Рецепт салат капустный с грудкой и овечьей брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат капустный с грудкой и овечьей брынзой
| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) | 261 г |
| Перец сладкий зеленый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 83 г |
| Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 42 г |
| Муждей соус | 20 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 60 г |
Способ приготовления
Нарезаем овощи как нравится, отвариваем 1-2 яйца вкрутую и тоже нарезаем, грудку я лично обжариваю кусок целиком и потом нарезаю средними кусочками в салат, крошу овечью брынзу и заправляю соусом "муждей" (молдавский традиционный , подается к мамалыге). Компоненты можно варьировать на свое усмотрение.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат капустный с грудкой и овечьей брынзой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.4 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1694 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 15.6% | 644 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.2% | 1217 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.1 мкг | 900 мкг | 8.9% | 9% | 1124 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 5.1% | 1969 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.9% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 31.63 мг | 500 мг | 6.3% | 6.3% | 1581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 3.1% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 5.3% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.033 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.5% | 3987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.9% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.12 мг | 90 мг | 41.2% | 41.4% | 242 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 3.8% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 2.171 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.3% | 2303 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.1 мкг | 120 мкг | 23.4% | 23.5% | 427 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6519 мг | 20 мг | 28.3% | 28.5% | 354 г |
| Ниацин | 2.878 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.62 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.5% | 963 г |
| Кальций, Ca | 87.02 мг | 1000 мг | 8.7% | 8.8% | 1149 г |
| Кремний, Si | 18.794 мг | 30 мг | 62.6% | 63% | 160 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 5.1% | 1965 г |
| Натрий, Na | 133.43 мг | 1300 мг | 10.3% | 10.4% | 974 г |
| Сера, S | 49.08 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.9% | 2037 г |
| Фосфор, P | 140.5 мг | 800 мг | 17.6% | 17.7% | 569 г |
| Хлор, Cl | 218.33 мг | 2300 мг | 9.5% | 9.6% | 1053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.145 мг | 18 мг | 6.4% | 6.4% | 1572 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.3% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 6.286 мкг | 10 мкг | 62.9% | 63.3% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.1005 мг | 2 мг | 5% | 5% | 1990 г |
| Медь, Cu | 88.09 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.9% | 1135 г |
| Молибден, Mo | 9.309 мкг | 70 мкг | 13.3% | 13.4% | 752 г |
| Никель, Ni | 5.319 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.548 мкг | 55 мкг | 6.5% | 6.5% | 1550 г |
| Фтор, F | 73.16 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5467 г |
| Хром, Cr | 12.8 мкг | 50 мкг | 25.6% | 25.8% | 391 г |
| Цинк, Zn | 0.8843 мг | 12 мг | 7.4% | 7.4% | 1357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.731 г | ~ | |||
| Валин | 0.521 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лизин | 1.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.525 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.78 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность салат капустный с грудкой и овечьей брынзой составляет 99,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.8 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ С ГРУДКОЙ И ОВЕЧЬЕЙ БРЫНЗОЙ
салат капустный с грудкой и овечьей брынзой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 41,2 %, витамином K - 23,4 %, витамином PP - 28,3 %, кремнием - 62,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 62,9 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 25,6 %
Чем полезен салат капустный с грудкой и овечьей брынзой
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсянка плющенная Козуб
- Тортилья пшеничная
- Кукурузная крупа Attuale
- Творог Своя линия 5%
- Каша гречневая рассыпчатая (21.01)
- Пекинская капуста
- Малайзийская лакса
- Репа
- плов с бараниной 1
- Каша гречневая рассып. с доб воды (18.12)
- бульон из индейки
- Компливит
- Чудо пирог
- Нори
- ризотто
- Разрыхлитель Santa Maria
- суп фасолевый
- Каша кукурузная
- Топпинг рыба
- Отбивная
- Смесь овощей Мексиканская85
- вареный банан с гор
- Кофе с мороженым
- Постный манник
- Яичница с шпинатом
- Картофельное пюре
- Стручковая фасоль с пекинской капустой
- Салат из морской капусты
- Суп морской
- Фасоль тушеная
- печень,филе тушенные
- Морковь с заправкой по корейски
- Куриный бульон с овощами 18.12.18
- варено-копченая грудка индейки
- Салат из перца помидоров и зелени
- лепешки домашние
- Брокколи в панировочных сухарях
- творог с ягодами и медом
- витамины магний
- Суп овощной с фрикадельками из индейки
- Смузи черника-грейпфрут
- Сыр с джемом
- Соевый соус Sen Soy
- Витрум плюс
- Кофе с молоком и сахаром
- кальций
- Колбаса застольная желированная
- блинчики
- Салат с тунцом
- витамины магний
- Масло из рисовых отрубей
- фарш для голубцов
- Чеддер
- Тефтели в микре
- голубцы говяж курин п/ф
- перец фаршированный п/ф
- соус смет томатный
- голубцы курин говяж
- Курица с цукини
- перец фаршир
- Плюшка Московская
- Том Ям с курицей
- Коктейль из морепродуктов Меридиан в желе с оливками и лимоном 200г
- Треска Меридиан отварная в желе 200г
- Батончик Похудеть с малиной ЛюбэльЭко
- Батончик Я худею с вишней ЛюбэльЭко
- Сыр плавленый
- Йогуртная заправка пикантная
- Сырный штрудель
- Вырезка свиная с сыром
- ПЕЧЕНЬ Куриная Жареная (2й Рецт. УДАЛИТЬ ?) САМ (С НУТР.)
- запеканка с ягодами
- шоколад с грушей
- Грудка копчено-вареная
- Полоски кондитерские Ле Хрустье
- Кефир 3,2%
- Витамины Консумед
- Каша из красного риса от дяди Михи
- Хлебцы ржаные
- Окорок Мираторг в маринаде
- Сыр легкий Натура
- actimel 2.5% гранат
- Суп с индейкой и фасолью
- ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ 02,04,20
- Клетчатка подорожника
- фарш для блинчиков
- манго в сиропе
- бульон рыбный
- Мюсли запеченные с тропическими фруктами
- Ботвинья со свекольными листьями LUYSA
- Вешенки (полуфабрикат) 334 г
- Кукурузные палочки Мим
- Куриные конверты
- Соленые палочки
- Куриные грудки с курагой
- Водоросли сушеные с кунжутом. Algas con semillas de sésamo
- Яблочный пирог
- Куриная колбаса сырокопченная
- Коктейль Санта Бремор из морепродуктов в заливке
- Паштет Home с индейкой
Метки: Как приготовить салат капустный с грудкой и овечьей брынзой, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат капустный с грудкой и овечьей брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
