Татьяна_Я

29.06.2015 00:12

Низкокаллорийная пицца на основе цветной капусты

Калорийность - 117.3 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста, сырая	400 г
Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Куриное филе, неприготовленное	100 г
Шампиньоны	30 г
Перец сладкий	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Основа: цветная капуста — 400гр отварить и натереть на крупной терке, сыр 17% — 150гр натереть на крупной терке, яйцо — 1 шт. Все перемешать и выложить на форму застеленную пергаментом. Посолить. Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут.
Соус: томатная паста 30гр, после выпекания смазать основу пиццы
Начинка: куриное филе 120гр отварить и нарезать, нарезать тонко грибы шампиньоны 30гр сырые, нарезать перец сладкий 40гр, сыр 17% 50 гр натереть на крупной терке Начинку выложить на основание пиццы поверх соуса и посыпать сыром, запекать еще 10 минут.
Она очень вкусная , нежная , делается просто и не содержит муку и масла. Кто не знает из чего состоит пицца, ни за что не догадается, что она из капусты!!!!! Фото с инета, фотоаппарат сломан.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.3 кКал	6.97%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	76.5 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.5%

b-car

В1

4.6%

Холин

10%

12.3%

7.9%

8.4%

B12

8.5%

38.1%

2.2%

1.2%

2.6%

вит.К

7.9%

7.4%

Калий

10.1%

20.3%

4.7%

17.9%

21.7%

0.8%

3.6%

1.4%

19.8%

5.6%

2.2%

15.3%

0.1%

1.4%

8.2%

Любовь 29.06.2015 01:03

Спасибо за интересный подход к пицц. На вид - красавица, и по компонентам мне нравится, стоит попробовать. Беру в закрома С улыбкой

Людмила Каледина 29.06.2015 01:04

А как отваренную цветную капусту натереть на терке? может лучше через мясорубк пропустить? Или уж на крайний случай толкушкой растолочь?

Anna 29.06.2015 08:49

Стоит попробовать,просто и без заморочек,забираю.

Людмилка 29.06.2015 10:56

Люблю капусту ! Надо пробовать.

Лапочка 29.06.2015 11:00

Наверно вместо капусты кабачки подойдут? Любопытный рецептик)))

Ирина Брум 29.06.2015 11:02

Спасибо за рецептик!

Ирина Смирнова 29.06.2015 11:54

Хм, интересненько, спасибки!!!

Татьяна_Я 29.06.2015 11:55

Людмила Каледина, можно сделать проще, порезать мелко и в микроволновке 8 минут пожарить, если много сока немного отжать. Толкушкой не рекомендую, тесто будет разваливаться, Не нужно сильно варить капусту, только до полуготовности.

Элина 29.06.2015 17:12

Спасибо, я обязательно попробую приготовить такую пиццу С улыбкой

Angelinka Malinka 30.06.2015 18:08

так какая капустная масса должна получаться? здесь я не много не допонимаю как на терке ее тереть? Я крут

Татьяна_Я 30.06.2015 18:34

Angelinka Malinka,терка у меня электрическая, можно измельчить в комбайне, можно мелко порезать, люди делают как удобнее, капустная масса не должна быть очень сырой и очень уж мелко порезанной, иначе будет разваливаться потом. http://forum.say7.info/topic63639.html - здесь есть этот рецепт с пошаговыми фото, я брала его за основу своего.

Дарина Ковач 30.06.2015 23:10

Я обожаю цветную капусту! Она отлично заменяет картоху в пюре, салатах, супах. Так что пицца из нее, я уверена, вкусная! Не говоря уж о легкости и полезности.

Дарина Ковач 30.06.2015 23:11

Татьяна, а слегка прокрутить в бленжере можно?

Татьяна_Я 30.06.2015 23:14

Дарина Ковач, главное не превратить в пюре, нужно сохранить волокна, чтобы основа не разваливалась.

Дарина Ковач 30.06.2015 23:15

Татьяна, да-да, я и подумала так. буквально пару секунд!

мари сэмон 30.06.2015 23:16

Классная идея! Вегетарианцам можно и без курицы, все равно вкусно! Спасибо!

Татьяна_Я 30.06.2015 23:24

Татьяна Березная, жирность тут еще зависит от сыра, у меня сыр 15% жирности, обычный сыр 30-40, а то и 50%, соответственно и калории совсем другие будут.

Яна Мэй 01.07.2015 14:08

отличная замена фаст-фуду Хорошо

возьму на вооружение

Любовь 01.07.2015 15:16

Александра написал:
Наверно вместо капусты кабачки подойдут?

Мне кажется, что нет, они слишком водянистые.

Ольга 01.07.2015 21:40

Людмила Каледина, я когда пюре из цветной капусты делаю, то отвариваю до готовности (мягкая-мягкая), сливаю полностью воду и миксером взбиваю. Отлично измельчается С улыбкой

trelena 01.07.2015 21:50

Сегодня на рынке проходила мимо цветной капусты. И так мне захотелось ее. Но на ходу не могла придумать, что бы вкусное из нее приготовить. А тут хорошая идея! Хорошо

Спасибо, Татьяна!

Галина 02.07.2015 07:32

Ммм, так вкусно! Меня как раз потянуло на вредные продукты. Пока еще не сорвалась, надо срочно приготовить С улыбкой

Галина 02.07.2015 07:33

Любовь Васильева, думаю, можно баклажаны нарезать тонко кружочками и плотным слоем на низ положить вместо капусты.

Анна Грекова 02.07.2015 11:46

Нереально крутая идея! спасибо, поимпровизирую!

Татьяна_Я 02.07.2015 11:48

Анна Грекова, идея не моя, но я решила поделиться ради всех любителей пиццы, сидящих на диете и страдающих как я Подмигиваю

Velga Velga 02.07.2015 13:43

Спасибо.

Ирина 02.07.2015 15:39

Спасибо. Попробую

Виктория Клокова 02.07.2015 15:50

Спасибо,забрала.

Сияна 04.07.2015 11:01

Супер! Всего 117 калорий. Ставлю звёздочку. Только вчера готовила цветную капусту, только с яйцом и чесноком, а тут что-то новенькое.

мари сэмон 18.01.2016 17:29

Татьяна, приготовила сегодня две пиццы с разными начинками. Спасибо за рецепт!

мари сэмон 18.01.2016 17:38

Хочу добавить, что использовала также твердую часть цветной капусты и брокколи- стебель, если можно так выразиться)) Получилось замечательно! Сделала одну с тунцом и одну с соевыми сосисками)) Розмарин только для контраста))

Виктория Т 18.01.2016 19:01

прикольно. сохранила

Taтьяна 27.10.2017 23:55

Благо-дарю, интересная замена тесту!

Маша Иванова 28.10.2017 00:57

если кто-то вытащил пост из архива, то скажу, что и всем, читайте справку, как считать рецепты

Annette Nutt 28.10.2017 01:24

выглядит очень классно! уже сотню раз встречала похожий рецепт, но попробовать всё не решусь))

Татьяна_Я 28.10.2017 08:54

Annette Nutt, попробуйте, еще маленький совет, когда будете варить капусту добавьте в воду кусочек ржаного хлеба, отобьется запах капусты и будет еще вкуснее, выше писали что расчет рецепта неверен, я уже не помню, может и ошиблась, так что пересчитайте у себя заново калорийность, если будете делать.

Змей искуситель 28.10.2017 09:11

Пост архивный а рецепт до сих пор актуален. Если бы не знал, что это готовили дома, то подумал бы, что это из Итальянского ресторана. Очень выглядит вкусно, аппетитно ... видно сразу что с любовью и теплом готовили. Спасибо за рецепт.

Annette Nutt 28.10.2017 11:37

Чтобы получить все что хочешь нужно только терпение, ух ты, спасибо большое!))