Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь, желтая 100 г
Лук порей 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.2% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 8.2% 3982 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 34.5% 952 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 12.8% 2580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 19.7% 1657 г
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 24% 1370 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 8.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 9.9% 3333 г
Витамин В4, холин 10.17 мг 500 мг 2% 6.6% 4916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 3.3% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 22% 1493 г
Витамин В9, фолаты 24.562 мкг 400 мкг 6.1% 20.1% 1629 г
Витамин C, аскорбиновая 22.53 мг 90 мг 25% 82.2% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 5.6% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 26316 г
Витамин К, филлохинон 71.6 мкг 120 мкг 59.7% 196.4% 168 г
Витамин РР, НЭ 0.846 мг 20 мг 4.2% 13.8% 2364 г
Ниацин 0.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.82 мг 2500 мг 11.6% 38.2% 860 г
Кальций, Ca 60.29 мг 1000 мг 6% 19.7% 1659 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 15.5% 2124 г
Натрий, Na 557.53 мг 1300 мг 42.9% 141.1% 233 г
Сера, S 37.7 мг 1000 мг 3.8% 12.5% 2653 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 16.1% 2062 г
Хлор, Cl 867.74 мг 2300 мг 37.7% 124% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 555.1 мкг ~
Бор, B 208.1 мкг ~
Ванадий, V 9.12 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 14.8% 2233 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 7.2% 4518 г
Кобальт, Co 3.433 мкг 10 мкг 34.3% 112.8% 291 г
Литий, Li 0.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 30.6% 1081 г
Медь, Cu 90.84 мкг 1000 мкг 9.1% 29.9% 1101 г
Молибден, Mo 12.903 мкг 70 мкг 18.4% 60.5% 543 г
Никель, Ni 14.977 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 18644 г
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 18374 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 33.6% 977 г
Цинк, Zn 0.424 мг 12 мг 3.5% 11.5% 2830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.843 мг ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25 %, витамином K - 59,7 %, калием - 11,6 %, хлором - 37,7 %, кобальтом - 34,3 %, молибденом - 18,4 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 30,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы