Рецепт Кофейно-ореховый пляцок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кофейно-ореховый пляцок
Кофейно-ореховый пляцок ______________________________________ https://cloud.mail.ru/public/kXB9/B6bhsY2FJ Тесто: Сливочное масло 100гр Сметана 40гр Желтки 3шт Сахар 65гр Ванильный сахар 5гр Соль щепотка Разрыхлитель 7гр Мука 180гр 1. В чаше миксера объединить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбить 1-2 минуты. 2. Ввести желтки, перемешать. 3. Добавить сметану, снова перемешать. 4. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель. Добавить к основной массе и перемешать на низкой скорости миксера. 5. Готовое тесто распределить ровным слоем по силиконовому коврику (толщиной 4мм). 6. Сверху выложить ореховую меренгу и распределить ровным слоем поверх теста. 7. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 30 минут. В процессе накрыть верх фольгой, чтобы меренга не горела. 8. Остудить. 9. Разрезать на три равные части. 10. Каждую промазать кремом и собрать послойно. 11. Оставшимся кремом смазать верх и бока. 12. Убрать в морозильную камеру на 40-60минут. 13. Сверху выложить ровным слоем ганаш. 14. Убрать на ночь в холодильник. 15. Затем нарезать на порционные кусочки. Ореховая меренга: Белки 3(С1) Сахар 65гр Орехи 50гр 1. Орехи измельчить. 2. Белки взбить в пену. Не переставая взбивать «дождиком» ввести сахар. Взбить до пиков. 3. Добавить орехи, аккуратно перемешать при помощи лопатки. Кофейный крем: Молоко 220гр Желтки 3шт Сахар 80гр Ванильный пудинг 30гр Кофе растворимый 1ч.л. Какао 5гр Ром 10гр Сливочное масло 180гр 1. В сотейнике объединить молоко(половину), какао, кофе и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. 2. Отдельно смешать оставшееся молоко, пудинг и желтки. 3. Добавить горячее молоко, хорошо перемешать. Вернуть снова на огонь и, при постоянном помешивании, проварить до загустения. 4. Накрыть плёнкой в контакт и остудить. 5. Сливочное масло взбить добела. 6. Порционно ввести заварную основу, каждый раз хорошо взбивая массу. 7. В последнюю очередь добавить ром и перемешать. Ганаш: Молочный шоколад 45гр Сливки 33% 35гр 1. Шоколад поставить в микроволновую печь на 20 секунд. 2. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад и перемешать до его растворения.
Пищевая ценность и химический состав "Кофейно-ореховый пляцок".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Кофейно-ореховый пляцок составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 0 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Растишка / ЙОГУРТ / КЛУБНИКА
- Оливье
- Oscypek Góralski (приблизна калорійність)
- Творог Простоквашино
- Кордон Блю с карфотельным пюре
- Котлеты Кето
- Гречневые ушки "Палмьерс"
- Булочки зерновые ржано-пшеничные
- Вино розовое
- Картошка с киноа
- ZVONKA / ЙОГУРТ / ВИШНЯ-ЧЕРЕШНЯ
- Печенье ? кето миндальное с кокосом
- Чай Облепиха-Имбирь
- Отбивные
- Филе индейки по домашнему
- Тертая морковь с печенью трески
- Маэстро бургер
- Курица с чесноком
- Салат с крабовыми палочками и яйцом
- Картошка жареная
- Маш с овощами
- Курица с чесноком
- Подлив в печенью
- Шайбы из рубленой куриной грудки
- Ленивая овсянка с фруктами и орехами
- Тесто моти
- Сыр "Twój Smak" (Z PIEPRZEM) [PIATNICA]
- Окорочок запеченный
- Фунчоза с курицей
- Брауни Банан
- Йогурт Верховье б/с
- Котлета с капустой
- Салат с нутом
- Бургер Блэк Блэк
- Belgian chocolate cake
- Протеиновое печенье с кокосом
- Воздушное суфле из кабачка
- Вишнёвая начинка моти
- Кофе с сахаром
- Протеиновое печенье пина-колада
- Моти вишня
- Салат из тунца
- Картофель отварной без соли
- Филе индейки и курицы жареное со специями
- Филе индейки и курицы жареное со специями
- Клубничная начинка моти
- Салат из зелени 13.06.2023 г.
- Начинка моти сливочная
- Лаваш Кавказский
- Моти клубника
- Шоколадный кекс
- Важная утка
- Булка "Минутка ЗОЖ" со льном (упаковка - 2 шт)
- Плов с идейкой
- Витаминный салат
- Салат со свининой
- Коктейль
- Seaweed crispbreads
- Картофельный салат
- Кокосовая начинка моти
- Крабовый салат
- Сырники
- Vitanella PŁATKI z owocami i kokosem - (Biedronka)
- Сосиски народные
- Начинка Мол. Шок с кокосом моти
- Булгур с Киноа (отварной)
- DIABRONIX
- Моти баунти
- Vitanella GREEN CRUNCHY - (Biedronka)
- Солянка с фасолью
- настойка черноплодка
- Десерт творожный с вишней и шоколадной стружкой
- Салатик из морепродуктов с майонезом
- Салат у мамы
- Кальмар запеченый
- Коктейль с молоком
- Пицца на творожном т сырная
- Сметана Great Value
- Миндальное печенье
- Рагу с Грибами
- Нут
- Суп диабетика без картофеля с брокколи
- Творожный десерт
- Печенье Суфле со вкусом манго [Ё Батон]
- Пирог с клубничный джемом
- Грибы с луком жаренные
- Салат с кальмаром и горошком Маша
- Сок апельсиновый
- "Павлова" без с/з 10.06
- Филе с кабачком
- квашеная капуста (чудова марка)
- Филе бедра курицы с овощами самокат
- Курица с овощами самокат
- Блины на воде без сахара
- Milzu Rye flakes
- Булгур с курицей 5
- Сырники кето
- Салат огородный
- Салат с печеным перцем
- Грибы с луком
