Калорийность Пепперони (острое салями), свинина, говядина. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пепперони (острое салями), свинина, говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 504 ккал 1684 ккал 29.9% 5.9% 334 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 5% 394 г
Жиры 46.3 г 56 г 82.7% 16.4% 121 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Вода 28.6 г 2273 г 1.3% 0.3% 7948 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 3.6% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 2.8% 700 г
Витамин В4, холин 51.2 мг 500 мг 10.2% 2% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 3.7% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 3.6% 552 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 8.6% 231 г
Витамин D, кальциферол 1.3 мкг 10 мкг 13% 2.6% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 1.4% 1456 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 1% 2069 г
Витамин РР, НЭ 4.987 мг 20 мг 24.9% 4.9% 401 г
Бетаин 2.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274 мг 2500 мг 11% 2.2% 912 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 0.4% 5263 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 0.9% 2222 г
Натрий, Na 1582 мг 1300 мг 121.7% 24.1% 82 г
Сера, S 192.5 мг 1000 мг 19.3% 3.8% 519 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 3.9% 506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 1.5% 1353 г
Марганец, Mn 1.074 мг 2 мг 53.7% 10.7% 186 г
Медь, Cu 91 мкг 1000 мкг 9.1% 1.8% 1099 г
Селен, Se 29 мкг 55 мкг 52.7% 10.5% 190 г
Цинк, Zn 2.44 мг 12 мг 20.3% 4% 492 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.298 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.511 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.178 г ~
Аспарагиновая кислота 1.825 г ~
Гидроксипролин 0.382 г ~
Глицин 1.073 г ~
Глутаминовая кислота 3.009 г ~
Пролин 0.862 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.192 г от 0.9 до 3.7 г 21.3% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.933 г от 4.7 до 16.8 г 83.7% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.708 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 1.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 5.749 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.77 г min 16.8 г 123.6% 24.5%
14:1 Миристолеиновая 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.367 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 1.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.69 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 17.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.255 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.458 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.91 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.605 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.168 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.164 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.136 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.065 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 1.527 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.4 г ~
16:1 транс 0.065 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.336 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.124 г ~

Энергетическая ценность Пепперони (острое салями), свинина, говядина составляет 504 кКал.

  • oz = 28 гр (141.1 кКал)
  • 3,527 oz = 100 гр (504 кКал)
  • slice round = 2 гр (10.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 504 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 46.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 28.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕППЕРОНИ (ОСТРОЕ САЛЯМИ), СВИНИНА, ГОВЯДИНА

Пепперони (острое салями), свинина, говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином D - 13 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 11 %, фосфором - 19,8 %, марганцем - 53,7 %, селеном - 52,7 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Пепперони (острое салями), свинина, говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Пепперони (острое салями), свинина, говядина калорийность 504 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пепперони (острое салями), свинина, говядина, калории, нутриенты, полезные свойства Пепперони (острое салями), свинина, говядина
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты