Оксана

16.08.2019 01:00

Дневник питания за 15.08.2019

Сегодня снова по белкам перекос. Углеводы почти добрала, а с жирами никак не складывается. Наверное, поэтому и по калорийности недобор.

Режим питания сегодня - просто капец какой-то... В 17:00 пообедать удалось только и ускакала дальше по делам. В 20:00 тренировка. Честно взяла с собой кураги, чернослива и орехов, но есть не хотелось совсем. Почувствовала голод уже под конец тренировки, поэтому дома поела курицы с огурцом и помидором, и было это аж в 22:00.

Теперь терзают меня смутные сомненья: можно ли было есть в такое время, если спать ложусь ближе к часу ночи?

И вопрос: что вы такого едите, что жиры подтянуть, но без белков и без углей, желательно?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
тефтели в бело-красной подливе	310	203.1	11.2	5.6	25.4
Огурец грунтовый	60	8.4	0.5	0.1	1.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	500	5	0.6	0.1	0
Помидор (томат), грунтовый	50	12	0.6	0.1	1.9
Заливное на путовом суставе с курицей и желатином	100	79.1	9.6	4.3	0.5
Итого	1020	307	22	10	29

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рыбный суп	400	183.2	17.2	4.8	17.6
Желе творожно-шоколадное	100	88.6	10.6	0.7	9.7
Итого	500	271	27	5	27

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	20	46.4	1	0.1	10.2
Чернослив (слива сушеная)	17	43.5	0.4	0.1	9.8
Итого	37	89	1	0	20

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рисовая лапша, сухая	50	182	3	0.3	39.3
Заливное на путовом суставе с курицей и желатином	90	71.2	8.6	3.9	0.5
Огурец грунтовый	50	7	0.4	0.1	1.3
Помидор (томат), грунтовый	50	12	0.6	0.1	1.9
Итого	240	272	12	4	42

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриное филе с зеленым луком и чесноком	80	165.8	25.3	5.3	4.3
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	30	79.5	4.3	6.4	1.2
Огурец грунтовый	100	14	0.8	0.1	2.5
Помидор (томат), грунтовый	100	24	1.1	0.2	3.8
Виноград	40	28.8	0.2	0.2	6.2
Итого	350	312	31	12	17
Итого за день	2147	1253	95	32	137

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Yanito 16.08.2019 01:23

Оксана, а если немно животных белков убрать в пользу орехов, орехи дадут жиры и белок в том числе, и может немного подравняется?
А овощи в виде салатов и маслом заправлять.
Вике (Vika Viktor) обещала завтра выложить салатик с орешками и семенами - я сегодня делала, но не фотографировала, очень вкусный получился.

Алекс 16.08.2019 01:33

Если БЖУ и калорийность в норме то уже можно есть и в такое время в общем случае. Тем более если углей мало.
С жирами мне даже трудно проблему представить. куда не сунься везде они в орехах, масле, молочке, рыбе, мясе. Полезные и не очень, на любой вкус))

Светусенька 16.08.2019 05:28

без белков и углей жиры - масло

Оксана 16.08.2019 09:34

Yanito, оу, спасибо! буду ждать! Да вот наготовила ж уже с животными белками, а есть больше некому пока, сама дома Извини!

С овощами фишка в том, что без соли могу только кусочками их есть, а в виде салата с маслом - не могу Печально

Буду пробовать постепенно уменьшать соль.

Оксана 16.08.2019 09:37

Алекс, да они то везде, но жир без белков я только в масле вижу С улыбкой

. По калориям даже не добрала вчера, и прилично, но есть не хотелось.

Оксана 16.08.2019 09:37

Светусенька, ага, буду варить кашки и заправлять маслом, должна подровняться картинка...

Алена Васильева 16.08.2019 09:40

авокадо

Оксана 16.08.2019 09:40

Yanito, у меня вопрос: "Овсяная каша из хлопьев «Геркулес», по 1-280" - это что за зверь такой? Это по стандарту какому-то?

Оксана 16.08.2019 09:41

Алена Васильева, да, в салатик тож можно...

Алекс 16.08.2019 10:34

Оксана, Говорят, это из какой то секретной кулинарной книги, которую никто не видел По секрету

. Если нужна большая точность, лучше свой рецепт создать.

Оксана 16.08.2019 10:40

Алекс,

Так а как мне правильно посчитать тогда овсянку, если я знаю вес только сухого геркулеса и сколько воды лила. Я так и внесу, наверное: геркулес 50гр., вода 250гр, варка без слива клейкая. Уже села ее просто, готовую не взвесила. В следующий раз таки создам рецепт и взвешу готовое.

Ольга 16.08.2019 10:41

Оксана, https://health-diet.ru/diary/help/userBase/HelpKakSozdatNovyyRetsept

Алекс 16.08.2019 11:32

Оксана, я так и делаю. иногда конечно, когда лень заморачиваться пишу по 2-20 все равно у этих подсчетов большая погрешность. Если чуть в граммах или составе ошибиться ничего страшного

Yanito 16.08.2019 12:56

Оксана, так как я овсянку не варю, а только заливаю кипятком, то считаю сухая+вода.

Yanito 16.08.2019 12:58

Оксана, а если салатик сметанкой заправит? Я некоторые салаты даже не сметаной. а обычными жирными сливками заправляю.

Оксана 16.08.2019 13:34

Ольга, спасибо огромное за ссыль!
Я вот только не пойму, зачем мне взвешивать готовую вермишель, если я ее варю на 1 раз? Какая разница, сколько воды в нее впиталось приварке?

Оксана 16.08.2019 13:35

Yanito, я тоже так посчитала, в мульте вся вода внутри при варке С улыбкой

Спасибо!

Оксана 16.08.2019 13:43

А подскажите мне еще, плиз, где посмотреть "суперпродукты", а то пару дней назад в разговоре мелькнуло, я сразу не уточнила, а теперь найти не могу Печально

nascimento2011 16.08.2019 13:53

Оксана, в дневнике питания справа сверху вкладка "супер еда"

Оксана 16.08.2019 14:04

nascimento2011, спасибо! нашла С улыбкой

Yanito 16.08.2019 15:26

Оксана,

Оксана 16.08.2019 16:43

Yanito,

Оксана 16.08.2019 16:45

Yanito, кстати, идея, спасибо! но вот белок же там снова...

Елена 16.08.2019 16:48

Оксана, извините, что вклиниваюсь, но при варке в мультиварке происходят те же процессы, как и на плите в обычной кастрюле, точно так же испаряется какая-то часть воды. Поэтому для точности подсчета обязательно взвешивать остывшее готовое блюдо.

Yanito 16.08.2019 16:48

Оксана, мало получится, на одну порцию 5 мл, ну 10 мл.
В 100 мл сметаны 20% жирности белка всего 2,5 гр // в 100 мл сливок 31% жирности 2,17 белка, те если взять 10 мл то это около 0,25 белка всего - короче они погоду не делают от слова совсем.

January 16.08.2019 17:20

Елена, была тут дама, утверждавшая, что из мультиварки ничего не выкипает. Видимо, путала ее с автоклавом

Yanito 16.08.2019 17:24

January Smith, если стравливания нет, то да, вот только я не припоминаю кухонных девайсов без стравливания паров Не-а

а значит часть воды уходит.
Принципиально, когда я завариваю овсянку кипятком тоже есть испарение, вот только посчитать не удастся.
Гипотетически если дейвас маленький и готовить всего 1 порцию, то сколько там воды может выкипеть? Надо подумать

January 16.08.2019 17:28

Yanito, у моей сверху заглушка с дырками. Стоит на окне и по законам физики весь пар конденсируется на стекле. После готовки иногда приходится вытирать не только стекло,но и подоконник, куда натекло. Особенно при режиме на пару и тушение, когда овощи водянистые готовятся

Yanito 16.08.2019 17:30

January Smith, всё зависит от количества того что готовится.

January 16.08.2019 17:34

Yanito, две порции. Условно 4 ложки крупы на 250 мл воды. Думаю,количество выпарившейся жидкости считается в процентах от общей массы, т.е. хоть 100 гр, хоть 1000- уйдет,условно, 2-5-10%.

Елена 16.08.2019 18:32

January Smith, Весело! А взвешивать интересно после приготовления она не пробовала? Лопну от смеха!

Оксана 16.08.2019 21:13

Елена, спасибо! я в курсе, что выкипает С улыбкой

но нутриенты же не добавляются и не исчезают, верно? Извини!

Оксана 16.08.2019 21:14

Yanito, спасибо, сегодня с орлмвковым маслом сделаю, завтра со сметаной С улыбкой

Yanito 16.08.2019 22:57

January Smith написал:
Условно 4 ложки крупы на 250 мл воды.

я завариваю 1 ложка и 125 мл воды

Оксана 16.08.2019 23:48

Yanito, вот и я о том же... у всех кол-во воды разное, поэтому по сухой крупе нужно мерить, ИМХО...

Yanito 17.08.2019 00:14

Оксана, мне тоже так кажется, хотя некоторые элементы уменьшаются. Например, ряд витаминов при варке могут сильно разрушаться.

Оксана 17.08.2019 00:33

Yanito, это понятно, для этого мы и выбираем вид обработки "варка без слива", разве нет?

Yanito 17.08.2019 00:59

Оксана, ну да! Дарю цветочек

Елена 17.08.2019 09:33

Оксана, исчезают. Есть такие, которые уменьшаются (уходят с паром).

Оксана 17.08.2019 10:23

Елена, спасибо! А можно чуть подробнее, если применительно конкретно к крупам и к макаронам?

Ольга 17.08.2019 10:48

Оксана, а подробнее описано в той ссылочке, что я вам вчера сбрасывала https://health-diet.ru/diary/help/userBase/HelpKakSozdatNovyyRetsept
есть такой пункт со всеми ссылками на подробности - "Что происходит в продуктах при кулинарной обработке: