Друзья, подскажите пожалуйста! Для некоторых культур нет
варианта пророщенные или замоченные, тогда калорийность и нутриенты
в них приводятся из расчёта на сухую массу? Ведь после вымачивания
эти культуры увеличиваются по массе в 2-3 раза. Мне ориентироваться
на, допустим, 50 гр сухого продукта по нутриентам или на итоговые
100?
Кроме того, не считайте, что в пророщенных так уж намного больше всего. Здесь много преувеличений.