Рецепт Киноа с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа с шампиньонами

Киноа, неприготовленная 100 г
Шампиньоны 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5% 864 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 6.3% 691 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 5.4% 802 г
Углеводы (общие) 30.6 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 10% 435 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1% 4573 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 1.6% 2711 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
бета Криптоксантин 0.476 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 6.3% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 8.8% 492 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 3.8% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 1.37 мг 5 мг 27.4% 11.9% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 5.6% 781 г
Витамин В9, фолаты 101.905 мкг 400 мкг 25.5% 11.1% 393 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 3.7% 1171 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 2.167 мг ~
дельта Токоферол 0.167 мг ~
Витамин Н, биотин 7.619 мкг 50 мкг 15.2% 6.6% 656 г
Витамин РР, НЭ 3.3952 мг 20 мг 17% 7.4% 589 г
Ниацин 2.286 мг ~
Бетаин 300.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.71 мг 2500 мг 20.8% 9% 480 г
Кальций, Ca 24.57 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4070 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 2.1% 2099 г
Магний, Mg 100.95 мг 400 мг 25.2% 10.9% 396 г
Натрий, Na 5.43 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23941 г
Сера, S 79.24 мг 1000 мг 7.9% 3.4% 1262 г
Фосфор, P 273.3 мг 800 мг 34.2% 14.8% 293 г
Хлор, Cl 11.9 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.5 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 5.6% 773 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 2.5% 1750 г
Кобальт, Co 7.143 мкг 10 мкг 71.4% 31% 140 г
Литий, Li 0.381 мкг ~
Марганец, Mn 1.0358 мг 2 мг 51.8% 22.5% 193 г
Медь, Cu 519.17 мкг 1000 мкг 51.9% 22.5% 193 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 0.9% 4899 г
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 16.429 мкг 55 мкг 29.9% 13% 335 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Титан, Ti 27.38 мкг ~
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59970 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 5.4% 808 г
Цинк, Zn 1.6143 мг 12 мг 13.5% 5.9% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.867 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.147 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.468 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.551 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.211 г min 16.8 г 13.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.04 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.94 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Киноа с шампиньонами составляет 230,6 кКал.

  • Порция = 210 гр (484.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 27.3 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА С ШАМПИНЬОНАМИ

Киноа с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 20,3 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B9 - 25,5 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 17 %, калием - 20,8 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 34,2 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 71,4 %, марганцем - 51,8 %, медью - 51,9 %, селеном - 29,9 %, хромом - 12,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Киноа с шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа с шампиньонами, калорийность 230,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты