Рецепт Хлеб ржаной-пшеничный(на яблочном уксусе). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной-пшеничный(на яблочном уксусе)

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент 6 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент 275 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Соль и дрожжи-1чайная ложка, масло подсолнечное.,уксус яблочный6%-1столовая ложка.В хлебопечке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной-пшеничный(на яблочном уксусе)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.6 ккал 1684 ккал 23.6% 6% 425 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 8.7% 290 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 2.8% 889 г
Углеводы 58.8 г 219 г 26.8% 6.8% 372 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 6.4% 392 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25256 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 2.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин В4, холин 18.57 мг 500 мг 3.7% 0.9% 2693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 1.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 26.107 мкг 400 мкг 6.5% 1.6% 1532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.417 мг 15 мг 16.1% 4.1% 621 г
Витамин Н, биотин 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2941 г
Витамин РР, НЭ 1.8785 мг 20 мг 9.4% 2.4% 1065 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.85 мг 2500 мг 6.2% 1.6% 1625 г
Кальций, Ca 20.03 мг 1000 мг 2% 0.5% 4993 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 1.2% 2099 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 1.6% 1621 г
Натрий, Na 278.27 мг 1300 мг 21.4% 5.4% 467 г
Сера, S 48.63 мг 1000 мг 4.9% 1.2% 2056 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 2.9% 881 г
Хлор, Cl 433.5 мг 2300 мг 18.8% 4.7% 531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.7 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.14 мкг ~
Железо, Fe 1.556 мг 18 мг 8.6% 2.2% 1157 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8242 г
Кобальт, Co 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 1.7% 1473 г
Марганец, Mn 0.651 мг 2 мг 32.6% 8.2% 307 г
Медь, Cu 113.39 мкг 1000 мкг 11.3% 2.8% 882 г
Молибден, Mo 7.353 мкг 70 мкг 10.5% 2.6% 952 г
Никель, Ni 0.786 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 2.145 мкг 55 мкг 3.9% 1% 2564 г
Титан, Ti 3.93 мкг ~
Фтор, F 20.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19666 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6329 г
Цинк, Zn 0.6593 мг 12 мг 5.5% 1.4% 1820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.647 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.733 г min 16.8 г 4.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.726 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.985 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной-пшеничный(на яблочном уксусе) составляет 396,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396.6 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 58.8 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ-ПШЕНИЧНЫЙ(НА ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ)

Хлеб ржаной-пшеничный(на яблочном уксусе) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,1 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 18,8 %, марганцем - 32,6 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Хлеб ржаной-пшеничный(на яблочном уксусе)

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной-пшеничный(на яблочном уксусе), калорийность 396,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной-пшеничный(на яблочном уксусе), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы