Солянка мясная с чоризо

Калорийность - 60.4 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон говяжий	1600 г
Чоризо (чорисо), из свинины и говядины	30 г
Говядина отварная, по 1-392	180 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	160 г
Лук репчатый (Варка без слива)	250 г
Морковь (Варка без слива)	130 г
Огурец соленый	130 г
Каперсы, консервированные	30 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	60 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Петрушка свежая	20 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Солянка мясная с чоризо кето версия

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовка ингредиентов:
Очистите и мелко нарежьте лук.
Нарежьте морковь небольшими кубиками.
Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Нарежьте чоризо тонкими кольцами.
Отварную говядину нарежьте небольшими кубиками .
Куриное бедро отварите до готовности на пару (30 минут)и нарежьте кубиками.

Шаг 2.

Обжарка овощей:
В кастрюле разогрейте подсолнечное масло .
Добавьте нарезанное чоризо и дайте ей распустить перец в масле.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.

Шаг 3.

Добавление томатной пасты:
Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
Обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 4.

Добавление бульона и мяса:
Влейте горячий говяжий бульон в кастрюлю.
Нарезанную говядину обжарьте на сливочном масле
Добавьте в суп обжаренную говядину и курицу.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.

Шаг 5.

Добавление огурцов, чоризо и каперсов:
Добавьте нарезанные огурцы и каперсы.
Варите еще 10 минут.

Шаг 6.

Финальные штрихи:
Добавьте оливки за 5 минут до окончания варки.
Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.

Шаг 7.

Подача:
Перед подачей посыпьте суп свежей петрушкой, положите ломтик лимона без кожуры и столовую ложку сметаны.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.4 кКал	3.59%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%