Дневник питания и тренировок за 21.02.2014

У меня та же проблема, мне тут посоветовали кальмары, действительно хорошо добавляют белки, делаю с ними салаты и просто жарю в сметанном соусе,  еще творог, его можно грамм по 20-30 съедать в перекусы, даже если вы его не любите, такие объемы легко съедите, я в него зерна граната добавляю, очень вкусно!

А белая рыба (минтай, треска)  - как вам? Качественный легкоусвояемый белок. Говяжье сердце - кладезь витаминов, минералов, а заодно и отличный источник белка. 

Ну и для разнообразия остаются креветки/мидии/кальмары, ну и нежирный творог - это все у вас уже есть в рационе.     

Мне посоветовали тут для йода консервированную горбушу, оказалось, что в ней еще и много белка, а если с зеленым горошком, то вообще тьмища. Только злоупотреблять не надо, иначе натрий будет зашкаливать, соли в рыбных консервах много. А йода там оказалось совсем мало

Агнешка Скворкова,   med-ved,   Светлана Николаевна,   Марина Ромашка,  Кальмаров я ем. Просто покупаю 2 кило мяса кальмара и варю на кусочки в 100-150 грамм на перекусы и ужин. Кальмар с лимонным соком весьма неплох, но кухня им прованивается в момент. Родственники приезжают сразу унюхивают рыбный запах.  Но это тоже надоедает. Соевое мясо попробую, я соевый соус очень люблю, только сейчас от него отказался чтобы не перебрать с солью. Минтай, треску надо посмотреть. Я в них не очень разбираюсь, поэтому не рисковал покупать. Говяжье сердце интересный вариант, надо попробовать. 
У меня главная забота в том, что яиц уходит очень много. Они не дорогие в принципе, но 2 десятка яиц за 3 дня это как-то многовато. Потому что использую только белки и очень редко целое яйцо.

Сергей Чернин,  Сергей, я покупаю филе трески. Очень вкусно в пароварке, часто делаю в кляре. В пароварке нужно какой-то соус еще придумать, в кляре получается очень сочно и и нежно. Так как в кляре присутствуют яичные желтки, которые Вы видимо выбрасываете, так вот как раз туда они и пригодятся, просто потом аккуратно отделите сам кляр от рыбы, и кушайте на здоровье. Возможно кто-то умеет жарить треску так, чтобы она не была сухой без кляра, я не умею.

Надо тоже попробовать кальмаров - я их просто обожаю, а вот сою не перевариваю.

а то, что у вас пищевых волокон мало, вас не смущает? Добавьте разных капуст: бркколи, белокочаную и т.п. - в них и немного белка есть и ПВ поднимет и витами К тоже закроет. Стручковая фасоль тоже хороша, горошек мороженый у меня вся семья теперь трескает,заодно и кремний закроете.

Rediska,  Я все это ем, если проследите мои рационы. И белокачанную и пекинскую и шпинат и стручковую фасоль, а также огурцы, помидоры и перец. Дело в том что миска в 300 грамм всего это добра даст совсем мало белка. А я не кролик чтобы есть это целый день. Кроме того овощи это углеводы. У меня нет проблем с набором сложных углеводов и жиров в рацион. А белков я не набираю, если не ем вагон яиц или курицы.

Rediska,  кстати да,  это обычное дело, когда переходишь на высокобелковую пищу, волокна исчезают, если пор них не вспоминать специально.

Но я так понимаю, что у него калорийность зажата, поэтому если много гороха не получится, отруби еще бывают. 

И у него часть волокон не указана в овсянке, правда, не ясно, это овсянка типа геркулеса (там волокон достаточно) или овсянка типа "быстрых каш", где волокон меньше, а всякого крахмала больше.
 

Сергей Чернин,  а вы себе белка именно такую цифру поставили  почему?

med-ved,  рекомендация инструктора. овсянка типа геркулеса только немецкая. волокон  в недельном рационе хватает с этим все ок.

Сергей Чернин,  ну я вашу дозу белка частенько совершенно случайно набираю, а всякие капусты и овощи вроде как много ем и углеводы при этом совсем не зашкаливают...

med-ved, 

med-ved написал:
у него калорийность зажата

ну а у кого она не зажата? у многих и посильнее зажата

Сергей Чернин,  точнее даже сказать, обычно стараюсь НЕ набрать вашу дозу белка

Rediska,  Ну так расскажите мне чем Вы СЛУЧАЙНО набираете 180 грамм белка? Капустой? Сколько вы съедаете капусты чтобы 180 грамм белка? На 100 грамм белокочанной аж 2 грамма белка. На 100 грамм брокколи аж 3. Вы съедаете пару вилков капусты в день? У меня разнообразный рацион. Я ем и рыбу и мясо и яйца и овощи. Но я не всегда могу набрать 180 грамм белка даже если сьедаю 5 белков, творог, кефир, куриную грудку и форель в один день.

Сергей Чернин написал:
чем Вы СЛУЧАЙНО набираете 180 грамм белка?

кстати, не пробовали сушеной рыбкой?   ~400г

med-ved,  в которой еще и соли вагон прицепом. Нет, спасибо. Да и вообще я пиво не пью, поэтому переводить такую рыбу смысла не вижу. Тем более в таких объемах

Сергей Чернин,  180 у меня крайне редко бывает, но, как я сказала, я специально стараюсь более 150% (от моей нормы) не набирать. А набирается отовсюду понемножку как-то. По крайней мере яиц не 5, а 2 в день обычно. А дальше рыба, творог, горох, грудка, иногда и мясо, горбуша, люблю кальмаров, шампиньоны тоже. В сумме оно набирается, в сумме. Но и по ПВ дефицита нету. И по остальным нутриентам.
А про овощи зря вы. Как-то "я не кролик" или "я не козел я это не ем" у меня со здоровым питанием плохо ассоциируется... И не одна капуста из овощей есть горох, стручковая фасоль,брокколи, чечевица часто - чечевица аж 24гр белка на 100 гр (сухой, правда) - это не во всяком мясе столько (по ккл 100гр сухой чечевицы если сварить сравнимо с калорийностью 100 гр мяса). В сумме набирается. Да, в овощах  (кроме чечевицы) меньше белка, чем в мясном чем-то, но у вас мало пищевых волокон, а там их много плюс чуток белка и мало калорий. Именно поэтому я вам проних упямянула. Не нравится не ешьте, я вам в рот их не пихаю я лишь высказала свои соображения на заданный вами вопрос

Сергей Чернин,  а вообще, есть и более простой путь. Если не хочется питанием заморачиваться, можно и ведро протеина купить ПВ вам это не добавит, но свою норму по белкам уж точно наберете