Цель - привить себе полезные
пищевые привычки.
1. Решение о покупке №
1: качественный нежирный белок:
нежирный говяжий фарш, куриные грудки, индейку, семгу, тунец,
яичный белок, творог, йогурт
с низким содержанием жира, кальмары, рыбьи молоки.
На данный момент я готовлю: 4 вида котлет (из
говядины,
рыбные
котлеты с молоками,
куриные, печеночные -доведенные до готовности и замораживаю в
морозилке), заливное
(варианты - с яйцами, кальмарами, с куриной грудкой, с
печенью, с молоками), супы и
пироги, ветчину,
сыр
из творога,
суфле
из печени и рыбы
Метод: мясо, рыбу, куриные грудки теперь покупаем раз в месяц и
сразу готовим порцию
котлет на месяц. Печень, молоки, кальмары, куриные лапки и творог
стала покупать каждую
неделю. В дальнейшем, буду расширять этот список.
2. Решение о покупке
№2: сезонные овощи + морская капуста
морковь, свекла, репчатый лук. Шпинат, спаржевая фасоль, томаты,
огурцы, перец, брокколи,
цветная капуста, ягоды (их покупаю в замороженных смесях, повод
подумать о заготовках
осенью).
На данный момент я готовлю: салат из моркови и свеклы 2-3 раза в
неделю, различные супы,
в т.ч. луковый суп с брюшками семги, тыквенный суп,
томатный
суп,
морковный
суп,
суп
с
молоками (обычно
на неделю готовлю два разных супа). Замороженные овощные
смеси
готовлю раз в неделю с крупами. Морская капуста идет для перекусов
- готовлю раз в две
недели. Ягоды идут в домашнее мороженное.
Метод: закупаю по килограмму лука, свеклы и моркови в неделю.
Замороженных смесей
1 кг хватает на 3-4 недели. Ягоды бруснику 6 л и чернику 2л закупаю
осенью и замораживаю,
жимолость своя с дачи. Морскую капусту покупаю 2 пакета по 25 г на
месяц.
3. Решение о покупке
№3: Крупы
гречка, овсяная крупа, геркулес, ячневая крупа, бурый рис, нут,
маш, макароны из твердых
сортов пшеницы
На данный момент я готовлю раз в неделю крупы с овощами, ем только
до обеда. На каждое
утро у нас овсянка с ячкой и изюмом, льняными семечками, корицей и
амарантом. Заметила,
что белый рис и макароны тормозят метаболизм, пока не ем, готовлю
для домашних.
Метод: покупаю только эти крупы и только тогда, когда
заканчиваются. Пересыпаю их в
пластиковые контейнеры и теперь в моем крупяном шкафу полный
порядок. А раньше могла
купить пакет с гречкой, прийти домой и обнаружить еще два начатых
пакета в шкафу.
4. Решение о покупке №4: В меню
должны входить полезные жиры. Это могут быть
оливковое масло первого прессования, семена льна, рыбный жир,
орехи, семена чиа,
тыквенное, кокосовое, кунжутное масла и т.д. Конечно, главное во
всем нужна умеренность.
На данный момент каждое утро я добавляю ложечку льняных семян в
кашу, семечки-орехи
идут в выпечку и домашнее мороженное. Тыквенное масло в салаты и
как заправка в крупы.
Семена чиа и рыбный жир заказала в интернет-магазине, жду
когда придут))).
Метод: льняное семя 200 г хватает на 1 мес, семечки-орехи покупаю
по 100 г в неделю -
наверное выгоднее покупать на рынке по 500 г. Тыквенное масло
привезла с Хорватии -
скоро оно кончится и праздник кончится, эхххх
5. Решение о покупке №5: Фрукты.
Отдаем предпочтение зеленым яблокам, грейпам,
киви, лимонам-апельсинам и ананасам.
На данный момент я фрукты все-таки решила кушать только перед
тренировкой. Если же
случается, что я в гостях, а обожаемые фрукты мелькают перед носом,
то теперь всегда
буду кушать фрукты первыми и желательно минут за 15 до всего
остального.
Метод: сокращаем список покупок фруктов до полезных зеленых и
кислых и кушаем их в
меньших объемах. Хотя по просьбе мужа я делаю
апельсиновый
джем, но сама его не ем))).
6. Решение о покупке
№6: Молочное
кефир, творог, молоко, сливки
На данный момент я готовлю: белковые ватрушки (раз в 2 недели),
сладкие молочные желе
(каждую неделю по 12 баночек), домашний йогурт (еженедельно 18
баночек), сыр из творога
(раз в неделю), молочный сыр (раз в неделю)
Метод: молоко 6 л в неделю, кефир 2-3 л в неделю, творог 1 кг в
неделю, сливки 1л в месяц
7. Решение о покупке
№7: Сласти
какао на развес, сахарозаменитель, чернослив, изюм, сухари
(магазинские)
на данный момент я готовлю: традиционный воскресный кекс (все ж
таки добавляю в выпечку
пару ст. л .сахара - иначе тесто не поднимается, масло заменяю
бананом, часть муки
геркулесом), домашнее мороженное,
конфеты из
нута и различные виды домашнего
шоколада...
хм...вот такой нарисовался список,пока следую ему и стараюсь не
делать лишних покупок..
еще у меня много специй, ими постоянно пользуюсь, но надо навести в
их шкафчике порядок.
Самое интересное, что мы стали есть гораздо больше мяса и овощей,
но муж говорит, что
траты на еду сократились на 2 тысячи)))) видимо за счет того, что
перестали покупать
полуфабрикаты, магазинские сыры, мороженное и сласти...и на самом
деле, домашнее-то
гораздо вкуснее и всякие Е отсутствуют (кроме соды в
выпечке)))).
Привычка №1:
пить воду
Пивычка №2:
Спокойствие
Привычка №3:
Дробное питание.
Пищевые
привычки: №4 Углеводы до обеда
Привычка №5:
Специи, которые усиливают метаболизм