Юрий Сербин

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юрий Сербин

12.04.2019 08:36

Печеночный пирог

Калорийность - 145.9 кКал; белки - 15.6 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	1150 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный	200 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Манная крупа	60 г
Яйцо куриное	240 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Готовим в мультиварке, духовке
1.Рис отвариваем отдельно.
2. Печень любую, какую нравится, чистим, моем, и отправляем в блендер, мясорубку или комбайн.
3.Пассируем морковь, лук. Можно и без моркови и лука.
4.В комбайн к печени добавляем пассированные овощи, манку, яйца, соль, перец, и все это перемалываем.
5.В перемолотый фарш добавляем рис и перемешиваем.
6.Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом
7. Заливаем тесто(смесь), в чашу мультиварки, ставим режим печь, температура 120, время 1 час.
8.После приготовления, не открываем 10 минут крышку.
9.Далее берем зубачистку и проверяем гот...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.9 кКал	8.66%
	Белки	15.6 г	20.53%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	67.6 г	2.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

636%

b-car

28.8%

В1

15%

85.3%

Холин

102%

106%

28.6%

45.2%

B12

1477%

14.6%

12.2%

5.8%

151%

вит.К

2.8%

51.3%

Калий

10%

2.1%

6.6%

5.9%

20.5%

34.3%

16.1%

31%

5.4%

175%

20.8%

284%

120%

63.5%

4.6%

49%

33.6%

Юрий Сербин 12.04.2019 08:39

Ого, вот это рейтинг у продукта)) Неожидано.

Наталья Северская 12.04.2019 08:42

забрала рецептик,спасибо!осталось купить печень))

Å Å 12.04.2019 08:43

спасибо за рецепт, забрала По секрету

Юрий Сербин 12.04.2019 08:45

Для девочек которые хотели рецепты моих приготовлений. Кушайте, наслаждайтесь. Полезно и быстро.С ингредиентами можно фантазировать.
Делал из того, что было под рукой на остатках, в основе было много печени. Думаю можно добавлять и капусту, и шампиньоны. На очереди овощной суп из подручных продуктов!) Посмотрим какой у него будет рейтинг)