татьяна

Блог Кулинарная книга База продуктов

татьяна

26.08.2015 16:12

Шоколадный пудинг

Калорийность - 61.2 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	100 г
Желатин пищевой	10 г
Какао-порошок	50 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Кипячение)	300 г
Ванильный экстракт	1 г
Кофе растворимый, сухой	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Сегодня на полдник.Пудинг с амарантовыми шоколадными шариками.
1 В воде размачиваем желатин.
2 Соединяем молоко+сах.зам+ какао+ желатин+ ваниль.+кофе
3 Прогреваем до растворения желатина.
4 Выложить в форму и убрать в холод
5 После застывания, перед употреблением взбить блендером.
Всё!
Сверху амарантовые шоколадные шарики.В меню записывала отдельно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.2 кКал	3.63%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	3.8 г	19%
	Вода	81.4 г	3.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

2.4%

6.9%

Холин

3.2%

B12

8.5%

0.7%

0.2%

4.1%

вит.К

0.1%

9.1%

Калий

10.5%

10.7%

14.2%

2.8%

17.4%

3.3%

14.2%

2.9%

4.8%

25.5%

53.6%

13.7%

2.1%

1.5%

2.5%

8.5%

Ольга Бачинская 26.08.2015 23:20

А где такие шарики взять?

татьяна 27.08.2015 08:09

Ольга Бачинская, Бывают в крупных супермаркетах, в диетотделах.Я брала в продуктовой аптеке. Вот где брала и как выглядят http://prodap.ru/katalog/katalog-produkcii/dieticheskie-i-diabeticheskie-produkty/bakalejnaja-produk...
Есть еще и подушечки с шоколадной и сливочной начинкой.Тоже вкусно.

Ольга Бачинская 27.08.2015 08:34

татьяна, жа, думаю тоже в инете затариться С улыбкой

Вот думаю какой магазин надежнне поикачеству продает ()чтобы мамла купить, крупы и т.д.)

татьяна 27.08.2015 08:38

Ольга Бачинская, Я давно пользуюсь продуктовой аптекой.Они и высылают почтой.У них большой выбор и ни на качество товара, ни на обслуживание нареканий не было.Лет 5 , наверное пользуюсь.А сиропы там... просто спасение для сладкоежек! Хихикаю

Ольга Бачинская 27.08.2015 09:12

Да,татьяна тут в другом магазине увидела сироп Агавы, ммм С улыбкой

Кстати, в кленовом сиропе есть сахар? мп Агавы ,

Ольга Бачинская 27.08.2015 09:13

Можно же желатин в мульти нагреить градусоав до 50 и охладить чуть, смешать с сиропом.. мм желейка С улыбкой

в л

татьяна 27.08.2015 09:23

Ольга Бачинская, В кленовом- не знаю.Не брала.Пользуюсь легкими\ без сахара\ от Черное Море.

татьяна 27.08.2015 09:25

Ольга Бачинская написал:
Можно же желатин в мульти нагреить градусоав до 50 и охладить чуть, смешать с сиропом.. мм желейка в л

Я делаю проще- вода + сироп+ желатин или агар.Постоят 5 минут и нагреваю.Потом по формам и в холод.Но тут сиропы с фруктовыми или ягодными вкусами\не агавы или кленовый\