Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 127 г
Морковь, красная 145 г
Картофель 478 г
Огурец, грунтовый 326 г
Лук репчатый 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.2% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 9.5% 2235 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 17.9% 1176 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8% 2652 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.2 мкг 900 мкг 27.8% 58.5% 360 г
бета Каротин 1.502 мг 5 мг 30% 63.2% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 9.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.3% 3333 г
Витамин В4, холин 1.66 мг 500 мг 0.3% 0.6% 30120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 10.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 17.7% 1198 г
Витамин В9, фолаты 7.643 мкг 400 мкг 1.9% 4% 5234 г
Витамин C, аскорбиновая 13.44 мг 90 мг 14.9% 31.4% 670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 2.1% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 11312 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 10.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.0348 мг 20 мг 5.2% 10.9% 1933 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.18 мг 2500 мг 13.6% 28.6% 735 г
Кальций, Ca 20.43 мг 1000 мг 2% 4.2% 4895 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 11.4% 1864 г
Натрий, Na 12.13 мг 1300 мг 0.9% 1.9% 10717 г
Сера, S 19.41 мг 1000 мг 1.9% 4% 5152 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 13.7% 1550 г
Хлор, Cl 37.24 мг 2300 мг 1.6% 3.4% 6176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.9 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 67.95 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 9.9% 2148 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 5.5% 3876 г
Кобальт, Co 2.956 мкг 10 мкг 29.6% 62.3% 338 г
Литий, Li 31.956 мкг ~
Марганец, Mn 0.2099 мг 2 мг 10.5% 22.1% 953 г
Медь, Cu 107.35 мкг 1000 мкг 10.7% 22.5% 932 г
Молибден, Mo 4.597 мкг 70 мкг 6.6% 13.9% 1523 г
Никель, Ni 3.797 мкг ~
Рубидий, Rb 293.1 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 25346 г
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 18408 г
Хром, Cr 8.04 мкг 50 мкг 16.1% 33.9% 622 г
Цинк, Zn 0.3274 мг 12 мг 2.7% 5.7% 3665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.811 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 30 %, витамином C - 14,9 %, калием - 13,6 %, кобальтом - 29,6 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы