Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

02.04.2019 09:23

Творожное суфле

Калорийность - 192.2 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 9.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 11% жирности (Запекание пудинг)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Кукурузный крахмал	15 г
Сироп, кленовый	15 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Белковые кексы-суфле на завтрак. Можно взять и менее жирный творог, тогда будет более диетический вариант. Можно готовить с вечера.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все ингредиенты и перемешать в блендером до пюре.

Шаг 2.

Разложить по формочкам для кексов

Шаг 3.

Запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Кексы поднимутся, а потом осядут, но будет все равно вкусно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.2 кКал	11.41%
	Белки	14.3 г	18.82%
	Жиры	10.5 г	18.75%
	Углеводы	9.8 г	4.47%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	62.6 г	2.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.8%

b-car

0.7%

В1

3.2%

20.8%

Холин

22.8%

12.4%

6.4%

B12

27.8%

0.2%

7.7%

2.2%

20.1%

вит.К

0.1%

18%

Калий

5.2%

12.2%

4.7%

5.6%

25.5%

6.6%

5.9%

8.4%

39.7%

8.1%

10.1%

55.5%

5.3%

5.9%

Наталья Северская 04.04.2019 15:18

Кинула себе,спасибо за рецептик!

Алена Васильева 04.04.2019 15:31

а почему используют вообще крахмал вместо муки? в чем преимущество? состав вроде бы приятнее в муке. особенно цельнозерновой
сироп кленовый у нас не видела. можно заменить жидким вареньем?)

Елена 04.04.2019 23:31

Алена Васильева, если честно не знаю, я таким этот рецепт когда-то нашла и там советовали именно крохмал. На счет сиропа, в рецепте было "подсластитель", можно чем угодно. Я кстати заказывала на айхербе его, тоже у нас не видела, а очень интересно было попробовать. Ничего особенного, мед лучше))

TatianaO 04.04.2019 23:50

Я пеку подобные кексики. Рецепт нашла в свое время у дюкановцев. Использую сахзам и добвляю еще чуть мака или изюма. Очень вкусные!

Юлия 77 05.04.2019 00:27

А я манку вместо крахмала использую+ любые сухофрукты

Елена 05.04.2019 09:46

Татьяна Эстли, я тоже хочу попробовать с изюмом без подсластителя. Побоялась, что они не поднимутся если добавить сухофруктов

TatianaO 05.04.2019 11:55

Олена Руденко, не знаю, я не задумывалась. Но я в выпечке не сильна. Может, как-то повлияет, если вы много сухофруктов замешаете. Я раскладываю тесто по формочкам и тогда "топлю" несколько изюмин в каждый кекс. Нормально получается.