Людмила Попова
26.01.2013 20:44
Калорийность - 243.9 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 45.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Йогурт 1,5% жирности | 220 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
| Корица | 2 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Яблоки (Припускание) | 50 г |
| Мак-семя | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 243.9 кКал | 14.48% | |
| Белки | 7.1 г | 9.34% | |
| Жиры | 3.4 г | 6.07% | |
| Углеводы | 45.6 г | 20.82% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 46 г | 2.02% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
2.7%
b-car
0.1%
В1
4.6%
B2
5.7%
Холин
10.9%
B5
6.7%
B6
5.2%
B9
2.9%
B12
6%
C
0.6%
D
1.8%
E
4.9%
H
4.8%
вит.К
0.3%
PP
9.8%
Калий
6.1%
Ca
11.3%
Si
5.3%
Mg
6.8%
Na
9.2%
P
13.9%
Cl
2.4%
Fe
7%
I
3.7%
Co
24.3%
Mn
14.6%
Cu
11.6%
Mo
11%
Se
10.3%
F
0.5%
Cr
4.4%
Zn
4.4%
Людмила Попова
13.01.2013 23:37
Что содержит
перловая каша?
Перловая крупа содержит различные жизненно важные и нужные организму вещества: белки (богатые ценными аминокислотами), жиры, углеводы, витамины, микроэлементы, клетчатка. Набор микроэлементов перловой каши более чем ценен, в ней содержатся соли калия, кальция, железа, присутствует также цинк, медь, марганец, молибден, стронций, никель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор.
Витаминный ряд не менее широк: А, Е, В, РР, витамины группы В. Каждый из витаминов, присутствующий в перловой каше, отвечает за выполнение той или иной функции. Так, витамин А укрепляет ногти, способствует улучшению иммунитета, нормализации обмена веществ, сохраняет зрение. Витамин В нормализует работу нервной системы, обеспечивает здоровье волос, чистоту кожных покровов. Витамин D содействует нормальному развитию опорно-двигательного аппарата, скелета, а также помогает укрепить зубы и кости. За молодость и отличное состояние кожи отвечает витамин Е.
Если Вы дважды в неделю будете употреблять перловую кашу в пищу, тогда Ваши волосы, кожа, ногти обретут здоровый, красивый вид. Данный продукт будет полезен и для тех людей, которые страдают разнообразными грибковыми заболеваниями. В перловой крупе содержится ценнейший компонент – гордецин, обладающий широчайшим и мощнейшим противогрибковым и антибактериальным действием.
Влияние перловки на организм
Для выведения из организма токсинов необходимо практически ежедневно употреблять перловую крупу, что поможет организму избавиться от всех вредных и ненужных веществ. Благодаря употреблению в пищу каши из перловой крупы обеспечивается нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Ни для кого не секрет, что перловка обладает высокой энергетической ценностью. Но это не мешает данной крупе способствовать поддержанию фигуры в хорошей форме. Перловую кашу отождествляют с диетическим блюдом. Разработаны даже специальные перловые диеты.
А какая польза перловки для детей! Она способна дать растущему организму все необходимые для роста и развития вещества и компоненты. Поэтому ее крайне важно включать в детское меню.
Употребление в пищу перловки – залог поддержания крепкого иммунитета, искоренения возможности возникновения простудных заболеваний. Содержащийся в крупе лизин оказывает противовирусный эффект при герпесе и простуде.
Перловая каша – незаменимое блюдо для людей с недугом диабета или аллергии. В крупе содержится большое число аминокислот, которые способны уменьшить восприимчивость организма аллергика к разнообразным внешним раздражителям.
Перловка, как никакая другая крупа богата фосфором. Благодаря этому веществу обеспечивается нормализация функционирования эндокринной системы, активизируется мозговая деятельность. Перловая каша – дежурное блюдо у спортсменов. Употребление данной крупы способствует увеличению интенсивности и увеличению скорости мышечных сокращений.
При протекающих воспалительных процессах ЖКТ, в послеоперационный период перловую кашу очень полезно употреблять в пищу. Она характеризуется обволакивающим и антацидным действием. Большое количество клетчатки способствует более активному пищеварительному процессу.
Отвары перловой крупы используются в качестве лечебного средства от заболеваний желчного пузыря, почек.
Перловая крупа содержит различные жизненно важные и нужные организму вещества: белки (богатые ценными аминокислотами), жиры, углеводы, витамины, микроэлементы, клетчатка. Набор микроэлементов перловой каши более чем ценен, в ней содержатся соли калия, кальция, железа, присутствует также цинк, медь, марганец, молибден, стронций, никель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор.
Витаминный ряд не менее широк: А, Е, В, РР, витамины группы В. Каждый из витаминов, присутствующий в перловой каше, отвечает за выполнение той или иной функции. Так, витамин А укрепляет ногти, способствует улучшению иммунитета, нормализации обмена веществ, сохраняет зрение. Витамин В нормализует работу нервной системы, обеспечивает здоровье волос, чистоту кожных покровов. Витамин D содействует нормальному развитию опорно-двигательного аппарата, скелета, а также помогает укрепить зубы и кости. За молодость и отличное состояние кожи отвечает витамин Е.
Если Вы дважды в неделю будете употреблять перловую кашу в пищу, тогда Ваши волосы, кожа, ногти обретут здоровый, красивый вид. Данный продукт будет полезен и для тех людей, которые страдают разнообразными грибковыми заболеваниями. В перловой крупе содержится ценнейший компонент – гордецин, обладающий широчайшим и мощнейшим противогрибковым и антибактериальным действием.
Влияние перловки на организм
Для выведения из организма токсинов необходимо практически ежедневно употреблять перловую крупу, что поможет организму избавиться от всех вредных и ненужных веществ. Благодаря употреблению в пищу каши из перловой крупы обеспечивается нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Ни для кого не секрет, что перловка обладает высокой энергетической ценностью. Но это не мешает данной крупе способствовать поддержанию фигуры в хорошей форме. Перловую кашу отождествляют с диетическим блюдом. Разработаны даже специальные перловые диеты.
А какая польза перловки для детей! Она способна дать растущему организму все необходимые для роста и развития вещества и компоненты. Поэтому ее крайне важно включать в детское меню.
Употребление в пищу перловки – залог поддержания крепкого иммунитета, искоренения возможности возникновения простудных заболеваний. Содержащийся в крупе лизин оказывает противовирусный эффект при герпесе и простуде.
Перловая каша – незаменимое блюдо для людей с недугом диабета или аллергии. В крупе содержится большое число аминокислот, которые способны уменьшить восприимчивость организма аллергика к разнообразным внешним раздражителям.
Перловка, как никакая другая крупа богата фосфором. Благодаря этому веществу обеспечивается нормализация функционирования эндокринной системы, активизируется мозговая деятельность. Перловая каша – дежурное блюдо у спортсменов. Употребление данной крупы способствует увеличению интенсивности и увеличению скорости мышечных сокращений.
При протекающих воспалительных процессах ЖКТ, в послеоперационный период перловую кашу очень полезно употреблять в пищу. Она характеризуется обволакивающим и антацидным действием. Большое количество клетчатки способствует более активному пищеварительному процессу.
Отвары перловой крупы используются в качестве лечебного средства от заболеваний желчного пузыря, почек.
4
2
Людмила Попова
13.01.2013 23:29
Людмила Попова
13.01.2013 23:21
Состав ройбуша
В состав ройбуша входит большое количество антиоксидантов, препятствующих старению организма и даже развитию онкологии. По содержанию аскорбиновой кислоты чай из этого растения превосходит даже лимоны. Для того чтобы организм получил суточную дозу железа, необходимо выпить всего несколько чашек напитка из ройбуша.
Благодаря высокому содержанию меди, фтора, калия и натрия, ройбуш рекомендуют включить в ежедневный рацион детям, пожилым людям, спортсменам, а также тем, кто ведет активный образ жизни или работает на производстве, связанном со значительными физическими нагрузками. Потому что калий и натрий восстанавливают физическую форму, цинк вместе с витамином С улучшает работу иммунной системы, медь благотворно влияет не нервную систему и стимулирует обменные процессы в организме, марганец и магний омолаживают клеточный состав, кальций и фтор укрепляют зубы и костную систему.
Воздействие чая ройбуш на организм
Из-за отсутствия теина и кофеина, ройбуш можно пить в любое время, не опасаясь перевозбуждения, бессонницы, а также обезвоживания организма. Это превращает ройбуш в идеальный напиток для детей до года и кормящих мамочек. Еще одно преимущество перед черным чаем – практически полное отсутствие танина, который препятствует полноценному усвоению железа организмом. В ройбуше нет щавелевой кислоты (она также содержится в обычном чае), это позволяет без боязни употреблять напиток людям, с предрасположенностью к образованию камней в почках.
Ройбуш – это источник натурального тетрациклина, что превращает его в прекрасное антибактериальное средство. Употребление ройбуша нормализирует работу пищеварительной системы, повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, понижает артериальное давление. Также чай можно использовать в качестве отхаркивающего и противоглистного средства, для устранения аллергических состояний, и профилактики кариеса. Настой ройбуша дают новорожденным детям для предотвращения колик и в качестве легкого успокоительного.
На родине растения, в Южной Африке, ройбуш считается спасителем от похмелья. В настоящее время ведутся работы по разработке препаратов на основе «африканского чая» для лечения онкологии, гепатитов и сахарного диабета. Ройбуш успешно излечивает изжогу, запоры, рвоту и тошноту. Магний, входящий в состав напитка, самы благоприятным образом воздействует на нервную систему, устраняет головную боль и депрессивные состояния, успокаивает и минимизирует чувство страха.
Флавоноиды, содержащиеся в чае ройбуш, отличаются высокой антимутагенной активностью, их применение очень эффективно против рака кожи. Поэтому напиток рекомендуют принимать людям с онкологией и с сердечнососудистыми заболеваниями.
Чай ройбуш: противопоказания
Никаких противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости у ройбуша нет. Его можно употреблять людям разных возрастов в качестве профилактического и лечебного средства от многих заболеваний.
Как заваривать ройбуш?
Заавривают ройбуш как обычный чай, одну чайную ложку сухой заварки заливают крутым кипятком (250 мл) и настаивают в течение нескольких минут. По вкусу в чай можно добавлять сахар, пить «вприкуску» с медом, вареньем.
В состав ройбуша входит большое количество антиоксидантов, препятствующих старению организма и даже развитию онкологии. По содержанию аскорбиновой кислоты чай из этого растения превосходит даже лимоны. Для того чтобы организм получил суточную дозу железа, необходимо выпить всего несколько чашек напитка из ройбуша.
Благодаря высокому содержанию меди, фтора, калия и натрия, ройбуш рекомендуют включить в ежедневный рацион детям, пожилым людям, спортсменам, а также тем, кто ведет активный образ жизни или работает на производстве, связанном со значительными физическими нагрузками. Потому что калий и натрий восстанавливают физическую форму, цинк вместе с витамином С улучшает работу иммунной системы, медь благотворно влияет не нервную систему и стимулирует обменные процессы в организме, марганец и магний омолаживают клеточный состав, кальций и фтор укрепляют зубы и костную систему.
Воздействие чая ройбуш на организм
Из-за отсутствия теина и кофеина, ройбуш можно пить в любое время, не опасаясь перевозбуждения, бессонницы, а также обезвоживания организма. Это превращает ройбуш в идеальный напиток для детей до года и кормящих мамочек. Еще одно преимущество перед черным чаем – практически полное отсутствие танина, который препятствует полноценному усвоению железа организмом. В ройбуше нет щавелевой кислоты (она также содержится в обычном чае), это позволяет без боязни употреблять напиток людям, с предрасположенностью к образованию камней в почках.
Ройбуш – это источник натурального тетрациклина, что превращает его в прекрасное антибактериальное средство. Употребление ройбуша нормализирует работу пищеварительной системы, повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, понижает артериальное давление. Также чай можно использовать в качестве отхаркивающего и противоглистного средства, для устранения аллергических состояний, и профилактики кариеса. Настой ройбуша дают новорожденным детям для предотвращения колик и в качестве легкого успокоительного.
На родине растения, в Южной Африке, ройбуш считается спасителем от похмелья. В настоящее время ведутся работы по разработке препаратов на основе «африканского чая» для лечения онкологии, гепатитов и сахарного диабета. Ройбуш успешно излечивает изжогу, запоры, рвоту и тошноту. Магний, входящий в состав напитка, самы благоприятным образом воздействует на нервную систему, устраняет головную боль и депрессивные состояния, успокаивает и минимизирует чувство страха.
Флавоноиды, содержащиеся в чае ройбуш, отличаются высокой антимутагенной активностью, их применение очень эффективно против рака кожи. Поэтому напиток рекомендуют принимать людям с онкологией и с сердечнососудистыми заболеваниями.
Чай ройбуш: противопоказания
Никаких противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости у ройбуша нет. Его можно употреблять людям разных возрастов в качестве профилактического и лечебного средства от многих заболеваний.
Как заваривать ройбуш?
Заавривают ройбуш как обычный чай, одну чайную ложку сухой заварки заливают крутым кипятком (250 мл) и настаивают в течение нескольких минут. По вкусу в чай можно добавлять сахар, пить «вприкуску» с медом, вареньем.
1
Людмила Попова
04.01.2013 19:16
Диетическая супервкуснятина!
Ингредиенты (на 4 порции):
Творожная масса обезжиренная (творог) - 500 г
Молоко обезжиренное - 100 мл
Фруктоза (или мед) - 50-70 г (2 ст. л. или больше)
Какао-порошок - 25-30 г (2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше меда или фруктозы. Рецепт творожного суфле понравится не только худеющим, но и всем остальным!
Приготовление:
1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко, какао, фруктозу или мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
3. Добавляем творог, размешиваем.Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу.
4. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).
Ингредиенты (на 4 порции):
Творожная масса обезжиренная (творог) - 500 г
Молоко обезжиренное - 100 мл
Фруктоза (или мед) - 50-70 г (2 ст. л. или больше)
Какао-порошок - 25-30 г (2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше меда или фруктозы. Рецепт творожного суфле понравится не только худеющим, но и всем остальным!
Приготовление:
1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко, какао, фруктозу или мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
3. Добавляем творог, размешиваем.Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу.
4. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).
4
4
Людмила Попова
04.01.2013 19:12
1. Не снижайте калорийность вашего
рациона ниже 1200 ккал. Калорийность менее 1200 ккал – это голод,
организм всеми возможными способами будет вынуждать вас восполнить
запас энергии, и вы потянетесь к сладкому.
2. Не запрещайте себе сладкое. Нет ничего желаннее, чем запретный плод. Чем больше вы себе запрещаете, тем больше хочется. В конечном итоге, это приведет к срыву. Утолите вашу небольшую потребность одной конфетой, не доводите себя до состояния, когда конфет будет нужно уже килограмм.
3. Часто тяга к сладкому – всего лишь привычка, причем не очень хорошая. Работайте с этой привычкой, уменьшайте постепенно количество сахара в вашем питании и доведите его до оптимальных 10% от вашего рациона.
И самое главное во всем должна быть мера, не забывайте об этом.
2. Не запрещайте себе сладкое. Нет ничего желаннее, чем запретный плод. Чем больше вы себе запрещаете, тем больше хочется. В конечном итоге, это приведет к срыву. Утолите вашу небольшую потребность одной конфетой, не доводите себя до состояния, когда конфет будет нужно уже килограмм.
3. Часто тяга к сладкому – всего лишь привычка, причем не очень хорошая. Работайте с этой привычкой, уменьшайте постепенно количество сахара в вашем питании и доведите его до оптимальных 10% от вашего рациона.
И самое главное во всем должна быть мера, не забывайте об этом.
4
11
Людмила Попова
04.01.2013 19:10
Часто задают такой вопрос: «Чтобы
похудеть нужно совсем от сладкого отказаться?» или «Как отказаться
от сладкого?», или «У меня тяга к сладкому, значит, я не смогу
похудеть?» Вопросы интересные, не правда ли?
Так ли это на самом деле? Давайте разберемся с мифами относительно тяги к сладкому.
Миф 1. Если хочешь похудеть – забудь навсегда о сладостях.
На самом деле если в процессе похудения основу вашего рациона составляет здоровая пища, то небольшие пищевые радости не нанесут никакого вреда вашей стройности. «Безопасная норма» таких отступлений – до 10% от суточной калорийности. Так, если ваша калорийность в период снижения веса, составляет 1300 ккал, то на 130 вы можете позволить себе лакомства, а это 3 шоколадные конфеты или несколько чашек сладкого кофе, чая, или несколько печений. Простые углеводы нам необходимы, помните, что в пламени углеводов плавятся жиры, а несколько долек горького шоколада в день еще и настроение улучшают. Только не злоупотребляйте! Договаривайтесь сами с собой!
Миф 2. Сладкое – это обязательно жирное.
На самом деле природой в нас заложена тяга к сладкому и жирному. Почему? Потому что на протяжении всей истории развития человечества сладкое было источником быстрой энергии, а жирное – неприкосновенным запасом на случай голода. Именно поэтому очень часто сладкое и жирное кажется нам таким привлекательным и аппетитным. Это была плохая новость, а хорошая в том, что сейчас для нас доступно огромное количество сладостей, не содержащих жира. Например, варенье, мармелад, зефир, сухофрукты. А если вы любите готовить сладости дома, то тогда вы сами все можете контролировать. Экспериментируйте, старайтесь делать домашнюю выпечку менее калорийной.
Миф 3. Сладкого мне нужно много, я просто не смогу выжить без килограмма конфет в день.
На самом деле такая зависимость может иметь место, но часто вы провоцируете ее сами. После порции сладкого уровень сахара в крови резко возрастает и спустя небольшой промежуток времени так же резко снижается, вызывая приступ голода, который мы чаще всего воспринимаем как потребность в новой порции сладкого. Какой выход из этой ситуации? Белок и клетчатка заметно уменьшает время всасывания легкоусвояемых углеводов. На практике это может выглядеть так. Нежирное молоко или натуральный йогурт прекрасно сочетаются с выпечкой и даже с шоколадом и сильно замедляют процесс поступления сахара в кровь. Используйте это. Порция сладкого десерта будет прекрасным дополнением к ужину, богатому клетчаткой (салат, зерновые). Только проследите за тем, чтобы сладкое было дополнением к ужину, а не его заменой!
Миф 4. Чтобы не испытывать тяги к сладкому необходимо просто избегать конфет и выпечки.
На самом деле нужно помнить о том, что сахар содержится не только в конфетах и булочках. Например, сладкий йогурт, творожные десерты, сладкие газированные напитки буквально напичканы сахаром. Вы знаете сколько сахара содержится в бутылочке питьевого йогурта с кусочками фруктов? Вы удивитесь – до 8 чайных ложек. Совет здесь можно дать только один – внимательно читайте этикетки и обращайте внимание не только на общую калорийность, но и на содержание углеводов.
Мифы развенчаны. Запомните одно – никакие жиры и углеводы не нанесут вашей стройности такого вреда, какой нанесет запрет на те или иные продукты. Любите себя и балуйте, забудьте о том, как отказаться от сладкого, смакуйте и получайте удовольствие от каждого кусочка, и пускай весь мир подождет .
Так ли это на самом деле? Давайте разберемся с мифами относительно тяги к сладкому.
Миф 1. Если хочешь похудеть – забудь навсегда о сладостях.
На самом деле если в процессе похудения основу вашего рациона составляет здоровая пища, то небольшие пищевые радости не нанесут никакого вреда вашей стройности. «Безопасная норма» таких отступлений – до 10% от суточной калорийности. Так, если ваша калорийность в период снижения веса, составляет 1300 ккал, то на 130 вы можете позволить себе лакомства, а это 3 шоколадные конфеты или несколько чашек сладкого кофе, чая, или несколько печений. Простые углеводы нам необходимы, помните, что в пламени углеводов плавятся жиры, а несколько долек горького шоколада в день еще и настроение улучшают. Только не злоупотребляйте! Договаривайтесь сами с собой!
Миф 2. Сладкое – это обязательно жирное.
На самом деле природой в нас заложена тяга к сладкому и жирному. Почему? Потому что на протяжении всей истории развития человечества сладкое было источником быстрой энергии, а жирное – неприкосновенным запасом на случай голода. Именно поэтому очень часто сладкое и жирное кажется нам таким привлекательным и аппетитным. Это была плохая новость, а хорошая в том, что сейчас для нас доступно огромное количество сладостей, не содержащих жира. Например, варенье, мармелад, зефир, сухофрукты. А если вы любите готовить сладости дома, то тогда вы сами все можете контролировать. Экспериментируйте, старайтесь делать домашнюю выпечку менее калорийной.
Миф 3. Сладкого мне нужно много, я просто не смогу выжить без килограмма конфет в день.
На самом деле такая зависимость может иметь место, но часто вы провоцируете ее сами. После порции сладкого уровень сахара в крови резко возрастает и спустя небольшой промежуток времени так же резко снижается, вызывая приступ голода, который мы чаще всего воспринимаем как потребность в новой порции сладкого. Какой выход из этой ситуации? Белок и клетчатка заметно уменьшает время всасывания легкоусвояемых углеводов. На практике это может выглядеть так. Нежирное молоко или натуральный йогурт прекрасно сочетаются с выпечкой и даже с шоколадом и сильно замедляют процесс поступления сахара в кровь. Используйте это. Порция сладкого десерта будет прекрасным дополнением к ужину, богатому клетчаткой (салат, зерновые). Только проследите за тем, чтобы сладкое было дополнением к ужину, а не его заменой!
Миф 4. Чтобы не испытывать тяги к сладкому необходимо просто избегать конфет и выпечки.
На самом деле нужно помнить о том, что сахар содержится не только в конфетах и булочках. Например, сладкий йогурт, творожные десерты, сладкие газированные напитки буквально напичканы сахаром. Вы знаете сколько сахара содержится в бутылочке питьевого йогурта с кусочками фруктов? Вы удивитесь – до 8 чайных ложек. Совет здесь можно дать только один – внимательно читайте этикетки и обращайте внимание не только на общую калорийность, но и на содержание углеводов.
Мифы развенчаны. Запомните одно – никакие жиры и углеводы не нанесут вашей стройности такого вреда, какой нанесет запрет на те или иные продукты. Любите себя и балуйте, забудьте о том, как отказаться от сладкого, смакуйте и получайте удовольствие от каждого кусочка, и пускай весь мир подождет .
2
Людмила Попова
04.01.2013 19:01
Организм некоторых людей не
принимает некоторые продукты, так как у них начинается
аллергическая реакция на эти продукты. К таким продуктам относятся
молочные изделия, яйца, цитрусовые и многие другие. Если после
приёма этих продуктов с вашим организмом происходят изменения такие
как: сыпь на коже, зуд, отёчность, слёзы, значит, какой-то продукт
вызвал аллергическую реакцию. При такой аллергии впоследствии могут
развиться другие заболевания, как например, ревматоидный
артрит.
Чтобы выяснить, от какого именно продукта в вашем организме начинается аллергическая реакция, заведите дневник и записывайте туда продукты, которые вы употребляли в свой рацион, чтобы потом их постепенно исключить из своего меню. Можно проверить свой организм другим способом, тренируя его. Принимайте в небольшом количестве те ингредиенты, которые он не воспринимает.
Лишние килограммы и отёчность вызывает аллергия, которая протекает в скрытой форме. Молекулы белка не усваиваются организмом, оседая на стенках сосудов, а при этом иммуносистема вызывает хронические воспаления, таким образом, реагируя на белок.
В подкожном жировом слое накапливается жидкость и поэтому в организме накапливается жидкость, а организм приобретает лишних 5-7 килограмм. Отёчные ноги – признак скрытой аллергии.
Чтобы выяснить, от какого именно продукта в вашем организме начинается аллергическая реакция, заведите дневник и записывайте туда продукты, которые вы употребляли в свой рацион, чтобы потом их постепенно исключить из своего меню. Можно проверить свой организм другим способом, тренируя его. Принимайте в небольшом количестве те ингредиенты, которые он не воспринимает.
Лишние килограммы и отёчность вызывает аллергия, которая протекает в скрытой форме. Молекулы белка не усваиваются организмом, оседая на стенках сосудов, а при этом иммуносистема вызывает хронические воспаления, таким образом, реагируя на белок.
В подкожном жировом слое накапливается жидкость и поэтому в организме накапливается жидкость, а организм приобретает лишних 5-7 килограмм. Отёчные ноги – признак скрытой аллергии.
1
Людмила Попова
04.01.2013 18:56
В планетарном масштабе выращивание
риса сейчас увеличивается: за год урожай риса составляет порядка
700 миллионов тонн. Да и что удивляться: в рисе полно крахмала, он
практически сладкий, но при этом является отличным гарниром к
жаркому, печеному и тушеному мясу.
С детства все мы знаем, что рис – не просто ложка белой каши на тарелке. Разнообразие этой крупы – просто подарок для тебя, если ты хочешь питаться правильно, конечно.
Коричневый и белый
Каждый сорт риса имеет несъедобную шелуху, которую снимают при обработке. После этого остается оболочка, покрывающая непосредственно само зерно. Если оболочку снимают вместе с шелухой, то рис белый, если оболочку оставляют – то коричневый. Любой сорт риса может быть как белым, там и коричневым.
Почему коричневый рис лучше
В любом рисе, вне зависимости от цвета, содержится примерно одинаковое количество калорий, углеводов, жиров и белков. Разница же заключается в количестве витаминов, минералов и целлюлозы. Вместе с оболочкой белый рис теряет витамины B1, B3 и железо.
Так называемый «обогащенный» рис в процессе обработки получает некоторые из этих питательных веществ обратно, но магний и некоторые жирные кислоты содержатся лишь в оболочке. Так же коричневый рис – богатый источник клетчатки: в стакане коричневого риса ее 3,5 гр, а в чашке белого – только 0,6.
Круглый или продолговатый?
Рисовые зерна часто делят на круглые, средние и продолговатые. Например, рис арборио имеет средние зерна, басмати – продолговатые. Рис для суши зачастую круглых сортов.
Длина зернышек играет далеко не решающую роль во вкусовых качествах риса. Сорта риса отличаются прежде всего по содержанию крахмала. Круглый рис при готовке станет клейким, продолговатый – немного сухим, а средний по размеру арборио будет как раз посредине (самое то для готовки ризотто).
Какой рис выбрать
Зачастую продолговатый рис, например басмати или жасмин, хорош для плова и блюд, где рисинки должны быть разделены. Так же он подходит как гарнир и в то же время источник крахмала к любому блюду.
Средний рис подходит для паэльи, запеканок и рисовых пудингов. Зерна немного слипаются, удерживая соус и делая блюдо пышнее. Кстати, ризотто делают только из риса среднего размера.
Круглый рис отлично подходит для рисовых пирогов, суши и вязких тайских десертов. Такой клейкий круглый рис часто составляет гарнир для острых азиатских блюд и тайских или въетнамских карри.
Палитра риса
Белый: удалена шелуха и оболочка, зерно отполировано.
Коричневый (все оттенки от красновато-коричневого до терракотового и орехового): абсолютно любой сорт риса может быть коричневым – и арборио, и басмати, и рис для суши. Все эти сорта можно найти в магазинах здоровой пищи.
Красный: особый вид коричневого риса с явным ореховым привкусом, который так любят в восточной Азии. Оболочка этого риса имеет ярко выраженный красноватый цвет.
Черный:: цельнозернистый рис; существует два вида: очень клейкий азиатский и черный японский из США (имеет немного землистый привкус).
Зеленый: особый вид белого риса, который обрабатывают соком бамбука.
Золотистый: совершенно новый вид, разработанный немецкими и швейцарскими учеными, содержащий бета-каротин.
С детства все мы знаем, что рис – не просто ложка белой каши на тарелке. Разнообразие этой крупы – просто подарок для тебя, если ты хочешь питаться правильно, конечно.
Коричневый и белый
Каждый сорт риса имеет несъедобную шелуху, которую снимают при обработке. После этого остается оболочка, покрывающая непосредственно само зерно. Если оболочку снимают вместе с шелухой, то рис белый, если оболочку оставляют – то коричневый. Любой сорт риса может быть как белым, там и коричневым.
Почему коричневый рис лучше
В любом рисе, вне зависимости от цвета, содержится примерно одинаковое количество калорий, углеводов, жиров и белков. Разница же заключается в количестве витаминов, минералов и целлюлозы. Вместе с оболочкой белый рис теряет витамины B1, B3 и железо.
Так называемый «обогащенный» рис в процессе обработки получает некоторые из этих питательных веществ обратно, но магний и некоторые жирные кислоты содержатся лишь в оболочке. Так же коричневый рис – богатый источник клетчатки: в стакане коричневого риса ее 3,5 гр, а в чашке белого – только 0,6.
Круглый или продолговатый?
Рисовые зерна часто делят на круглые, средние и продолговатые. Например, рис арборио имеет средние зерна, басмати – продолговатые. Рис для суши зачастую круглых сортов.
Длина зернышек играет далеко не решающую роль во вкусовых качествах риса. Сорта риса отличаются прежде всего по содержанию крахмала. Круглый рис при готовке станет клейким, продолговатый – немного сухим, а средний по размеру арборио будет как раз посредине (самое то для готовки ризотто).
Какой рис выбрать
Зачастую продолговатый рис, например басмати или жасмин, хорош для плова и блюд, где рисинки должны быть разделены. Так же он подходит как гарнир и в то же время источник крахмала к любому блюду.
Средний рис подходит для паэльи, запеканок и рисовых пудингов. Зерна немного слипаются, удерживая соус и делая блюдо пышнее. Кстати, ризотто делают только из риса среднего размера.
Круглый рис отлично подходит для рисовых пирогов, суши и вязких тайских десертов. Такой клейкий круглый рис часто составляет гарнир для острых азиатских блюд и тайских или въетнамских карри.
Палитра риса
Белый: удалена шелуха и оболочка, зерно отполировано.
Коричневый (все оттенки от красновато-коричневого до терракотового и орехового): абсолютно любой сорт риса может быть коричневым – и арборио, и басмати, и рис для суши. Все эти сорта можно найти в магазинах здоровой пищи.
Красный: особый вид коричневого риса с явным ореховым привкусом, который так любят в восточной Азии. Оболочка этого риса имеет ярко выраженный красноватый цвет.
Черный:: цельнозернистый рис; существует два вида: очень клейкий азиатский и черный японский из США (имеет немного землистый привкус).
Зеленый: особый вид белого риса, который обрабатывают соком бамбука.
Золотистый: совершенно новый вид, разработанный немецкими и швейцарскими учеными, содержащий бета-каротин.
1
1
Людмила Попова
04.01.2013 18:31
Ингредиенты:
4 апельсина
500 мл холодной воды
500 мл натурального апельсинового сока
3 ст.л. картофельного крахмала
50 мл сахарного песка
50 мл лимонного сока
Дополнительно:
250 мл готового ванильного крема для взбивания
¼ ч.л. кардамона
Способ приготовления:
Апельсин очистить от кожуры, разрезать острым ножом на дольки и удалить косточки. Затем измельчить мякоть апельсина кубиками.
В отдельной емкости смешать воду, сок, крахмал и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая, но не кипятить. Как только появятся первые пузырьки – снять с огня. Добавить измельченный апельсин и лимонный сок.
Ванильный крем взбить, приправить кардамоном и подавать к столу вместе с киселем.
Вы можете использовать для такого киселя также грейпфрут или мандарины.
4 апельсина
500 мл холодной воды
500 мл натурального апельсинового сока
3 ст.л. картофельного крахмала
50 мл сахарного песка
50 мл лимонного сока
Дополнительно:
250 мл готового ванильного крема для взбивания
¼ ч.л. кардамона
Способ приготовления:
Апельсин очистить от кожуры, разрезать острым ножом на дольки и удалить косточки. Затем измельчить мякоть апельсина кубиками.
В отдельной емкости смешать воду, сок, крахмал и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая, но не кипятить. Как только появятся первые пузырьки – снять с огня. Добавить измельченный апельсин и лимонный сок.
Ванильный крем взбить, приправить кардамоном и подавать к столу вместе с киселем.
Вы можете использовать для такого киселя также грейпфрут или мандарины.
Лучшие рационы
2024-07-06
Калорийность: 1131 кКал
2024-07-04
Калорийность: 1153 кКал
2024-07-01
Калорийность: 1195 кКал
Новые рецепты
Бутерброд с хе из судака на белом хлебе и яйцом пашот
157
12.3
6.6
11.5
8
Куриные рулетики с творогом
164.7
30.3
3.7
2.1
11
Паста грибная
243.9
7.8
8.4
33.7
0
Интересные блоги
