Дневник питания за 23.03.2020

Итак, делюсь опытом приготовления куриного рулета. На мой взгляд, отлично подходит для вечернего перекуса. 
У меня получилась такая энергетическая ценность: 135 ккал, 14 белков, 7 жиров и 3,3 углеводов.

Ингредиенты (у меня получилось 2 небольших рулета примерно по 187 г, итого 380 г): 
1. Куриное филе - 313 г (2 штуки),
2. Морковь - 140 г,
3. Брокколи - 200 г,
4. Масло - ст. ложка,
5. Грецкий орех - 28 г.
Приправы:
1. Чеснок-травы-соль,
2. Мускатный орех,
3. Сбитень.

В качестве начинки у меня была морковь с брокколи, но можно делать любую другую.
1. Морковь немного пожарила-потушила на масле, добавила чайную ложку сбитня для сладости. 
2. Замороженные соцветия брокколи промыла под водой, удалив лед, разделила на более мелкие соцветия.
3. Взяла полиэтиленовый мешок, разделила его на 2 части-прямоугольника. Разрезала 1 штуку филе вдоль на 2 части и отбила на мешочке. 
4. Посыпала сверху дробленым грецким орехом, мускатным орехом и приправой с чесноком.
5. Выложила морковь и брокколи, скатала в тугой рулет прямо в мешке, сделала по краям узелки из мешка. 
6. Готовила на пару в мультиварке 13 минут. Если на кастрюле в дуршлаге, то займет больше времени.

Рекомендую использовать мешок, а не пищевую пленку, так как он прочнее. И после приготовления весь сок остался внутри, поэтому в мешке готовить удобнее и сочнее, чем обвязывать, например.

Итог: получился отличный сочный рулет, очень вкусно! 😌

Опиралась на рецепт с Еды: https://eda.ru/recepty/zakuski/parovoj-kurinij-rulet-s-mandarinami-chernoslivom-31174