Калорийность Колбаса, свинина, вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса, свинина, вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339 кКал 1684 кКал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 19.43 г 76 г 25.6% 7.6% 391 г
Жиры 28.36 г 56 г 50.6% 14.9% 197 г
Вода 49.78 г 2273 г 2.2% 0.6% 4566 г
Зола 2.76 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 5.8% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.2% 914 г
Витамин В4, холин 66.9 мг 500 мг 13.4% 4% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 4.3% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 4.8% 612 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 1.18 мкг 3 мкг 39.3% 11.6% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 2.1% 1429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.7 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.1% 2727 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.258 мг 20 мг 31.3% 9.2% 320 г
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294 мг 2500 мг 11.8% 3.5% 850 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.3% 2353 г
Натрий, Na 895 мг 1300 мг 68.8% 20.3% 145 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 6% 491 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 2.2% 1324 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Медь, Cu 86 мкг 1000 мкг 8.6% 2.5% 1163 г
Фтор, F 15.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25157 г
Цинк, Zn 2.08 мг 12 мг 17.3% 5.1% 577 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.147 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.473 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.088 г ~
Аспарагиновая кислота 1.616 г ~
Гидроксипролин 0.32 г ~
Глицин 1.178 г ~
Глутаминовая кислота 2.685 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.235 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.153 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 2.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.376 г min 16.8 г 73.7% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.779 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.727 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 9.8%
18:2 Линолевая 3.292 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.138 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.186 г ~
20:4 Арахидоновая 0.108 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.138 г от 0.9 до 3.7 г 15.3% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.586 г от 4.7 до 16.8 г 76.3% 22.5%

Энергетическая ценность Колбаса, свинина, вареная составляет 339 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 339 кКал -%
Белки 19.43 г -%
Жиры 28.36 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА, СВИНИНА, ВАРЕНАЯ

Колбаса, свинина, вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,6 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,4 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Колбаса, свинина, вареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Колбаса, свинина, вареная калорийность 339 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Колбаса, свинина, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Колбаса, свинина, вареная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги