Рецепт Салат СУШИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат СУШИ

Креветка дальневосточная (мясо) 400 г
Лососина, семга, кета малосоленые 250 г
Рис припущенный 200 г
Огурец, парниковый 300 г
Сыр камамбер 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Майонез Махеев с лимонным соком, 67% 50 г
Укроп, свежий 30 г
Васаби игай-яки 10 г
Морская капуста сушеная 30 г
Способ приготовления

Креветки заливаем кипятком и стави на огонь на пару минут, сливаем воду, очищаем от панцирей. Майонез смешиваем с васаби. Рис заливаем холодной водой 1:1,5, ставим медленное кипение, пока полностью выпарится вода, на это уйдет около 10-12 минут. Снимаем с огня и настаиваем под крышкой еще минут 15, рис приготовится и увеличится в размере. Яйца,отвариваем, очищаем, а затем натираем на терке, добавляем рубленый зеленый лук и майонез, перемешиваем. Рыбку нарезаем тонкой соломкой, как и огурцы, в разные емкости. На блюдо выкладываем рис, затем промазываем его сыром, затем кладем яйца в соусе, з...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат СУШИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.8% 555 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.3% 636 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 2.5% 2628 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.1 мкг 900 мкг 15% 9.9% 666 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.6% 870 г
Витамин В4, холин 33.68 мг 500 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.6% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 18.083 мкг 400 мкг 4.5% 3% 2212 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 9% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 5.1% 1286 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.5% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.902 мг 15 мг 6% 3.9% 1663 г
Витамин Н, биотин 3.626 мкг 50 мкг 7.3% 4.8% 1379 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.6929 мг 20 мг 23.5% 15.5% 426 г
Ниацин 2.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.89 мг 2500 мг 16.3% 10.7% 614 г
Кальций, Ca 114.17 мг 1000 мг 11.4% 7.5% 876 г
Кремний, Si 3.269 мг 30 мг 10.9% 7.2% 918 г
Магний, Mg 56.95 мг 400 мг 14.2% 9.3% 702 г
Натрий, Na 243.49 мг 1300 мг 18.7% 12.3% 534 г
Сера, S 93.3 мг 1000 мг 9.3% 6.1% 1072 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 16% 409 г
Хлор, Cl 57.54 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 3997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 3.792 мг 18 мг 21.1% 13.9% 475 г
Йод, I 74.03 мкг 150 мкг 49.4% 32.5% 203 г
Кобальт, Co 4.18 мкг 10 мкг 41.8% 27.5% 239 г
Литий, Li 0.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Медь, Cu 232.64 мкг 1000 мкг 23.3% 15.3% 430 г
Молибден, Mo 4.301 мкг 70 мкг 6.1% 4% 1628 г
Никель, Ni 4.138 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 3.889 мкг 55 мкг 7.1% 4.7% 1414 г
Фтор, F 129.32 мкг 4000 мкг 3.2% 2.1% 3093 г
Хром, Cr 26.08 мкг 50 мкг 52.2% 34.3% 192 г
Цинк, Zn 0.865 мг 12 мг 7.2% 4.7% 1387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.268 г min 16.8 г 1.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат СУШИ составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СУШИ

Салат СУШИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 16,3 %, кальцием - 11,4 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 24,4 %, железом - 21,1 %, йодом - 49,4 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 23,3 %, хромом - 52,2 %

Чем полезен Салат СУШИ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат СУШИ, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат СУШИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги