Alexandra

02.02.2023 15:59

Дневник питания за 02.02.2023

В последние дни нахожусь в гастрономическом ударе: пеку, леплю, варю 😅. Да что говорить, смотрите сами ☺️.

Вчера вечером испекла киш из краснокочанной капусты с луком и сыром. Такой цвет космический 🤩. Все переливы синего, сиреневого и даже голубого! Вот!

Ела его на завтрак, как обычно, с овсяной кашей и орешками кешью.

На обед был творог с джемом, варёное яйцо и снова космический киш 😋.

К ужину устроили семейную лепку вареников со шпинатом и сыром. Попробовала в тесто добавить цельнозерновую муку, получилось очень вкусно и красиво! Тесто такого приятного кремового цвета с вкраплениями кусочков зёрнышек.

Вот такая красота была на столе!

Вчера вечером я поставила домашнюю сметану.

Получилась очень сливочная вкусная и густая! Проверила - ложка и правда стоит 😅.

К вечеру устала, но это очень радостная усталость. Столько хорошего получилось! Меня очень греет мысль, что такая живая еда даст много здоровья всей нашей семье! Для них я готова стараться и дальше ☺️.
Берегите себя и близких 🫶

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяная каша на молоке	170	138.9	5.6	4.6	18.5
Кешью	11	66	2	5.3	2.5
Вода	300	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	600	6	0	0	1.8
Вода с лимоном и имбирём	500	11.5	0.5	0	1.5
Киш с капустой и луком-шалот	79	112.3	5.3	5.1	10.7
Итого	1660	334	13	15	35

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 4% жирности	75	102	15.8	3	2.3
Творог 2% жирности	75	85.5	15	1.5	2.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	500	5	0	0	1.5
Варенье из клубники	22	62.7	0.1	0	16.3
Киш с капустой и луком-шалот	75	106.6	5	4.9	10.1
Яйцо куриное вареное вкрутую	55	87.3	7.1	6.4	0.4
Итого	802	449	42	15	32

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кокосовая вода	250	47.5	1.8	0.5	6.5
Крекеры с цельнозерновой пшеничной мукой	7	32.4	0.5	1.2	4.4
Хумус	12	28.4	0.9	2.1	1.1
Итого	269	108	3	3	12

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чеснок	2	3	0.1	0	0.6
Вареники со шпинатом и сыром	240	373.9	17.3	9.4	53.8
Сметана 30% жирности	30	87.9	0.7	9	0.9
Кокосовая вода	250	47.5	1.8	0.5	6.5
Итого	522	512	19	18	61

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Вода с лимоном и имбирём	500	11.5	0.5	0	1.5
Морские водоросли вакаме сырые (указан йод)	5	2.3	0.2	0	0.5
Итого	805	16	0	0	2
Итого за день	4058	1421	80	53	144

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Sonya 02.02.2023 16:02

вау) как всё красиво и чудесно. И цветокоррекция в тему

Alexandra 02.02.2023 16:03

Sonya, 🌷

Ольга (Свидетели Кота) 02.02.2023 16:06

А как вы сметанку делаете?

Алла 02.02.2023 16:12

Хочу попасть под Ваш гастрономический удар👍🤣

Екатерина У 02.02.2023 16:15

Я подумала что это что то сладкое, а не капуста! Красота. А рецептиком не поделетесь? Видела где то в продаже краснокачанную капусту.

Alexander 02.02.2023 16:30

Вареники с сыром!!! 😍😍😍

Евгения Вик 02.02.2023 16:31

Вы клинарушка Хорошо

А такие посты меня умиляют, радостно на душе становится С улыбкой

Вероника Печерская 02.02.2023 17:08

Вы прямо мастерица. Может, и правда неделя такая кулинарная. Тоже прямо настроение что-то печь, новое пробовать напало на этой неделе))

Melany Rouz 02.02.2023 17:10

да конечно шпинат безумно полезен, НО как выяснилось недавно, мне его нельзя.. да и вообще не сем я думаю можно..в нем же огромное количество ЩАВЕЛЕВОЙ КИСЛОТЫ что ведет к образованию оксалатов и очень вредно для мочевого(((((

так обидно, что полезная зелень может быть вредна

Alexandra 02.02.2023 17:18

Ольга (Свидетели Кота), покупаю сливки 30% жирности, добавляю туда сметану готовую в качестве закваски, примерно 800-850мл сливок на 60-70 грамм сметаны, перемешиваю в стеклянной таре и оставляю на ночь. Температура должна быть около 25-27 градусов. Готовность проверяю по консистенции, обычно это через 12 часов. Убираю в холодильник и ещё выдерживаю часа 2-3 до полного остывания и загустения. Готово! То есть днём или вечером следующего дня уже можно кушать ☺️

Alexandra 02.02.2023 17:21

Алла, 😅🤣 если технологии дойдут до телепортации, с удовольствием вас угощу 👌

Alexandra 02.02.2023 17:22

Екатерина У, конечно, поделюсь 😀. Я все записала. Как оформлю рецепт, кину вам ссылку на него 👌

Alexandra 02.02.2023 17:22

Alexander, и шпинатом 😋

Alexandra 02.02.2023 17:22

Евгения Вик, 🫶

Alexandra 02.02.2023 17:23

Вероника, вот-вот! Вы тоже это заметили, да? Витает в воздухе что-то этакое 😀

Ольга (Свидетели Кота) 02.02.2023 17:24

Alexandra, о, спасибо!

Alexandra 02.02.2023 17:24

Melany Rouz, хорошая новость - вареники можно сделать с чем угодно! 😀

Olga1959 02.02.2023 17:25

Как то я прочитала где то 800г сливок и 70 сметаны?или всетаки наоброт.Капусту краснокочаную не тушили не когда

Alexandra 02.02.2023 17:29

Olga1959, вот я выше в комментариях писала такие пропорции. Может, у меня и видели?
«покупаю сливки 30% жирности, добавляю туда сметану готовую в качестве закваски, примерно 800-850мл сливок на 60-70 грамм сметаны, перемешиваю в стеклянной таре и оставляю на ночь. Температура должна быть около 25-27 градусов. Готовность проверяю по консистенции, обычно это через 12 часов. Убираю в холодильник и ещё выдерживаю часа 2-3 до полного остывания и загустения. Готово! То есть днём или вечером следующего дня уже можно кушать ☺️»

Alexandra 02.02.2023 17:32

Ольга (Свидетели Кота), 🌷

Вероника Печерская 02.02.2023 17:33

Alexandra, ага)))

Наталья 02.02.2023 18:04

А что, это мысль - вареники с сыром и шпинатом. Можно и с творогом и шпинатом наверное сделать тоже.

Alexandra 02.02.2023 18:10

Наталья, я пробовала такое сочетание складывать в киш, мне показалось, что творог как-то совсем не чувствуется, поэтому отказалась добавлять его в вареники. Сыр более плотный и соленый, на мой вкус подходит лучше. Но, возможно, пропорции решают. Если попробуете, напишите потом, понравилось или нет?

Ольга (Свидетели Кота) 02.02.2023 18:16

Alexandra, 💐

Алла 02.02.2023 18:17

Alexandra, 💗

Наталья 02.02.2023 18:43

Alexandra, напишу конечно, если память девичья не подведет😸