Рецепт Жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жульен
| Лук репчатый | 238 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла [Олейна] | 32 г |
| Шампиньоны | 422 г |
| Куриное Филе Отварное [Табрис] | 575 г |
| Приправа для Жульена [Maggi] | 27 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Сыр Моцарелла [Alti] | 328 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жульен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 11.1% | 644 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.1% | 644 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 5028 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.2% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 10.79 мг | 500 мг | 2.2% | 1.6% | 4634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 8.3% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.4% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.618 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.9% | 3767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 3.1% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 2.4% | 3010 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин Н, биотин | 4.641 мкг | 50 мкг | 9.3% | 6.7% | 1077 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5722 мг | 20 мг | 7.9% | 5.7% | 1272 г |
| Ниацин | 1.165 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.5 мг | 2500 мг | 7% | 5% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 28.99 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3449 г |
| Кремний, Si | 1.317 мг | 30 мг | 4.4% | 3.2% | 2278 г |
| Магний, Mg | 7.86 мг | 400 мг | 2% | 1.4% | 5089 г |
| Натрий, Na | 12.59 мг | 1300 мг | 1% | 0.7% | 10326 г |
| Сера, S | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4719 г |
| Фосфор, P | 55.7 мг | 800 мг | 7% | 5% | 1436 г |
| Хлор, Cl | 29.22 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.197 мг | 18 мг | 1.1% | 0.8% | 9137 г |
| Йод, I | 6.87 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.3% | 2183 г |
| Кобальт, Co | 4.113 мкг | 10 мкг | 41.1% | 29.4% | 243 г |
| Литий, Li | 0.181 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0623 мг | 2 мг | 3.1% | 2.2% | 3210 г |
| Медь, Cu | 129.88 мкг | 1000 мкг | 13% | 9.3% | 770 г |
| Молибден, Mo | 2.019 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.1% | 3467 г |
| Никель, Ni | 0.383 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.054 мкг | 55 мкг | 11% | 7.9% | 908 г |
| Стронций, Sr | 8.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.4% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 0.2523 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4756 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.091 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | min 16.8 г | 5% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.8 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 74.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖУЛЬЕН
Жульен богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,6 %, кобальтом - 41,1 %, медью - 13 %, селеном - 11 %
Чем полезен Жульен
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- говядина
- говядина
- Овсяноблин
- Сэндвич ролл с лососем
- Витамин С
- Коин чизкейк с малиной 110 г.
- Овощи
- Белевская асстила
- котлеты из налима "Царские"
- tomino cheese torino
- Печень куриная тушеная в сметане
- Печенье овсяное с семенами льна
- Хлеб из клетчатки
- котлеты рыбные речные
- Торт без выпечки крошка и сметана/чернослив/ орехи/ желатин ДОМ
- Айсберг
- Белевская ПАСТИЛА_Класическая
- Творог 9% СФЕТОФОР
- Курица с крабовыми палочками
- Килька балтийская в т/с
- Бутерброды с рыбой
- Атлетик Гринс
- Чизкейк тыква
- Сливушки
- Морковь с чесноком
- Свекольный суп
- домашняя лапша
- Миндаль в кунжуте
- Кофе
- Молоко топленое 3,2% ультрапастеризованное
- Wrap с курицей
- Сыр Колыбельский Эконика
- Фунчоза
- Салат с тунцом
- Овощи с/м Гарнир с баклажанами
- Сырный Латте
- Домашний майонез
- Пряник мятный
- Колбаса Сервилат финский Великолукский
- Катумас
- Смузи укроп, петрушка, шпинат
- Овощи тушеные Гарнир с баклажанами (Планета вкусов)
- Салат с грушей и голубым сыром
- Овсяная каша Е
- Биточки Маша
- Тофу адыгейский масло-лецитин
- Овсяное молоко Hafermilch
- Что.
- Йогурт 2,5%
- Good mood
- Тыквенный суп
- Суп куриный с домашней лапшой Вкусвилл
- Рулька копчёная бескостная, консервы (МКК Балтийский) - 341 ккал
- Котлеты с капустой и филе
- Творог 5%
- Макароны с курицей в сливках
- Сулугуни
- Филе индейки замеченное с опятами
- Селёдка под шубой
- Творог 2% со сметаной и сахаром
- Сыр творожный
- Картошка тушеная с мясом, грибами и солеными огурцами
- Маффины банановые со смородиной
- Творог 2% Ярче
- Хлебцы круазет
- Пюре из цветной капусты
- Berry kick
- Макароны с тушенкой
- Молоко миндальное
- Бекон сырокопченый
- Шоколадно-банановый брауни с какао и рисовой мукой
- Карамельный на сгущенке
- Творог 4% зерненый ДОМАШНИЙ
- Семена белого льна
- Творожное желе с яблоком
- Макароны с индейка
- Морковь по корейски с мидиями и майонезом
- Каша манная
- Хумус
- Белый кето хлеб
- Fe сок
- Пельмени ФИРМЕННЫЕ
- Овощные оладьи
- Колбаса московская
- Йогурт
- Биточки из кролика с пюре из сельдерея и картофеля
- Творог 5% каждый день
- Котлеты из кабачков
- Вафли из зеленой гречки
- Боул с цыпленком терияки и омлетом / Fit салат с курицей и овощами
- Сыр твёрдый Мегард
- Блины с индейкой, помидорами м соусом песто
- Творожный сыр с зеленью
- Скумбрия !!!
- Творог 5%
- Творог пластовой 5%
- Рассольник
- Печенье
- rfhfvtkm c ahernjdjq yfxbyrjq
- Перловка с овощами
Метки: Как приготовить Жульен, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
