Сырые-обработанные продукты - калорийность

Подскажите пожалуйста, как считать калорийность для продуктов в своих блюдах. Например крупа для каши. Правильно ли я считаю - беру вес сухой крупы, но ставлю обработку - варка, далее вес сырого молока, ставлю кипячение. А потом в дневнике уже считаю вес готового блюда. Это правильно. Или в рецепте уже надо указывать вес обработанной крупы (вместо 100 граммов будет уже 150-200)?