Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Свинина мясная	257 г
Морковь припущенная по 1-214 (Жарка)	107 г
Вода	450 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Чеснок луковица	10 г
Крупа рисовая	303 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.4 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	857 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	3.4%	1490 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	9.8%	519 г
Углеводы	19.7 г	219 г	9%	4.6%	1112 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.3%	1538 г
Вода	61.4 г	2273 г	2.7%	1.4%	3702 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	155.2 мкг	900 мкг	17.2%	8.8%	580 г
бета Каротин	0.932 мг	5 мг	18.6%	9.5%	536 г
бета Криптоксантин	0.198 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.846 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	4.6%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин В4, холин	35.67 мг	500 мг	7.1%	3.6%	1402 г
Витамин В5, пантотеновая	0.211 мг	5 мг	4.2%	2.1%	2370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	3.4%	1504 г
Витамин В9, фолаты	6.21 мкг	400 мкг	1.6%	0.8%	6441 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.735 мг	15 мг	11.6%	5.9%	865 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.928 мкг	50 мкг	1.9%	1%	5388 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.2017 мг	20 мг	11%	5.6%	908 г
Ниацин	1.039 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.86 мг	2500 мг	4.6%	2.3%	2158 г
Кальций, Ca	15.04 мг	1000 мг	1.5%	0.8%	6649 г
Кремний, Si	25.021 мг	30 мг	83.4%	42.5%	120 г
Магний, Mg	22.68 мг	400 мг	5.7%	2.9%	1764 г
Натрий, Na	358.71 мг	1300 мг	27.6%	14.1%	362 г
Сера, S	17.12 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	5841 г
Фосфор, P	81.3 мг	800 мг	10.2%	5.2%	984 г
Хлор, Cl	501.37 мг	2300 мг	21.8%	11.1%	459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.1 мкг	~
Бор, B	41.6 мкг	~
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	2.4%	2093 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Кобальт, Co	0.737 мкг	10 мкг	7.4%	3.8%	1357 г
Марганец, Mn	0.3586 мг	2 мг	17.9%	9.1%	558 г
Медь, Cu	75.94 мкг	1000 мкг	7.6%	3.9%	1317 г
Молибден, Mo	1.759 мкг	70 мкг	2.5%	1.3%	3980 г
Никель, Ni	0.849 мкг	~
Олово, Sn	15.92 мкг	~
Рубидий, Rb	27.5 мкг	~
Селен, Se	3.908 мкг	55 мкг	7.1%	3.6%	1407 г
Фтор, F	51.6 мкг	4000 мкг	1.3%	0.7%	7752 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	9259 г
Цинк, Zn	0.4237 мг	12 мг	3.5%	1.8%	2832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.476 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.324 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.164 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.385 г	~
Лизин	0.332 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.2 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.218 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.403 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.264 г	~
Аспарагиновая кислота	0.419 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	0.784 г	~
Пролин	0.222 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.38 мг	~
бета Ситостерол	11.61 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.094 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.811 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.969 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.134 г	min 16.8 г	24.6%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.236 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.783 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.8 г	от 11.2 до 20.6 г	25%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.723 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность плов составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	196.4 ккал	12.98%
Белки	5.1 г	5.6%
Жиры	10.8 г	16.36%
Углеводы	19.7 г	14.28%
Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
Вода	61.4 г	2.28%

Витамины и минералы

17%

b-car

19%

В1

9.1%

2.7%

Холин

7.1%

4.2%

6.7%

1.6%

B12

0.7%

12%

1.9%

вит.К

0.6%

11%

Калий

4.6%

1.5%

83%

5.7%

28%

10%

22%

4.8%

0.4%

7.4%

18%

7.6%

2.5%

7.1%

1.3%

1.1%

3.5%

Рейтинг

8.7

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

10%

5г

Жиры

50%

11г

Углеводы

40%

20г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 2.1 : 3.9

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 83,4 %, хлором - 21,8 %, марганцем - 17,9 %

Чем полезен плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить плов, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тёртое печенье постное

Творожная запеканка с бананом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе