Судя по информации из интернета, кремний в достаточно больших
количествах содержится в отрубях и в не обработанных крупах. Судя
по нашей базе - в отрубях его вообще нет. В крупах - очень
выборочно. Разве может быть, что в манной крупе его больше, чем в
обычных, не быстроразваривающихся хлопьях геркулес? Так чему
верить? Я конечно понимаю, что не во всех продуктах из базы
правильно указаны все нутриенты. Но вот так чтобы во всей группе
продуктов, содержащих данный элемент его вообще не было - это как
то настораживает.
С другой стороны, современная наука не включает кремний в число незаменимых нутриентов, и ни в одних современных нормах (российских, американских, международных и пр.) кремния нет. По-идее, в любой разумной диете кремния более чем достаточно. Поэтому переживать за него не стоит.