Рецепт Индейка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с цветной капустой

Индейка, бедро, только мясо 135 г
Цветная капуста (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 18.2% 974 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.1% 4308 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.1% 8111 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.3% 1429 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 5.1% 3398 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 1.4% 12000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.862 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 14.3% 1241 г
Витамин В4, холин 51.3 мг 500 мг 10.3% 18.2% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 30% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 19.4% 913 г
Витамин В9, фолаты 4.124 мкг 400 мкг 1% 1.8% 9699 г
Витамин В12, кобаламин 0.673 мкг 3 мкг 22.4% 39.5% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 15.45 мг 90 мг 17.2% 30.3% 583 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 2.8% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.859 мкг 50 мкг 1.7% 3% 5821 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 14.5% 1224 г
Витамин РР, НЭ 2.443 мг 20 мг 12.2% 21.5% 819 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 1.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.59 мг 2500 мг 8.3% 14.6% 1210 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5470 г
Кремний, Si 13.655 мг 30 мг 45.5% 80.2% 220 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 7.6% 2301 г
Натрий, Na 29.76 мг 1300 мг 2.3% 4.1% 4368 г
Сера, S 74.92 мг 1000 мг 7.5% 13.2% 1335 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 19% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.8 мкг ~
Бор, B 310.3 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 12.9% 1365 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 7246 г
Марганец, Mn 0.0987 мг 2 мг 4.9% 8.6% 2026 г
Медь, Cu 52.9 мкг 1000 мкг 5.3% 9.3% 1890 г
Молибден, Mo 4.966 мкг 70 мкг 7.1% 12.5% 1410 г
Никель, Ni 5.493 мкг ~
Селен, Se 7.086 мкг 55 мкг 12.9% 22.8% 776 г
Фтор, F 0.62 мкг 4000 мкг 645161 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 2.5% 7353 г
Цинк, Zn 1.0965 мг 12 мг 9.1% 16% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.178 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.981 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.199 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка с цветной капустой составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Индейка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином C - 17,2 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 45,5 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Индейка с цветной капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с цветной капустой, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты