Дебора

Блог Кулинарная книга База продуктов

Дебора

14.10.2020 16:17

Морковка с курицей

Калорийность - 93.5 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	156 г
Подсолнечное масло	10 г
Морковь (Жарка)	500 г
Имбиря корень сырой	100 г
Чеснок (Жарка)	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Острое горячее или холодное блюдо- вкусно)))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе курицы маринуем немного с солью и перцем, режем тонкими полосками.

Шаг 2.

Овощечисткой режем морковку на тонкие полосы.

Шаг 3.

Получится ворох тонких полосочек морковки)))

Шаг 4.

Измельчить на тёрке имбирь и чеснок

Шаг 5.

Пожарить кусочки курицы

Шаг 6.

В чуть обжаренные полоски курицы положить морковку и помешивая обжарить ее.

Шаг 7.

Положить туда измельчённые имбирь и чеснок. Пожарить немного и под крышку минут на 5-10 на тихий огонь.

Шаг 8.

Я это делаю в чугунной скороде, поэтому вливаю туда 1-2 столовых ложки воды, накрываю крышкой и выключаю огонь- всё ещё минут 20 само готовится, так как чугун долго не остывает. Кто делает на обычной сковороде- попробуйте, чтобы морковка была мягкой и тогда выключайте)))

Шаг 9.

Этот салат можно и тёплым есть с рисом или макаронами или так- можно и холодный- он остренький и вкусненький))) Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.5 кКал	5.55%
	Белки	8.1 г	10.66%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	9.6 г	4.38%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	72.3 г	3.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

189%

b-car

204%

В1

Холин

4.3%

11.8%

14.4%

1.6%

B12

1.9%

1.2%

8.1%

1.1%

вит.К

7.4%

14.4%

Калий

13.2%

3.3%

74.8%

15.8%

2.7%

12.2%

3.2%

6.4%

2.7%

43.5%

11.8%

14.2%

29.5%

9.9%

17.5%

6.7%

Elena chibambam 14.10.2020 17:58

У нас есть такое иранское блюдо, очень популярное. Но туда, конечно, идет шафран)))
Кстати, у нас настоящий чистый шафран, а не "духи" у нас его даже свежим продают.

Lanana 14.10.2020 18:01

Elena chibambam, У нас тоже можно купить настоящий шафран. Стоит, как крыло боинга. У Вас какая цена?

Elena chibambam 14.10.2020 18:06

Lanana, Не помню, мы покупаем только на подарки. Я знаю барышню селебрити из Москвы, так она на частном самолёте летает в эмираты, чтоб купить иранский шафран. Если бы он там был, на кой ей делать такой круг. Шафран растет не только в Иране, но и много где еще. Так много где еще делают "духи", чтоб оплатить дорогостоящий труд высокооплачиваемых европейских рабочих. А наша жизнь бесплатная. У нас конечно дешевле всего в мире. У нас сейчас картошка 20 кг на доллар, а бензин 5 евро центов литр....но нам это дорого)))

Lanana 14.10.2020 18:12

Elena chibambam, Ну, может она реально чисто за Иранским. Если деньги позволяют - почему нет. Можно купить у нас шафран, если целью задаться, не обязательно иранский. Последний раз покупала года 2 назад, наверное. 500 руб. 1 грамм.

Elena chibambam 14.10.2020 18:17

Lanana, А вообще, у нас говорят, что чистый шафран только у нас, потому что у нас из за санкций нет химии, чтоб химичить с ним. Поэтому наши враги типа Сауди и Эмираты не гнушаются покупать у нас ковры и шафран, а Эмираты перепродают в Европу. А мне все равно, я его не очень. К нему надо с детства привыкать. Муж и сын обожают. Раньше за шафран платили золотом один к одному, так что....

Lanana 14.10.2020 18:24

Elena chibambam, Вообще у шафрана хорошие св-ва, присмотритесь к нему. Много же нельзя там добавлять, а 2-3 ниточки в молоко или чай вполне.

Elena chibambam 14.10.2020 18:30

Lanana, Да, я согласна....а в рис знаете как вкусно....жарят лук на сливочном масле до чипсов и пару тычинок туда...потом смешиваешь с рисом.
Я своим родичам привожу, но он так и лежит у них, они кетчупу рады больше. Такие утончённые вкусы не для всех. А у меня тольео и мысли побыстрее слинять с кухни. Но ч смотрю, сто круг любимых блюд сужается все больше, скоро себя порадовать будет нечем. Надо будет как-то сделать неделю высокой кухни)))

Дебора 14.10.2020 18:58

Elena chibambam, Иранские финики и Иранская томатная паста- это то, что у нас дома всегда))) Иран- великая страна)))

Lanana 14.10.2020 18:58

Elena chibambam,

Elena chibambam написал:
Надо будет как-то сделать неделю высокой кухни)))

Хорошая идея!

А вот, что круг любимых блюд сужается, это точно.

Elena chibambam 14.10.2020 19:19

Дебора, Спасибо!) Об этом знают только весьма образованные люди. Если бы вы знали, как у меня болит душа, когда тут люди через одного спрашивают почему мы не уезжаем в европейскую Украину, ведь там рай, а тут ад. Они как и мы совок, хотят на колбасу променять. Только и держимся за счет того, что в политике много религиозных людей и близких к нашим суффийским учителям. Надеюсь у них хватит сил сдержать этот натиск со стороны наших западных партнёров)))

Elena chibambam 14.10.2020 19:21

Lanana, у меня уже пару блюд осталось: рыба сырая и жареная, молочка, хлеб с маслом и финиками.....куриные лапки и сердечки (но лапы не ем, они жирные) и орехи. Вот и всё что я видел во Вьетнаме)))

Дебора 14.10.2020 20:56

Elena chibambam, я чесно ни фига не поняла))) где натиск и кто совок и где колбаса? Я наверное тупею от голода)))

Дебора 14.10.2020 20:58

Elena chibambam, сейчас с удовольствием слушаю в ютубе интервью любимого журналиста Гордона с любимым педиатором Комаровским)) из твоей Родины.

Elena chibambam 14.10.2020 20:59

Дебора, я имела ввиду, что мы в совке думали, что живем в самой плохой стране и с радостью бежали ее сдавать идейному врагу. Так и тут, народ мечтает, что янки победят. Но не весь конечно народ, но многие. Сори за "в кучу".

Elena chibambam 14.10.2020 21:01

Дебора, Ой, я из них обожаю Комаровского. Клёвый чел. Как он не в Израиле, поражает)) но таким людям везде хорошо.

Дебора 14.10.2020 21:07

Elena chibambam, а, поняла. Но я многое не разделяю. Совок не люблю. Я 5 колонна. Из тех, кто большевиков вешал бы на фонарях))) Вот так, как жила наша родня до 1917- это я люблю)))

Дебора 14.10.2020 21:08

Elena chibambam, спасибо ему, что здесь))) Мы по нему внучку с рождения ведём. Все его книги у нас на полке)))

Elena chibambam 14.10.2020 21:14

Дебора, Да, я тоже всю беременность его читала. С мужем воевала за проветривание. Он звонил родичам, что я хочу его сына простудить.
Насчет большевиков....это феномен, но народ ведь тот же. Уже закомпостированно, а у нас еще нет. Посмотрим. Лучше вообще не знать, что происходит. У меня на даче еще ни разу приступа не было за 3 месяца. Новости видите ли не смотрю.
Кстати, против Комароаского прут и сил не жалеют, прям целая армия яжматерей)))

Дебора 14.10.2020 21:35

Elena chibambam, да... Население бедной страны главный враг этой страны))) но мы боремся здесь по мере сил- я приверженец того, что каждый народ должен сам в своей стране наводить порядок. Уехать это не выход. Если только ради детей, многие уезжают, согласившись быть гастарбайтерами на чужбине, людьми второго сорта до старости, только чтобы их дети, родившиеся там могли быть гражданами в полной мере. Я даже в молодости на такой шаг не решилась бы. Себя люблю больше детей))) . Хотя нас с мужем ждали в Ванкувере ( там заловка живет уже 25 лет). Новости смотрим в интернете только те, что интересны и по Эху Москвы или у Латыниной или Невзорова или Дудя и т. Д. Как и фильмы те, что сами выбираем. Телевизоров у нас в доме нет уже 20 лет. Мама после операции на реабилитации сейчас у меня- пришлось ей телек привезти из Сергиева пасада. Она в 74 без него не может)))

Elena chibambam 14.10.2020 22:02

Дебора, Да, боремся на местах! ) мы тоже можем уехать а Монреаль. И что? Муж таксистом, а я посудомойкой? А сын расти в бандитском районе с наркоманами? Ради чего? Чтоб голову не покрывать и в бар сходить, коктейль выпить? Мы можем поехать побарствовать пару дней)))
Свитер усадила) теперь рукава и капюшон и аппликация.....ой....такой классный получается, добротный! Ща сфоткаю. Зад длиннее и потом присоберу, как фонарик будет.

Elena chibambam 14.10.2020 22:04

Elena chibambam,

Elena chibambam 14.10.2020 22:07

Elena chibambam,

Lanana 14.10.2020 23:04

Elena chibambam, а я уже и не знаю, что я люблю. Плачу

Скоро, как муж буду. Меня поначалу оч.удивляло, когда спрашивала - пельмени сделать или макароны по флотски. Для меня-то выбор был очевиден. А он говорил - все равно. Поэтому он в весе , как был в 20 лет.

Elena chibambam 14.10.2020 23:34

Lanana, И у моего мужа ожирения не было, ему тоже все равно.

Elena chibambam 14.10.2020 23:34

Lanana, Ну выбор-то пельмеши? )))

Lanana 14.10.2020 23:59

Elena chibambam, ест-но! С улыбкой

Но это было оч.давно. Пельмени я сто лет не лепила. Уважаю быстрые рецепты.

Солнечное лето 15.10.2020 00:09

Elena chibambam, Ладненький такой получается)) Хорошо

Покажете потом с вышивкой?

Elena chibambam 15.10.2020 01:10

Солнечное лето, Конечно, спасибо!)

Дебора 15.10.2020 10:18

Lanana, )))) А я тоже не вижу разницы между тем, как тесто с мясом приготовить. Сочетание одно, а подача разная. Пельмени, макароны по-флотски, котлета с макаронами или лагман)))) Везде варёное тесто, лук и мясо- только соусы и приправы на вкус разные.

Lanana 15.10.2020 10:42

Дебора, Состав один, но пельмешки вкуснее. Вот я бы выбрала повкуснее. А мужу - все равно, лишь бы накормили. Он не кусочничает никогда. Раз в сто лет он может сказать - хочу мороженое. Реально, вот прям сидела , вспоминала. Абсолютно нейтральное отношение к еде, без каких-либо предпочтений.

Дебора 15.10.2020 16:51

Lanana, ))) Я то так, вообще))) А сама не люблю всё это пельмени, манты, буузы- только когда из похода вернусь почему- то))) А так я люблю больше стейк с кровью, розмарином и сл. Маслом. Вот такую острую морковку, чай масла, сыр гарганзолу или пармезан Ичалки с медом, грушей и Греции орехом. Шоколад горький с мятой или кайенским перцем и т. Д.

Lanana 15.10.2020 17:48

Дебора, У нас пельмени тоже редкий гость. А домашние, так вообще. Никогда не любила их лепить. По мне - лучше кусок мяса.