Lada

10.12.2016 17:38

Икра свекольная

Калорийность - 85.6 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Варка без слива)	1500 г
Перец сладкий (Варка без слива)	300 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь, желтая (Жарка)	500 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	20 г
Масло подсолнечное	135 г
Уксус яблочный	60 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Сахар песок	40 г
Сахар песок	40 г
Перец черный молотый	6 г
Базилик, свежий	100 г
Укроп (Варка без слива)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Описание

Эту икру я делаю летом, овощи со своего огорода, что в двойне приятно. Кушаем потом всю зиму. Икру можно кушать как салат, а можно использовать, как заправку для супа. Особенно когда у меня мало времени и есть сваренный бульон, остается только добавить в него картофель и нашу свекольную икру . Как только сварится картофель, наш суп готов ! Хорошо

Готовлю я икру в мультеварке , если у кого нет, не беда, можно и в кастрюле на огне.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

1. Измельченный лук,чеснок, натертую морковь смешиваем с маслом в мультеварке. Выставляем режим " ЖАРКА" на 20 минут, периодически помешивая .

2. Добавить свеклу, перец сладкий , помидоры и базилик с укропом .Перемешать. Выставить программу " ТУШЕНИЕ" на 40 минут , периодически помешивая .

3. Добавить соль , сахар , перец молотый , уксус . Перемешать. Выставить программу "ТУШЕНИЕ" на 10 минут.

4. Раскладывать в стерилизованные банки, кипящую свеклу. Закрыть стерилизованными крышками.

Выход : 4,5 банки по 0,5 мл.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.6 кКал	5.08%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	9.6 г	4.38%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	85.9 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.9%

b-car

13.4%

В1

2.9%

2.3%

Холин

0.3%

3.4%

3.5%

B12

16%

15.7%

0.5%

вит.К

14.4%

3.6%

Калий

10.8%

4.6%

6.3%

22.2%

5.3%

18.8%

7.5%

3.2%

26.1%

24.4%

12.5%

14.3%

0.3%

0.6%

22.3%

3.4%

Нина Родикова 10.12.2016 21:36

Я в этом году тоже такую икру готовила и тоже очень довольна,правда вместо уксуса добавляла немного лимонки,можно антоновку в этот рецепт добавить, как салат идет и в бульон с картошкой ,как первое блюдо.

Lada 10.12.2016 21:47

У меня уксус яблочный ( в статье вычитала, что он является щелочной методикой оздоровления ) , но можно и лимонный сок наверное, не пробовала

Людмила 16.12.2016 19:10

Lyuda 16.12.2016 22:36

Lada 17.12.2016 00:25

Пожалуйста !

Lada 17.12.2016 00:25

Lyuda Lyudmila, Пожалуйста !

Ирина 17.12.2016 00:44

Спасибо за рецепт! Попробуем!

Мила Альроск 17.12.2016 01:37

беру на заметку и СПАСИБО! С улыбкой

Lada 17.12.2016 22:28

Ирина, Мила Альроск, Пожалуйста ! На здоровье !

Олег 18.12.2016 14:11

Lulu S 18.12.2016 17:23

Спасибо!

Lada 18.12.2016 20:06

Lulu S, Пожалуйста !

Татьяна 25.12.2016 13:08

Да, очень вкусно и удобно.Мои похвалы за трудолюбие и терпение.Консервация требует много сил и времени.Но для меня менее хлопотно овощи замораживать.Благо,позволяют морозильники.