Ну вот скоро приближается светлый праздник.Сегодня первый раз в
своей жизни я сама испекла свои первые куличи.Раньше мне не
доводилось, то одна мама , то другая сами брали на себя это
хлопотное дело.А в этом году так получилось что мы стали жить
отдельно своей маленькой семьей, я муж и дочь.И мне впервые
захотелось самой попробовать испечь к празднику пасочки.С детства я
помню тот волшебный день когда мама пекла куличики к празднику,
помню волшебный ванильный запах, помню как мы с братом воровали
тайком изюм и сырое тесто, помню и то что у мамы целый день почти
уходил на это волшебное действо, а мы с братом ждали когда нам
доверят смазывать верх и посыпать.Признаться честно очень
переживала что у меня не получиться так как не особо часто имею
дело с дрожжевым тестом, хотя очень люблю готовить, и всегда торты
к праздникам пеку сама и нельзя сказать что я не умею готовить ,
наоборот делаю это довольно хорошо. Долго выбирала рецепт , не знаю
почему остановила свой выбор на Александровском тесте для куличей,
увидела, приглянулся он мне.Только я еще сметаны туда положила, в
рецепте его не было, а вот коньяка в доме не оказалось, так что
пришлось без него.Результатом я очень довольна.Вкусные , мягенькие,
воздушные и легкие (помню что мама в детстве брала пасочку в руки и
оценивала легкие они по весу, если да то значит как она говорила
они удались). Дождемся субботы и будем с дочкой смазывать верх и
украшать, красить яйца (теперь доча взяла на себя эту
функцию).