Елена
07.04.2014 10:31
Рецепт Сом в кляре
Калорийность - 196.8 кКал; белки - 17.4 г; жиры - 12.3 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сом (Жарка) | 500 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 47 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 25 г |
| Молоко коровье сырое | 50 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Отделить филе сома от костей, убрать голову, кожу и плавники (это
всё пригодится для ухи). Порезать филе на порционные куски,
посолить, поперчить, равномерно побрызгать соевым соусом, уплотнить
и оставить на 30 минут в холодильнике. Для кляра слегка взбить яйцо
с молоком, добавить муку и хорошо перемешать. Жарить с двух сторон
на хорошо разогретом растительном масле минут 10-15.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196.8 кКал | 11.69% | |
| Белки | 17.4 г | 22.89% | |
| Жиры | 12.3 г | 21.96% | |
| Углеводы | 4.1 г | 1.87% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 57 г | 2.51% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
4.3%
b-car
0.1%
В1
10.8%
B2
8.3%
Холин
5.6%
B5
3.5%
B6
6.2%
B9
4.7%
B12
2.8%
C
1%
D
2%
E
26.7%
H
4.5%
вит.К
0.3%
PP
28.3%
Калий
9.3%
Ca
6.2%
Si
0.5%
Mg
5.3%
Na
32.1%
P
26.1%
Cl
13%
Fe
7.1%
I
33.3%
Co
201%
Mn
6.2%
Cu
7.7%
Mo
8.5%
Se
6%
F
0.8%
Cr
106%
Zn
5.1%
Лучшие рационы
2025-03-02
Калорийность: 1144 кКал
2025-03-03
Калорийность: 1285 кКал
2025-03-03
Калорийность: 1418 кКал
Новые рецепты
Кекс с бананом
162
9.6
4
21.5
8
Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень
64.9
4.5
3.4
3.2
15
Лапша с овощами в соевом соусе
159.6
8.7
2.8
24.9
0
Интересные блоги
