Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 160 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Сахар рафинад 90 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 210 г
Уксус столовый 9% 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.2 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.6% 1382 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 7.3% 500 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 6.2% 592 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 0.7% 5018 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.4 мкг 900 мкг 11.2% 4.1% 896 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.8% 1295 г
Витамин В4, холин 47.65 мг 500 мг 9.5% 3.5% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 2.8% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 8.816 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4537 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 3% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 1.3% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин Н, биотин 3.888 мкг 50 мкг 7.8% 2.9% 1286 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.5387 мг 20 мг 7.7% 2.8% 1300 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.68 мг 2500 мг 4.8% 1.8% 2072 г
Кальций, Ca 69.77 мг 1000 мг 7% 2.6% 1433 г
Кремний, Si 1.079 мг 30 мг 3.6% 1.3% 2780 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 1.1% 3339 г
Натрий, Na 347.16 мг 1300 мг 26.7% 9.8% 374 г
Сера, S 49.16 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2034 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 4% 922 г
Хлор, Cl 180.17 мг 2300 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.1 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 24.28 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 1.3% 2894 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 3043 г
Кобальт, Co 1.754 мкг 10 мкг 17.5% 6.4% 570 г
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 2.9% 1251 г
Медь, Cu 41.63 мкг 1000 мкг 4.2% 1.5% 2402 г
Молибден, Mo 6.569 мкг 70 мкг 9.4% 3.5% 1066 г
Никель, Ni 0.594 мкг ~
Олово, Sn 7.84 мкг ~
Селен, Se 4.935 мкг 55 мкг 9% 3.3% 1114 г
Стронций, Sr 8.42 мкг ~
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 20.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19075 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.4% 2577 г
Цинк, Zn 0.5096 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.394 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.255 г ~
14:0 Миристиновая 0.829 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.611 г min 16.8 г 21.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 272,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 45.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 272,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты