Рецепт Салат из морской капусты с острой морковью (Лента, сборка ММ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты с острой морковью (Лента, сборка ММ)

Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка со сливом) 54 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 5 г
Подсолнечное масло 3 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2 г
Сахар песок 2 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с острой морковью (Лента, сборка ММ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.3% 1583 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.9% 1395 г
Углеводы (общие) 15.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 13.3% 513 г
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 1.1% 6193 г
Органические кислоты 9.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 637.1 мкг 900 мкг 70.8% 48.4% 141 г
альфа Каротин 0.72 мкг ~
бета Каротин 4.505 мг 5 мг 90.1% 61.5% 111 г
бета Криптоксантин 66.56 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 148.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 7% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 9.6% 709 г
Витамин В4, холин 59.58 мг 500 мг 11.9% 8.1% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 2.414 мг 5 мг 48.3% 33% 207 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.739 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4107 г
Витамин В12, кобаламин 4.104 мкг 3 мкг 136.8% 93.4% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 4.2% 1607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.507 мг 15 мг 36.7% 25.1% 272 г
Витамин Н, биотин 13.05 мкг 50 мкг 26.1% 17.8% 383 г
Витамин К, филлохинон 293.2 мкг 120 мкг 244.3% 166.9% 41 г
Витамин РР, НЭ 2.4554 мг 20 мг 12.3% 8.4% 815 г
Ниацин 1.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 3604.41 мг 2500 мг 144.2% 98.5% 69 г
Кальций, Ca 190.73 мг 1000 мг 19.1% 13% 524 г
Кремний, Si 145.47 мг 30 мг 484.9% 331.2% 21 г
Магний, Mg 704.26 мг 400 мг 176.1% 120.3% 57 г
Натрий, Na 2536.44 мг 1300 мг 195.1% 133.3% 51 г
Сера, S 585.86 мг 1000 мг 58.6% 40% 171 г
Фосфор, P 252.4 мг 800 мг 31.6% 21.6% 317 г
Хлор, Cl 4776.64 мг 2300 мг 207.7% 141.9% 48 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1704.2 мкг ~
Бор, B 678.4 мкг ~
Ванадий, V 259.24 мкг ~
Железо, Fe 65.14 мг 18 мг 361.9% 247.2% 28 г
Йод, I 6634.38 мкг 150 мкг 4422.9% 3021.1% 2 г
Кобальт, Co 62.35 мкг 10 мкг 623.5% 425.9% 16 г
Литий, Li 1.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.6833 мг 2 мг 34.2% 23.4% 293 г
Медь, Cu 591.8 мкг 1000 мкг 59.2% 40.4% 169 г
Молибден, Mo 9.47 мкг 70 мкг 13.5% 9.2% 739 г
Никель, Ni 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 3.473 мкг 55 мкг 6.3% 4.3% 1584 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 935.73 мкг 4000 мкг 23.4% 16% 427 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 5.9% 1155 г
Цинк, Zn 5.3829 мг 12 мг 44.9% 30.7% 223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 30.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.93 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 6.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.035 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с острой морковью (Лента, сборка ММ) составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 36.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ОСТРОЙ МОРКОВЬЮ (ЛЕНТА, СБОРКА ММ)

Салат из морской капусты с острой морковью (Лента, сборка ММ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,8 %, бэта-каротином - 90,1 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 48,3 %, витамином B12 - 136,8 %, витамином E - 36,7 %, витамином H - 26,1 %, витамином K - 244,3 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 144,2 %, кальцием - 19,1 %, кремнием - 484,9 %, магнием - 176,1 %, фосфором - 31,6 %, хлором - 207,7 %, железом - 361,9 %, йодом - 4422,9 %, кобальтом - 623,5 %, марганцем - 34,2 %, медью - 59,2 %, молибденом - 13,5 %, фтором - 23,4 %, цинком - 44,9 %

Чем полезен Салат из морской капусты с острой морковью (Лента, сборка ММ)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты с острой морковью (Лента, сборка ММ), калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с острой морковью (Лента, сборка ММ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги