Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Варка без слива) 692 г
Рагу помидоры-баклажаны-перец 177 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 26.4% 510 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.9% 13688 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 183.4 г 2273 г 8.1% 10.9% 1239 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 6.6% 2027 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 5.5% 2415 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.3% 2118 г
Витамин В4, холин 0.93 мг 500 мг 0.2% 0.3% 53763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 11.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 10.55 мкг 400 мкг 2.6% 3.5% 3791 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 11.2% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 4.2% 3240 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30120 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.8957 мг 20 мг 24.5% 33% 409 г
Ниацин 1.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.97 мг 2500 мг 13% 17.5% 769 г
Кальций, Ca 33.52 мг 1000 мг 3.4% 4.6% 2983 г
Магний, Mg 39.74 мг 400 мг 9.9% 13.3% 1007 г
Натрий, Na 195.28 мг 1300 мг 15% 20.2% 666 г
Сера, S 173.73 мг 1000 мг 17.4% 23.5% 576 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 29.9% 450 г
Хлор, Cl 180.96 мг 2300 мг 7.9% 10.6% 1271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.3 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 5.8% 2314 г
Йод, I 150 мкг 150 мкг 100% 134.8% 100 г
Кобальт, Co 15.953 мкг 10 мкг 159.5% 215% 63 г
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 10.6% 1261 г
Медь, Cu 170.96 мкг 1000 мкг 17.1% 23% 585 г
Молибден, Mo 6.82 мкг 70 мкг 9.7% 13.1% 1026 г
Никель, Ni 8.77 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 98214 г
Фтор, F 702.37 мкг 4000 мкг 17.6% 23.7% 570 г
Хром, Cr 55.46 мкг 50 мкг 110.9% 149.5% 90 г
Цинк, Zn 1.1975 мг 12 мг 10% 13.5% 1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 1.11 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.808 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.752 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.179 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.189 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 183.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,5 %, калием - 13 %, фосфором - 22,2 %, йодом - 100 %, кобальтом - 159,5 %, медью - 17,1 %, фтором - 17,6 %, хромом - 110,9 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги