Дневник питания за 20.05.2024

Всех с началом новой недели)))
БЕЛКИ 🥩🥚🍗🍶🐟
часть 9

🌰ИСТОЧНИКИ БЕЛКА РАСТИТЕЛЬНОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ (НЕПОЛНОЦЕННЫЙ БЕЛОК)

Грибы:
шампиньоны, белые грибы - эти два вида грибов обладают большим количеством белка на 100 г продукта. Соответственно 4,3 г и 3,7 г.

Орехи и семечки нежаренные;

Бобовые:
фасоль,
горох,
чечевица,
нут,
маш,
стручковая фасоль,
консервированный зеленый горошек,
фасоль без добавленного сахара в составе;

Крупы:
гречневая,
овсяная,
перловая,
булгур,
киноа и
другие нерафинированные крупы.

Бобовые оптимально замачивать и хорошо разваривать! «Al dente» для бобовых - не вариант! Нужно чтобы ингибиторы протеаз инактивировались при варке. Они также хорошо инактивируются при проращивании, а вот при замачивании - частично!

Мой ужин (вчера): горбуша, рис, ц.капуста, смородина;
и завтрак: сыр, пшеница, ц.капуста, облепиха.
Всем приятного аппетита 😋 и здорового рациона 💪

вода и соль за день

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2500	0	0	0	0
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Итого	2502	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	70	262.5	16.6	21.3	0
Пшеница мягкая, зерно	120	366	14.2	2.6	71.4
Цветная капуста (Варка без слива)	120	34.2	2.9	0.4	4.7
Облепиха	50	41	0.6	2.7	2.9
Итого	360	703	34	27	78

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горбуша	110	154	22.6	7.2	0
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	100	362	7.5	2.7	72.8
Петрушка свежая	20	9.8	0.7	0.1	1.5
Укроп	10	4	0.3	0.1	0.6
Облепиха	50	41	0.6	2.7	2.9
Итого	290	570	31	12	77

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Минтай	100	72	15.9	0.9	0
Гречиха, зерно	100	343	13.3	3.4	61.5
Тыквенные семечки, сушеные	20	111.8	6	9.8	0.9
Перец сладкий красный	100	27	1.3	0.1	5.3
Укроп	10	4	0.3	0.1	0.6
Итого	330	557	36	14	68
Итого за день	3482	1832	102	53	225