Рецепт Ягодное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ягодное пюре

Малина (Варка без слива) 250 г
Клубника (Варка без слива) 226 г
Сахар песок 47 г
Вода 130 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Выход горячего 574 гр, остывшего 538 гр k=0,936 гр Получилось кисло-сладко. Пюре достаточно жидкое, в шарлотку не сгодилось. Рецепт в целом не очень удачный, надо либо делать послаще либо погуще.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ягодное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.9% 3304 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 8.9% 1441 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.8% 769 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 4.4% 2940 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 2.2% 5732 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.7% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.8% 4500 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3.9% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 3.2% 4082 г
Витамин В9, фолаты 4.892 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8177 г
Витамин C, аскорбиновая 14.73 мг 90 мг 16.4% 21.2% 611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 4.1% 3132 г
Витамин Н, биотин 2.512 мкг 50 мкг 5% 6.5% 1990 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.6884 мг 20 мг 3.4% 4.4% 2905 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.31 мг 2500 мг 6.8% 8.8% 1468 г
Кальций, Ca 48.69 мг 1000 мг 4.9% 6.3% 2054 г
Кремний, Si 35.826 мг 30 мг 119.4% 154.7% 84 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 6.1% 2148 г
Натрий, Na 12.6 мг 1300 мг 1% 1.3% 10317 г
Сера, S 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8019 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 4.9% 2614 г
Хлор, Cl 16.65 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 2.88 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 7.9% 1645 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Кобальт, Co 2.531 мкг 10 мкг 25.3% 32.8% 395 г
Литий, Li 1.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 7.3% 1799 г
Медь, Cu 158.07 мкг 1000 мкг 15.8% 20.5% 633 г
Молибден, Mo 7.089 мкг 70 мкг 10.1% 13.1% 987 г
Никель, Ni 1.227 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23913 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Фтор, F 29.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13541 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6849 г
Цинк, Zn 0.1309 мг 12 мг 1.1% 1.4% 9167 г
Цирконий, Zr 2.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Ягодное пюре составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯГОДНОЕ ПЮРЕ

Ягодное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,4 %, кремнием - 119,4 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 15,8 %

Чем полезен Ягодное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ягодное пюре, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ягодное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты