Рецепт Баклажаны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с овощами

Баклажаны (Жарка) 500 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Перец болгарский, сырой 500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.7% 7600 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 11.1% 1867 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.5% 4469 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.4% 1333 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.8% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 7% 2932 г
альфа Каротин 5.402 мкг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 10.5% 1946 г
бета Криптоксантин 11.479 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 169.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.6% 3750 г
Витамин В4, холин 3.96 мг 500 мг 0.8% 1.6% 12626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 6.4% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 29.2% 707 г
Витамин В9, фолаты 31.094 мкг 400 мкг 7.8% 16% 1286 г
Витамин C, аскорбиновая 36.95 мг 90 мг 41.1% 84.6% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.497 мг 15 мг 10% 20.6% 1002 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 13228 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 8.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.9965 мг 20 мг 5% 10.3% 2007 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.23 мг 2500 мг 9.8% 20.2% 1024 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 6010 г
Магний, Mg 14.05 мг 400 мг 3.5% 7.2% 2847 г
Натрий, Na 266.39 мг 1300 мг 20.5% 42.2% 488 г
Сера, S 8.71 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11481 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 7.4% 2778 г
Хлор, Cl 430.45 мг 2300 мг 18.7% 38.5% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.2 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 5.6% 3727 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 13889 г
Кобальт, Co 1.654 мкг 10 мкг 16.5% 34% 605 г
Марганец, Mn 0.1698 мг 2 мг 8.5% 17.5% 1178 г
Медь, Cu 110.2 мкг 1000 мкг 11% 22.6% 907 г
Молибден, Mo 5.537 мкг 70 мкг 7.9% 16.3% 1264 г
Никель, Ni 2.633 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 30220 г
Фтор, F 8.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45558 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 4.1% 4950 г
Цинк, Zn 0.2438 мг 12 мг 2% 4.1% 4922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.696 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с овощами составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.6 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ

Баклажаны с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 41,1 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 16,5 %, медью - 11 %

Чем полезен Баклажаны с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с овощами, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы