Блог Tatiana

Tatiana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Tatiana

17.06.2016 20:40

Печеночное суфле

Калорийность - 164.6 кКал; белки - 15.6 г; жиры - 6.5 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	800 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	10 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь, красная (Запекание)	150 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Еще один способ приготовления печени)))

1. Пропустить печень, морковь и лук через мясорубку. Все через один размер ситечка.
2. Яйца отдельно взбить с солью вилкой. Добавить в печеночную массу.
3. Добавить сливки. Посолить, поперчить.
4. Добавить муку, консистенция теста "как на оладьи".
5. Форму смазать маслом, влить печеночную массу.
6. Запекать в духовке при 180 градусах около 35 минут (готовность проверить зубочисткой).

Остывшее суфле хорошо режется, можно использовать на бутерброд. Если подогреть - пойдёт как второе блюдо!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.6 кКал	9.77%
	Белки	15.6 г	20.53%
	Жиры	6.5 г	11.61%
	Углеводы	10.8 г	4.93%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	77.8 г	3.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

912%

b-car

30.2%

В1

20.8%

74%

Холин

32%

4.2%

33.1%

41.2%

B12

367%

10.2%

2.4%

4.9%

вит.К

1.4%

49.1%

Калий

10.5%

3.3%

1.7%

6.3%

5.7%

26.2%

0.9%

64.2%

1.7%

117%

15.6%

28.7%

57.8%

72.7%

0.3%

13.7%

38.9%

Tatiana

16.06.2016 21:18

Курица с овощами и рисом в духовке

Калорийность - 136.3 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 8.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриный окорочок (Тушение)	964 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	200 г
Брокколи (Варка без слива)	186 г
Кабачок (Запекание)	296 г
Лук репчатый (Варка без слива)	96 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	134 г
Вода	250 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

1. Овощи порезать, посолить, выложить в форму (у меня стеклянная).
2. Рис (сырой) насыпать поверх овощей, залить водой.
3. Куриные бёдра выложить сверху, посолить, поперчить.
4. Закрыть фольгой и запекать в духовке 1 час.
5. Убрать фольгу и запекать без неё ещё 30 мин., перемешать 1-2 раза.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.3 кКал	8.09%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	8.7 г	3.97%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	72 г	3.17%