 мг 3.4% 3% 2904 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 18% 494 г
Хлор, Cl 13 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Железо, Fe 2.789 мг 18 мг 15.5% 13.8% 645 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10949 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 14.2% 625 г
Марганец, Mn 0.5431 мг 2 мг 27.2% 24.1% 368 г
Медь, Cu 335.14 мкг 1000 мкг 33.5% 29.7% 298 г
Молибден, Mo 9.829 мкг 70 мкг 14% 12.4% 712 г
Никель, Ni 3.314 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 3.857 мкг 55 мкг 7% 6.2% 1426 г
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36364 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3497 г
Цинк, Zn 1.1471 мг 12 мг 9.6% 8.5% 1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.493 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.571 мг ~
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка с вешенками и луком составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ВЕШЕНКАМИ И ЛУКОМ

Гречка с вешенками и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 14,9 %, кремнием - 77,1 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 20,3 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 27,2 %, медью - 33,5 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Гречка с вешенками и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с вешенками и луком, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с вешенками и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги