Limon99

19.09.2015 20:52

Дневник питания и тренировок за 19.09.2015

Купил по случаю приличную хлебопечку через Авито по приемлемой для меня цене, причём не юзаную, увы, без гарантии. Но работоспособность я её проверил, а, как на хлебном ресурсе отозвалась о ней одна опытная дама "убить Панас не так то просто" Широкая улыбка

.

До того хлеб я делал вручную, поэтому по достоинству оценил сию машину, которая работает от и до сама. Задача моя состоит в точном соблюдении рецептуры, отвешивании компонентов, что занимает примерно пять-семь минут и извлечении готового изделия из аппарата, тоже операции не из сложных. Теперь нет изгвазданной посуды и одежды, машину даже мыть после выпечки нет необходимости, что меня поразило до глубины души. Хлеб получается роскошных статей: пышный и с изумительной корочкой. Достигается это в том числе добавкой масла и других компонентов в стандартных рецептах, что увеличило процентов на 20 его калорийность.

По случаю пуска сегодня перешёл на продукцию автоматической хлебопекарни (это её официальное название, кстати Широкая улыбка

), в связи с чем и публикую дневничок.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб диетический (5/6 ц/з, 1/6 ржаной)	105	276	8.8	4.8	49.2
Окорочок жареный	79	164.3	22.4	7.3	0.6
Перец сладкий зеленый	30	8.1	0.4	0	1.6
Капуста тушеная	100	45	2.3	1.6	5.1
Сельдь атлантическая нежирная соленая	19	27.6	3.2	1.6	0
Подсолнечник, семечки	15	90.2	3.1	7.9	1.6
Яблоко	152	71.4	0.6	0.6	14.9
Итого	500	682.6	40.9	24	73

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб диетический (5/6 ц/з, 1/6 ржаной)	115	302.3	9.7	5.3	53.9
Морковь	45	15.8	0.6	0	3.1
Скумбрия атлантическая	71	135.6	12.8	9.4	0
Баклажаны тушёные	145	70.9	2.3	2.6	9.3
Подсолнечник, семечки	13	78.1	2.7	6.9	1.4
Яблоко	120	56.4	0.5	0.5	11.8
Итого	509	659.1	28.5	24.7	79.4

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение)	200	117.6	5.7	6.3	9.2
Итого	200	117.6	5.7	6.3	9.2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб диетический (5/6 ц/з, 1/6 ржаной)	105	276	8.8	4.8	49.2
Биточки из куриной грудки	65	107.6	16.8	2.2	5.1
Подсолнечник, семечки	15	90.2	3.1	7.9	1.6
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение)	200	117.6	5.7	6.3	9.2
Фукус сушёный молотый	2	7	0.2	0	1.4
Яблоко	200	94	0.8	0.8	19.6
Итого	587	692.4	35.5	22.1	86.1

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	2000	0	0	0	0
Итого	2000	0	0	0	0
Итого за день	3796	2151.4	110.6	77	247.6

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Joy Toy 19.09.2015 20:59

С того момента как я в МЗР, а это без малого 1.5 года - моя хлебопечь стоит без дела. Хлеб я, конечно, кушаю, но совсем мало... Поэтому и пылится агрегат диковинный. Попросту нет смысла затевать всю эту песню, если потом готовый продукт попросту пропадает. А так, соглашусь, хлеб домашний в разы качественней того, что предлагают магазины.

Limon99 19.09.2015 21:23

Joy Toy написал:
Хлеб я, конечно, кушаю, но совсем мало

Дело в том, что я пеку хлеб из цельнозерновой пшеничной муки, с примесью обдирной ржаной. За качество муки я спокоен, т.к. мука мелется на моих глазах, когда 100% зерна переходит в муку. А 400 г такого хлеба обеспечивают около 50 процентов калорийности моего рациона и 55 процентов нутриентов. Поэтому от хлеба вряд ли откажусь.

Joy Toy 19.09.2015 21:25

Limon99, Согласен насчет нутриентов.
--
Лично я хотел бы разнообразия, поэтому такую схему питания не очень понимаю. Извини!

Nadin MooR 19.09.2015 21:29

А моя ХП пользуется раза два в неделю, иногда чаще. Регулярно пеку цельнозерновой хлеб, делаю тесто для булочек, для пельменей - вообще, любое тесто замешиваю в ХП. Это незаменимый агрегат в моей жизни, очень привлекает минимум телодвижений. До приобретения ХП с тестом вообще не дружила, а теперь вообще никаких проблем - покидала составляющие, включила нужную программу и получай заказанное! Limon99 , поздравляю с очень полезной покупкой!

Limon99 19.09.2015 21:34

Я - Надежда написал:
поздравляю с очень полезной покупкой!

От печковладельца получить поздравление вдвойне приятно Широкая улыбка

. Спасибо!
А какой у вас источник получения цельнозерновой муки?

med-ved 19.09.2015 21:38

Limon99 написал:
мука мелется на моих глазах,

это где?

Limon99 19.09.2015 21:46

Limon99 19.09.2015 21:58

Марина Александрова написал:
проще иногда купить настоящий дорогой

Дорогой проще интересней и фальсифицировать Печально

.
Ржаную обдирную (процентов 15-20) стараюсь совать во все рецепты, а с закваской постараюсь познакомится теснее позже, но вроде бы пекут с ней и на ХП. Меня в принципе устраивает уже и тот стандартный диетический хлеб из мануала по прибору, который получился с первого захода и не несёт никаких проблем ни печке, ни моей голове.

Nadin MooR 19.09.2015 22:01

Limon99, источник цельнозерновой муки - супер-пупер-маркет METRO, мука алтайская, фирмы "Кудесница". Цена 62 руб/кг. Возможно, в других сетях цена другая. На булку хлеба уходит 400 г. муки. С добавлением ржаной муки и отрубей увеличивается крохкость (крошимость) хлеба.

Дарья Кондратьева 19.09.2015 22:13

Когда я купила хлебопечку, мне диетолог сказал, что лучше бы йогуртницу )))) Но мне йогуртница ни к чему - у меня хорошая духовка, да и все равно я этот йогурт больше недели не делаю - надоедает. Хлеб тоже пеку не всегда, но с теперяшними ценами, все чаще )))) Да и печь можно хлеб полезный.

January 19.09.2015 22:20

Для меня лучше мультиварки предмета нет. Там и хлеб можно печь,и йогурт делать и еще много всего.

Limon99 19.09.2015 22:20

Дарья Кондратьева написал:
но с теперяшними ценами, все чаще )

Боюсь, что этот аспект питания начинает доминировать :o.

Limon99 19.09.2015 22:23

January Smith написал:
и еще много всего.

Там месить тесто нельзя Печально

, а печь хлеб в ней -- ноу проблем Широкая улыбка

January 19.09.2015 22:26

Limon99, ну,тесто можно и ручками. Мне не в лом.

Limon99 19.09.2015 22:30

Марина Александрова написал:
я закваску делала сама...Она у меня всегда разная получалась

У меня тоже, поэтому временно отказался, хотя раза два смесовый хлеб получался: кислый, плотный и тяжёлый, думал изжога будет, а и не было ничуть Широкая улыбка

. Закваска это для меня высший пилотаж, живая, капризная, но запах каков, фруктовый, между прочим Широкая улыбка

Дарья Кондратьева 19.09.2015 22:32

Хотите пару вкусных рецептов для хлебопечки? Не сильно, наверное, диетических, но зато просто невыносимо объеденческих ))) Горчичный (белый) и ржаной (серый)

Limon99 19.09.2015 22:33

January Smith, так и я месил, но женщины при этом ухитряются чистыми оставаться и не заляпывают всю посуду Широкая улыбка

Limon99 19.09.2015 22:51

Дарья Кондратьева, спасибо, на горчичный я уже нацелился Широкая улыбка

, завтра буду делать. Панас тоже?

Дарья Кондратьева 19.09.2015 22:53

Limon99, ага, панас ))) Но у меня месит тесто - может, модель другая? У меня раньше беда с пирожками была - получались сухие. Наверное, я их плохо месила. А теперь, тесто наделаю - и получается супер. хотя... теперь я пирожки уже не делаю )))

Limon99 19.09.2015 22:56