Даша

Блог Кулинарная книга База продуктов

Даша

20.10.2018 09:55

Творожный синнабон

Калорийность - 222.1 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 34.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Био Творог 6% Витебское молоко	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Кефир 1%	200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	12 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	450 г
Корица, молотая	15 г
Какао порошок 99,98% _Коммунарка	15 г
Сахар песок	40 г
Вода	15 г
Мак, семя	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Доброе утро!
Сегодня испекла эти булочки детям, но, зная себя, что не смогу не попробовать, попыталась сделать этот рецепт максимально МЗРовским. Представляю вашему вниманию пышные творожные булучки с начинкой из корицы, наподобие знаменитых синнабон.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тесто: творог, 2 яйца, муку, кефир, столовую ложку мака (можно и без него, но я люблю), столовую ложку разрыхлителя смешиваем. В тесто я добавила 4 измельчённые таблетки стевии.
Само тесто замешивала комбайном , а в это время готовила начинку:

Шаг 2.

Начинка: какао, корицу, сахар смешиваем сначала в сухом виде, постепенно добавляя воды. Следим за консистенцией: не должно быть слишком густо, чтобы намазать, и не слишком жидко, чтобы не потекло.

Шаг 3.

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, намазывания начинку и сворачиваем. Нарезаем шайбами толщиной 2-3 см, выкладываем их на противень или в кексовые формочки (как я), тоже интересно получилось. Дети на свои булочки намазали сверху мед (им показалось не сладко), поэтому на фото так блестит.

Шаг 4.

Как и любая выпечка (особенно творожная), булочки божественны свежими. Если планируете хранить, то лучше всего в закрытом контейнере и разогреть перед подачей, это вернёт им пышность и мягкость. Хороших выходных вам и вашим семьям!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.1 кКал	13.19%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	34.9 г	15.94%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	29.4 г	1.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.8%

b-car

0.1%

В1

4.6%

4.9%

Холин

10.8%

6.3%

3.4%

B12

4.2%

0.2%

2.1%

5.5%

вит.К

0.4%

8.8%

Калий

4.2%

7.3%

5.7%

4.4%

25.7%

10.5%

1.9%

5.7%

2.8%

20.7%

24.7%

8.2%

9.7%

10.8%

0.5%

3.4%

4.2%

Станислав 20.10.2018 10:01

выглядит очень даже вкусно. Думаю что это все выпечено не для одного человека? Широкая улыбка

Алена 20.10.2018 10:04

Думаю,что это очень вкусненько.А сколько грамм в одной такой булочке получилось?

Даша 20.10.2018 10:15

Станислав, как всегда, пеку для всей семейки: мужа и двоих мальчишек. Себе выделила две штучки. Это чуть больше 100 грамм.

Даша 20.10.2018 10:15

Алена Иевенко, в одной получилось около 50 граммов.

Алена 20.10.2018 10:17

Здорово,побаловать себя можно..И вкусно и белков прилично

Станислав 20.10.2018 10:18

Даша, мне кажется Вы себя обделили. надо было так: им всем по две, себе все остальное Широкая улыбка

Даша 20.10.2018 10:34

Станислав, как будто они меня спрашивают! Все съедается ещё в процессе доставания из духовки! Подмигиваю

Да и хороша же я буду "стройнеющая", если слопаю гору выпечки, пускай и максимально полезной.

Светусенька 20.10.2018 11:25

а вы взвешивали булочки после выпечки? очень мало веса у вас ушло в конечном продукте, пишите, что булочка весом 50г, у вас 12 булочек - это 600г, вот в такой итоговый вес я бы поверила и калорийность в районе 350 С улыбкой

Маша Иванова 20.10.2018 12:05

попыталась сделать этот рецепт максимально МЗРовским

посчитайте рецепт правильно, тогда будет МЗРовским, вы не взвесили готовые булки, калорийность будет выше

Даша 20.10.2018 13:08

Светусенька, это я сфотографировала только 12 булочек. Первая партия, как я и писала выше, ушла вообще почти из духовки. В ней было 8 булочек, я их выпекала на силиконовом листе, а уже вторую партию, что на фотках, запихнула в кексницы.

Даша 20.10.2018 13:09

Маша Иванова, в том то и дело, что взвесила, но не все сфотографировала. Как говорится, "в большой семье ..."

Ирина 20.10.2018 13:19

А я тоже для себя выяснила, что дрожжевая выпечка менее калорийна, чем большинство тортиков и получается какую -то булочку вписать в рацион довольно просто. К тому же с парой чашечек чая такая булочка меня легко поддерживает до обеда

Маша Иванова 20.10.2018 16:08

Даша, верю, верю каждому вашему слову, но у вас разница в весе ровно такая же, как посчитано программой с учетом обработки муки и яиц, если конечно вы их не за 2 минуты испекли, и с кефиром и творогом, да и остальными ингредиентами не успело ничего статься

Станислав 20.10.2018 16:15

Ирина Рекс, Да у меня и две булки вписать в рацион легко получается. правда там какие то полосочки красные становятся цифры трехзначные Широкая улыбка

Annette Nutt 10.11.2018 20:43

о, это что-то новенькое!)) Заменяем американские вкусняшки?) Хорошая тема!) Мне очень нравится их свежая горячая выпечка, которая прямо тает в луках - такой сладкий топпер со сдобой. И ведь стоит дорого, хотя по сути, это просто сдобная булочка с сахарным покрытием..