Рецепт Яичница белковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница белковая

Яйцо куриное 110 г
Яичный белок куриный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница белковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 13.1% 623 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.6% 700 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.8 мкг 900 мкг 19.9% 16.2% 503 г
Ретинол 0.172 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.493 мг 1.8 мг 27.4% 22.3% 365 г
Витамин В4, холин 184.75 мг 500 мг 37% 30.1% 271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 15.8% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.156 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7758 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 10.4% 783 г
Витамин D, кальциферол 1.513 мкг 10 мкг 15.1% 12.3% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3632 г
Витамин Н, биотин 16.075 мкг 50 мкг 32.2% 26.2% 311 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4125 мг 20 мг 17.1% 13.9% 586 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.75 мг 2500 мг 5.8% 4.7% 1739 г
Кальций, Ca 40.94 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2443 г
Магний, Mg 11.06 мг 400 мг 2.8% 2.3% 3617 г
Натрий, Na 151.19 мг 1300 мг 11.6% 9.4% 860 г
Сера, S 179.44 мг 1000 мг 17.9% 14.6% 557 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 14.3% 570 г
Хлор, Cl 161 мг 2300 мг 7% 5.7% 1429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 8% 1019 г
Йод, I 15.94 мкг 150 мкг 10.6% 8.6% 941 г
Кобальт, Co 7.187 мкг 10 мкг 71.9% 58.5% 139 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9050 г
Медь, Cu 73.31 мкг 1000 мкг 7.3% 5.9% 1364 г
Молибден, Mo 5.375 мкг 70 мкг 7.7% 6.3% 1302 г
Селен, Se 27.356 мкг 55 мкг 49.7% 40.4% 201 г
Фтор, F 37.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10579 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 6% 1355 г
Цинк, Zn 0.8353 мг 12 мг 7% 5.7% 1437 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.161 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.689 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 391.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.417 г min 16.8 г 20.3% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Яичница белковая составляет 122,9 кКал.

  • Порция = 160 гр (196.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА БЕЛКОВАЯ

Яичница белковая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B2 - 27,4 %, холином - 37 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином D - 15,1 %, витамином H - 32,2 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 71,9 %, селеном - 49,7 %

Чем полезен Яичница белковая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница белковая, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница белковая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы