Подскажите, а если я на пару рыбу, например, готовлю, то мне обработку какую ставить? Припускание? И...

Припускание. я думаю. лучше всего подойдет. Вес брать и тот и другой. То есть, в идеале составить рецепт: Внести вес сырой рыбы с указанием вида обработки, затем взвесить готовое блюдо и внести этот вес в соответствующую графу в рецепте ( там само выставляется, но в идеале исправить на своё значение, потому что у каждого свой индивидуальный рецепт). И потом пользоваться рыбой из своего рецепта, когда будете взвешивать кусок , который собираетесь съесть. 

Галин@, Спасибо, мне конечно проще взвешивать до приготовления. После уже хочется положить на тарелку и съесть, без возни с весами

Анна Турко, Если не собираетесь ни с кем рыбой делиться и всю съедите одна, можно и не составлять рецепт, а сделать так, как вы говорите. Точность не пострадает. Рецепт нужен, чтобы потом можно было посчитать калорийность отдельного куска, если готовите на несколько человек.

Галин@ написал:
затем взвесить готовое блюдо и внести этот вес в соответствующую графу в рецепте ( там само выставляется, но в идеале исправить на своё значение, потому что у каждого свой индивидуальный рецепт). И потом пользоваться рыбой из своего рецепта, когда будете взвешивать кусок , который собираетесь съесть.

Хорошо Вам Женщинам, свои рецепты и тд) А что нам, мужикам, делать..?

Иван Иванов, а в чем проблема?Либо берите процесс в собственные руки,либо подсаживайте на ПП ту,которая вам готовит.