техник
01.02.2024 07:24
👋👋👋!

Счастья моему, небыло предела!

В моей отдаленной местности нашёл недостающий пазл моего рациона, льняное масло.

Теперь у меня 18:3 альфа-линоленовая омега-3 незаменимая жирная кислота в норме.

И для разнообразия решил поиграть с жировыми запасами, урезал простые углеводы. Самочувствие превосходное, чего и Вам желаю.

Запас на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1500
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина отварная
33
119.9 10.2 8.8 0
Морковь
37
13 0.5 0 2.6
Оливковое масло
13
116.7 0 13 0
Лук репчатый
23
9.4 0.3 0 1.9
Чеснок
7
10.4 0.5 0 2.1
Имбиря корень сырой
8
6.4 0.1 0.1 1.3
Шампиньоны
240
64.8 10.3 2.4 0.2
Соль поваренная пищевая
1.5
0 0 0 0
Вода
250
0 0 0 0
Петрушка свежая
5
2.5 0.2 0 0.4
Аджика
100
59.3 1 3.7 5.8
Перловка отварная
253
252.2 7.3 0.8 53.6
Горох отварной
88
87.4 6 0.6 14.5
Яичный белок куриный
42
20.2 4.7 0.1 0.4
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
20
72.8 4.6 5.9 0
Соевый соус
20
15 0.6 0 3.2
Яичный желток куриный
2
7.1 0.3 0.6 0.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечное масло
6
53.9 0 6 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Картофель печеный, с кожурой, без соли
400
372 10 0.5 75.8
Вода
250
0 0 0 0
Фасоль отварная
70
67.6 4.8 0.4 10.6
Творог 5% жирности
62
89.9 13 3.1 1.9
Скумбрия отварная
68
137.2 12.9 9.5 0
Морская капуста (ламинария) свежая
35
24.5 0.4 1.9 1.5
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
21
76.4 4.9 6.2 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечное масло
6.5
58.4 0 6.5 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Гречка отварная
50
49.7 2.1 0.6 9.2
Киви
70
32.9 0.6 0.3 5.7
Вода
250
0 0 0 0
Скумбрия отварная
67
135.2 12.7 9.3 0
Картофель печеный, с кожурой, без соли
300
279 7.5 0.4 56.9
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Льняное масло холодного отжима
3
26.5 0 3 0
Грецкий орех
7
45.9 1.1 4.3 0.8
Тыквенные семечки, сушеные
3
16.8 0.9 1.5 0.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 9 
 22
техник
27.01.2024 03:51
Приветствую Вас! Продолжаю совершенствовать (временно, в не совершенных условиях проживания) свой рацион.

1 Научился контролировать калории.

2 Поддерживается баланс БЖУ, клетчатка, вода.

3 Все микро и макро элементы потребляются ежедневно. Не допускаю привышения опасной концентрвции веществ. Особенно проблематично контролировать марганец. Постоянно стремится переступить 5 мг в сутки. Из-за этого приходится вводить в рацион пустые, простые сахара, чтобы добрать углевод и не перебрать марганец.

4 Научился набирать калий, для баланса с натрием. Получаю двойную норму.

6 Набирая углевод, стараюсь крахмалов взять побольше, а моно и дисахаридов поменьше.

5 Набирая норму белков, контролирую поступление восьми незаменимых аминокислот. Валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, триптофан, фенилоланин. Норму по белкам назначил 1,5 гр белка на 1 кг своего веса. Минимальная норма 1 гр на 1 кг веса.

7 Жирные кислоты набираю по норме.

8 Почти победил три незаменимые жирные ПНЖК. Омега-3 22:6 ДГК (1-2 гр) и 20:5 ЭПК (1-2 гр) добрал из скумбрии, а вот 18:3 алфа-линоленовую (1.6 гр муж, для жен. норма 1.1 гр) оказалось совсем не получаю. Проблему можно решить 3 граммами масла льна или семянами чиа.

9 Холестерин в рационе значительно снизил. Изменил в настройках 100% не 300 мг, а 280 мг. При отсутстви контроля наедал до 1500 мг в сутки.

10 "Витамина С" жгу прилично, по этому 300% меня начало устраивать.

Вот такая сухая статистика. Эффект для здоровья колосальный. Отказываться от контроля питания не собираюсь, хотя занимает много времени и сил. Но когда получаю превосходный результат, понимаю, оно того стоит.

Запас на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина отварная
27
98.1 8.4 7.2 0
Свинина отварная?
15
35 5.3 1.4 0
Морковь
35
12.3 0.5 0 2.4
Оливковое масло
13
116.7 0 13 0
Лук репчатый
27
11.1 0.4 0.1 2.2
Чеснок
8
11.9 0.5 0 2.4
Имбиря корень сырой
6
4.8 0.1 0 0.9
Шампиньоны
240
64.8 10.3 2.4 0.2
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Вода
250
0 0 0 0
Петрушка свежая
5
2.5 0.2 0 0.4
Аджика
100
59.3 1 3.7 5.8
Перловка отварная
253
252.2 7.3 0.8 53.6
Горох отварной
88
87.4 6 0.6 14.5
Яичный белок куриный
42
20.2 4.7 0.1 0.4
Тыквенные семечки, сушеные
1
5.6 0.3 0.5 0
Грецкий орех
6
39.4 1 3.6 0.7
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
40
145.6 9.3 11.8 0
Соевый соус
15
8 1.2 0.1 0.6
Сок апельсиновый
200
80 0 0 19

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечное масло
9
80.9 0 9 0
Соль поваренная пищевая
3
0 0 0 0
Картофель печеный, с кожурой, без соли
400
372 10 0.5 75.8
Вода
250
0 0 0 0
Сок апельсиновый
200
80 0 0 19
Фасоль отварная
90
86.9 6.1 0.5 13.7
Творог 5% жирности
55
79.8 11.5 2.8 1.7
Скумбрия отварная
70
141.3 13.3 9.7 0
Морская капуста (ламинария) свежая
40
28 0.4 2.2 1.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечное масло
8
71.9 0 8 0
Соль поваренная пищевая
3
0 0 0 0
Гречка отварная
0
0 0 0 0
Киви
150
70.5 1.2 0.6 12.2
Банан
280
268.8 4.2 1.4 58.8
Вода
250
0 0 0 0
Рис белый отварной
50
80.3 1.7 0.3 17.9
Скумбрия отварная
72
145.3 13.7 10 0
Картофель печеный, с кожурой, без соли
100
93 2.5 0.1 19
Сок апельсиновый
200
80 0 0 19
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 8 
 11
техник
03.01.2024 09:00
Приветствую Вас, дамы и господа, сэры и сэрихи!

Был на комфортном похудении, при сбалансированном питании. Перешел на поддержание веса при умеренных физических нагрузках.

Программа предложила увеличить углеводы в два раза.

Известно, что один грамм углевода задерживает четыре грамма воды. Таким образом мой вес резко увеличился примерно на один килограмм. Для меня это явление ожидаемо.

Запас на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1800
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Лук репчатый
27.2
11.2 0.4 0.1 2.2
Чеснок
6
8.9 0.4 0 1.8
Шампиньоны
250
67.5 10.8 2.5 0.3
Имбиря корень сырой
7.4
5.9 0.1 0.1 1.2
Оливковое масло
20
179.6 0 20 0
Яичный желток куриный
4
14.2 0.6 1.2 0.1
Яичный белок куриный
22
10.6 2.4 0 0.2
Петрушка свежая
5
2.5 0.2 0 0.4
Куркума, молотая
3
9.4 0.3 0.1 1.3
Свинина отварная?
100
233.1 35.1 9.3 0
Сок яблочный
200
92 1 0.2 20.2
Соль поваренная пищевая
0.3
0 0 0 0
Гречка отварная
150
149.1 6.1 1.7 27.6
Рис белый отварной
100
160.5 3.4 0.5 35.7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Морские водоросли, ламинариевые, сырые
60
21 0.5 0.3 3.9
Сельдь атлантическая нежирная соленая
44
63.8 7.5 3.7 0
Картофель печеный, с кожурой, без соли
220
204.6 5.5 0.3 41.7
Соль поваренная пищевая
0.4
0 0 0 0
Подсолнечное масло
15
134.9 0 15 0
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
50
171.5 12.8 13.1 0
Сок яблочный
200
92 1 0.2 20.2
Спагетти ролтон
150
208.2 6.8 0.6 44.1
Морковь
30
10.5 0.4 0 2.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Творог 5% жирности
30
43.5 6.3 1.5 0.9
Облепиха
50
41 0.6 2.7 2.9
Банан
200
192 3 1 42
Тыквенные семечки, сушеные
5
28 1.5 2.5 0.2
Грецкий орех
7.5
49.2 1.2 4.6 0.8
Рис белый отварной
230
369.2 7.8 1.2 82.1
Масло из виноградных косточек
3
26.9 0 3 0
Сок яблочный
200
92 1 0.2 20.2
Соль поваренная пищевая
0.4
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 21
техник
01.01.2024 10:51
Приветствую Вас!

Все успешно пережили испытание едой?

Такой подарок вручают на СВО.

Могу добавить, что кроме сыра, орешков и сникерса все остальное в обычное время выдают со склада для ежедневного питания.

Запас на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
3100
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Лук репчатый
21.5
8.8 0.3 0 1.8
Чеснок
8.9
13.3 0.6 0 2.7
Шампиньоны
250
67.5 10.8 2.5 0.3
Имбиря корень сырой
8.4
6.7 0.2 0.1 1.3
Оливковое масло
20
179.6 0 20 0
Яичный желток куриный
4
14.2 0.6 1.2 0.1
Яичный белок куриный
20
9.6 2.2 0 0.2
Петрушка свежая
5
2.5 0.2 0 0.4
Куркума, молотая
3
9.4 0.3 0.1 1.3
Свинина отварная?
160
373 56.2 14.9 0
Морковь
30
10.5 0.4 0 2.1
Соль поваренная пищевая
1.2
0 0 0 0
Картофель печеный, с кожурой, без соли
218
202.7 5.5 0.3 41.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Морские водоросли, ламинариевые, сырые
60
21 0.5 0.3 3.9
Сельдь атлантическая нежирная соленая
41
59.5 7 3.5 0
Картофель печеный, с кожурой, без соли
250
232.5 6.3 0.3 47.4
Соль поваренная пищевая
1.1
0 0 0 0
Подсолнечное масло
15
134.9 0 15 0
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
50
171.5 12.8 13.1 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Творог 5% жирности
37
53.7 7.8 1.9 1.1
Облепиха
50
41 0.6 2.7 2.9
Банан
200
192 3 1 42
Киви
55
25.9 0.4 0.2 4.5
Тыквенные семечки, сушеные
5
28 1.5 2.5 0.2
Грецкий орех
5
32.8 0.8 3 0.6
Рис белый отварной
50
80.3 1.7 0.3 17.9
Подсолнечное масло
2.5
22.5 0 2.5 0
Масло из виноградных косточек
3
26.9 0 3 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 7 
 2
техник
30.12.2023 15:40
Приветствую жителей МЗР! Поздравляю с наступающим праздником!

Спланировал рацион питания на 31 декабря. В праздничный вечер разрешу себе шоколадный батончик и бутылку вина. Без ущерба для своих принципов, убеждения и здоровья. Исключение - незначительно превышен марганец.

Вино обезалкоголенное. В нем не более 0.5 этилового спирта на 100 мл. В итоге в переводе на 5 % пиво, мне достанется 1,5 глотка или 77 мл. алкогольного пива.

Даже в яблочном соке содержится немного алкоголя. И от чего я его в детстве по многу мог пить? 🤭

Запас на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1850
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Лук репчатый
20
8.2 0.3 0 1.6
Чеснок
9.2
13.7 0.6 0 2.8
Шампиньоны
250
67.5 10.8 2.5 0.3
Имбиря корень сырой
6.6
5.3 0.1 0 1
Оливковое масло
13
116.7 0 13 0
Яичный желток куриный
4
14.2 0.6 1.2 0.1
Яичный белок куриный
36
17.3 4 0.1 0.4
Петрушка свежая
2.2
1.1 0.1 0 0.2
Куркума, молотая
3
9.4 0.3 0.1 1.3
Свинина отварная?
151
352 53 14 0
Подсолнечное масло
13
116.9 0 13 0
Морковь
35
12.3 0.5 0 2.4
Соль поваренная пищевая
0.8
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морские водоросли, ламинариевые, сырые
60
21 0.5 0.3 3.9
Сельдь атлантическая нежирная соленая
42
60.9 7.1 3.6 0
Картофель печеный, с кожурой, без соли
250
232.5 6.3 0.3 47.4
Соль поваренная пищевая
0.9
0 0 0 0
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 5% жирности
70
101.5 14.7 3.5 2.1
Киви
70
32.9 0.6 0.3 5.7
Облепиха
80
65.6 1 4.3 4.6
Банан
150
144 2.3 0.8 31.5
Тыквенные семечки, сушеные
10
55.9 3 4.9 0.5
Грецкий орех
8
52.5 1.3 4.9 0.9
Вино, красное безалкогольное
750
127.5 0 0 33
Конфеты, батончик Сникерс, SNICKERS (произв: MASTERFOODS USA)
50.5
248 3.8 12 29.9
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
40
137.2 10.2 10.4 0
Карамель, леденцовая
4
15.4 0 0 3.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 3
техник
16.12.2023 22:46
Разобрался как в МЗР узнать количество холестерина в рационе. Удивился, что его примерно 250% от нормы. Убрал куриную печень и оставил только часть куриного желтка от одного яйца.

Выравнил нутриенты и получилось еще даже лучше.

Запас на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2500
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шампиньоны
180
48.6 7.7 1.8 0.2
Оливковое масло
14
125.7 0 14 0
Тыквенные семечки, сушеные
10
55.9 3 4.9 0.5
Грецкий орех
4
26.2 0.6 2.4 0.4
Петрушка свежая
2.5
1.2 0.1 0 0.2
Навага варёная
150
111.3 24.3 1.5 0
Морковь
36
12.6 0.5 0 2.5
Лук репчатый
20
8.2 0.3 0 1.6
Имбиря корень сырой
4
3.2 0.1 0 0.6
Чеснок
6
8.9 0.4 0 1.8
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
25
91 5.8 7.4 0
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Соль поваренная пищевая
0.5
0 0 0 0
Масло из виноградных косточек
2
18 0 2 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морские водоросли, ламинариевые, сырые
100
35 0.8 0.5 6.5
Скумбрия соленая
56
170.8 10.4 14.1 0
Оливковое масло
11.5
103.3 0 11.5 0
Подсолнечное масло
9.5
85.4 0 9.5 0
Банан
240
230.4 3.6 1.2 50.4
Киви
100
47 0.8 0.4 8.1
Картофель отварной без соли
500
430 8.6 0.5 91.1
Куркума, молотая
5
15.6 0.5 0.2 2.2
Напиток какао на воде
200
19.2 1.6 1 0.6
Свинина отварная?
127
309.1 42.3 15.5 0
Яичный желток куриный, сушеный
4
24.5 1.2 2.1 0.2
Яичный белок куриный
90
43.2 10 0.2 0.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Брусника
50
23 0.4 0.3 4.1
Смородина черная
50
22 0.5 0.2 3.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 10
техник
07.12.2023 00:28
Приветствую Вас, жители МЗР!

Живу привычной для себя жизнью, всё по режиму - зарабатываю офисной работой, физ. нагрузки, отдых, питание.

Живу не дома в Хабаровске, а по работе где-то в близи деревни на Украине. Из-за этого ещё недавно в рационе были консервы, я от них отказался. Соли много, нутритивность низкая. В ближайшем магазине попросил, чтобы специально для меня привезли те продукты, которых мне здесь не хватает.

Напольных весов нет, по этому рацион с незначительным снижением веса при умеренных нагрузках. Жму штангу от груди, подтягиваюсь на перекладине, хожу от 15 000 до 40 000 шагов в день.

Настроение стабильное, отличное, на перекусы и сластяжки не тянет. Скорее всего я на пике, в моих условиях лучше ни чего придумать не могу и не хочу. Всё устраивает.

Графин на день

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2600
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная, вареная на медленном огне
36
60.1 8.8 2.3 0.3
Шампиньоны
152
41 6.5 1.5 0.2
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
50
182 11.6 14.8 0
Петрушка свежая
5
2.5 0.2 0 0.4
Чеснок
16
23.8 1 0.1 4.8
Лук репчатый
21
8.6 0.3 0 1.7
Имбиря корень сырой
4
3.2 0.1 0 0.6
Яичный белок куриный
25
12 2.8 0 0.3
Яичный желток куриный
17
60.2 2.8 5.3 0.6
Чай (сухая заварка)
2
2.8 0.4 0.1 0.1
Оливковое масло
11
98.8 0 11 0
Спагетти ролтон
150
208.2 6.8 0.6 44.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао смесь, порошок
10
39.8 0.7 0.4 8
Сок яблочный
50
23 0.3 0.1 5.1
Морковь
38
13.3 0.5 0 2.6
Куркума, молотая
5
15.6 0.5 0.2 2.2
Гречка отварная
225
223.7 9.2 2.5 41.4
Грецкий орех
8
52.5 1.3 4.9 0.9
Подсолнечное масло
7
62.9 0 7 0
Скумбрия соленая
50
152.5 9.3 12.6 0
Творог 9% жирности
50
84.5 9 4.5 1.5
Свинина, вырезка
40
56.8 7.8 2.8 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао смесь, порошок
10
39.8 0.7 0.4 8
Банан
30
28.8 0.5 0.2 6.3
Киви
30
14.1 0.2 0.1 2.4
Соль поваренная пищевая
1.7
0 0 0 0
Подсолнечное масло
12
107.9 0 12 0
Хек отварной без соли
165
187.3 36.1 4.8 0
Шоколад горький
6
32.3 0.4 2.1 2.9
Чай (сухая заварка)
2
2.8 0.4 0.1 0.1
Картофель печеный, с кожурой, без соли
275
255.8 6.9 0.4 52.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 10 
 10
техник
22.08.2023 11:49
Мой опыт военного питания на полигоне. Рацион для военнослужащих со звездами на погонах.

Жира перебрать легко. Углеводов достаточно. Белок может оказаться в дефиците.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная, вареная на медленном огне
39
65.1 9.5 2.5 0.3
Кальмар варёный
100
56.5 10.2 1.2 1.1
Напиток какао на воде
300
28.8 2.4 1.5 0.9
Картофель печеный, с кожурой, без соли
200
186 5 0.3 37.9
Куркума, молотая
5
15.6 0.5 0.2 2.2
Тмин, семена
3
10 0.6 0.4 0.4
Кунжут
5
28.3 1 2.4 0.6
Заправочный
32
112.9 1.7 10.6 2.9
Тыквенные семечки, сушеные
2
11.2 0.6 1 0.1
Морская капуста (ламинария) свежая
50
12.5 0.5 0.1 1.5
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
22
86.2 7.9 5.5 0.7
Грецкий орех
15
98.4 2.4 9.1 1.7
Облепиха
30
24.6 0.4 1.6 1.7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
30
70.5 2.3 0.2 14.8
Горошек зеленый. Консервы
30
12 0.9 0.1 2
Суп Лапша с Курицей [Главсуп]
100
36 2.6 0.9 4.2
Гречка отварная
130
129.2 5.3 1.4 23.9
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
30
109.2 7 8.9 0
Вафли с фруктово-ягодными начинками
18
63.7 0.5 0.6 13.9
Пряники заварные
50
183 3 2.4 37.5
Чай заваренный с сахаром
150
42 0.2 0 10.5
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное
90
175.5 22.5 8.8 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао тертое
5
28 0.7 2.5 0.7
Гранат
20
14.4 0.1 0.1 2.9
Банан
240
230.4 3.6 1.2 50.4
Палтус черный
50
98 6.4 8.1 0
Пряники заварные
50
183 3 2.4 37.5
Вафли с фруктово-ягодными начинками
18
63.7 0.5 0.6 13.9
Чай заваренный с сахаром
100
28 0.1 0 7
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
30
70.5 2.3 0.2 14.8
Говядина 1 кат.
20
43.6 3.7 3.2 0
Макароны из муки 1 сорта
30
99.9 3.4 0.5 20.5
Вода
300
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 21
техник
30.07.2023 08:57
Калорийность - 42.5 кКал; белки - 2 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Петрушка свежая 40 г
Лук зеленый (перо) 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Картофель 250 г
Пекинская капуста 150 г
Свекла 220 г
Оливковое масло 22 г
Сахар песок 3 г
Уксус яблочный 10 г
Чеснок 15 г
Вода 1000 г
Лук репчатый, вареный, без соли 80 г
Сельдерей 160 г
Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, тушеная 50 г
Фасоль, зерно 20 г
Лавровый лист 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Морковь 80 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Борщ - это блюдо славянских народов. Существует большое множество его рецептов. Я взял за основу украинский рецепт. Люблю густой, готовлю на 2 литра.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезать овощи по образцу как на фото. Мясо и фасоль предварительно замочить.
Шаг 2.
Отвариварить мясо и фасоль.
Шаг 3.
Лук и морковь обжарить на масле при температуре 150 'С.
Шаг 4.
120 грамм мякоти томата потушить до состояния томатной пасты.
Шаг 5.
К мякоти томатов, добавить свёклу, сахар, уксус, и жир снятый с бульоном. Тушить до полуготовности.
Шаг 6.
В бульон положить картофель и довести до кипения. Добавить сельдерей и капусту. Варить 15 минут.
Шаг 7.
Добавить обжаренные лук и морковь, тушёную свёклу, помидор, перец, лавровый лист и варить 5-10 минут.
Шаг 8.
Добавить измельченый чеснок и часть зелени. Дать закипеть и настояться.
Шаг 9.
Перед подачей украсить зеленью и добавить 25 гр сметаны.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.5 кКал 2.52%
Белки 2 г 2.63%
Жиры 1.3 г 2.32%
Углеводы 5.6 г 2.56%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 89.1 г 3.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
20.9%
b-car
23.1%
В1
2.7%
B2
2.7%
Холин
1.1%
B5
3.1%
B6
5.6%
B9
4%
B12
1.4%
C
18%
D
~
E
2.2%
H
0.3%
вит.К
42.3%
PP
4.2%
Калий
10.1%
Ca
3.6%
Si
61.2%
Mg
4.3%
Na
6.8%
P
5.4%
Cl
5.2%
Fe
3.9%
I
1.9%
Co
23.8%
Mn
9.3%
Cu
7.7%
Mo
9.5%
Se
1.8%
F
1.7%
Cr
10.1%
Zn
3.5%
 7 
 5
техник
29.07.2023 07:51
Калорийность - 114.7 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Тушение) 180 г
Гриб Муэр (китайский) 70 г
Оливковое масло 22 г
Уксус яблочный 10 г
Сахар песок 10 г
Лук репчатый (Тушение) 25 г
Имбиря корень сырой 12 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Крахмал картофельный 25 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 120 г
Соевый соус рыбный (китайский) 10 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец красный молотый острый 3 г
Вода 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Китайская кухня. 125 гр масла мною уменьшено до 22 гр. Для меня много жира. Но со 125 граммами лучше получается. Поэтому можно добавлять немного воды, чтобы не прилипало к казану.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингредиенты заранее подготовить. Все нарезать соломкой.
Шаг 2.
Заранее приготовить соус. Смешать 5 гр крахмала разведённого на воде, уксус, соевый соус, сахар, соль.
Шаг 3.
Мелко нарезать лук, имбирь, чеснок.
Шаг 4.
Мясо обвалять в 20 граммах крахмала.
Шаг 5.
Разогреть казан до 160 'С и влить в него масло. Добавить красный перец, измельчённых лук, имбирь и чеснок. Постоянно помешивать.
Шаг 6.
Через 1-2 минуты добавить частями мясо.
Шаг 7.
Ещё черещ 1-2 минуты добавить гриб, морковь и зелёный перец.
Шаг 8.
Когда овощи протушились, влить тремя частями соус. Не забываем помешивать.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал 6.81%
Белки 6.5 г 8.55%
Жиры 5.7 г 10.18%
Углеводы 9 г 4.11%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 92.5 г 4.07%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
42%
b-car
55.8%
В1
30.8%
B2
8.2%
Холин
5.2%
B5
11.8%
B6
24.4%
B9
1.6%
B12
10.6%
C
34.1%
D
~
E
6.2%
H
2.9%
вит.К
5.1%
PP
6.1%
Калий
8%
Ca
6.2%
Si
14.2%
Mg
4.8%
Na
30%
P
11.3%
Cl
26%
Fe
117%
I
2.4%
Co
37.2%
Mn
6.6%
Cu
7.5%
Mo
12.2%
Se
0.7%
F
0.9%
Cr
12.7%
Zn
7%
 3 
 2
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы