Рецепт батончиков мюсли с фенхелем

К батончикам мюсли отношусь с равнодушием - здоровая замена шоколаду для тех, кто без него не может, неплохо на вкус, но никак не диетический продукт для худеющих. Однако угостили надысь батончиком с фенхелем и зеленым чаем, и он оказался прекрасен в качестве летней сладости. Повторить состав оказалось несложно и получилось на мой взгляд не хуже, зато здоровее. 

Веса ингредиентов - ориентировочные. Можно менять пропорции по вкусу.

Итак, начнем с подготовки продуктов.
Геркулес я обжаривала на сухой горячей сковороде минуты 3-4, чтоб хрустящим было, но это не обязательно.
Чай с фенхелем перемолоть в кофемолке или блендере (мелко). 
Чай - зеленый без добавок с ярким ароматом, лучше всего матча - она уже порошк, но я перемолола обычную сенчу.
Сушеные яблоки (можно и другие сухофрукты по вкусу - в составе оригинального батончика были именно яблоки) перемолоть блендером или прокрутить в мясорубке - не слишком мелко: до небольших кусочков.
Сахарозаменитель можно заменить на сахар - 100 г. Или граммов 50 меда. Калорийность это повысит всего на 30-40 ккал
Воду можно заменить молоком, сиропом, соком - по вкусу.

Геркулес, отруби (у меня овсяные, но можно брать любые), чай с фенхелем, яблоки и сахарозаменитель (сахар) смешать.
Банан - размять в пюре, добавить в сухую смесь, туда же 20 г растительного масла (не обязательный ингредиент, если кто-то хочет снизить калорийность).
Перемешать до однородной массы (получается рассыпчатой), постепенно добавляя воды до желаемой консистенции (у меня воды довольно много - мне нужны были не батончики, а корж, соответственно нужно было тонко раскатать)

Форму смазать оставшимся растительным маслом (опять не обязательно, если считаете калории, то так получается более хрустящим). Сформировать печенья-батончики, просушить в духовке при 150-180 град. 20-30 минут.
Температуру и длительность выбираем исходя из того, насколько поджаристые хочется получить батончики. Духовку можно открывать и контролировать процесс.