Рекольте

Здравствуйте всем!
Откопала в сетевой кафэшке "Обжора" восхитительный салатик "Рекольте" (возможно, "рИкольте", надо будет ещё раз посмотреть название).
Сырая свекла, порезанная длинным тонкими брусьями - почти, как спагетти, таким же образом порезанная груша, только по массе груши примерно раза в три меньше, обычные почищенные семечки, фета - маленькими кирпичиками и свежая, зелёными листьями, мята, масло оливковое. Возможно, что-то пропустила, но это восхитительно! Стоит что-то вроде 200 руб. или дешевле, надо будет ещё раз посмотреть цену.
Сырая свекла очень вкусна в таком формате и сочетается с фетой. Да с чем она, в прочем, не сочетается?
Как я благодарна таким кафэшкам, что не заставляют свои витрины бесконечным сладко-мучным зажаренным майонезно-канцерогенным кормом, дают возможность выбора: хочешь - пицца, а хочешь - вот тебе суперфуд. И вкусно, и полезно.