Калорийность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 25.51 г 76 г 33.6% 12.4% 298 г
Жиры 18.01 г 56 г 32.2% 11.9% 311 г
Вода 55.82 г 2273 г 2.5% 0.9% 4072 г
Зола 1.06 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 5.3% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 4.9% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 2.57 мкг 3 мкг 85.7% 31.6% 117 г
Витамин РР, НЭ 6.55 мг 20 мг 32.8% 12.1% 305 г
Макроэлементы
Калий, K 318 мг 2500 мг 12.7% 4.7% 786 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.2% 1667 г
Натрий, Na 72 мг 1300 мг 5.5% 2% 1806 г
Сера, S 255.1 мг 1000 мг 25.5% 9.4% 392 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 8.9% 415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 3.9% 933 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Медь, Cu 121 мкг 1000 мкг 12.1% 4.5% 826 г
Селен, Se 27.2 мкг 55 мкг 49.5% 18.3% 202 г
Фтор, F 32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Цинк, Zn 4.74 мг 12 мг 39.5% 14.6% 253 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.516 г ~
Валин 1.376 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 1.231 г ~
Лейцин 1.984 г ~
Лизин 2.253 г ~
Метионин 0.655 г ~
Треонин 1.092 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.534 г ~
Аспарагиновая кислота 2.245 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 3.702 г ~
Пролин 1.07 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.45 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.69 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.81 г ~
18:0 Стеариновая 2.41 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.63 г min 16.8 г 45.4% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.94 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.29 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 4.2%
18:2 Линолевая 0.98 г ~
18:3 Линоленовая 0.24 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.24 г от 0.9 до 3.7 г 26.7% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.05 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 8.2%

Энергетическая ценность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная составляет 271 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (230.4 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 250 гр (677.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 271 кКал -%
Белки 25.51 г -%
Жиры 18.01 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ НАБОР, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ВАРЕНАЯ

Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 85,7 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 24,1 %, медью - 12,1 %, селеном - 49,5 %, цинком - 39,5 %

Чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная калорийность 271 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты