Рецепт Гренки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гренки

Яйцо куриное (Жарка) 46 г
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 38 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гренки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.6% 752 г
Жиры 14 г 56 г 25% 10.6% 400 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3.3% 1296 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1% 4354 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.8 мкг 900 мкг 20.4% 8.6% 490 г
Ретинол 0.186 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.6% 641 г
Витамин В4, холин 154.04 мг 500 мг 30.8% 13% 325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 7.9% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 16.368 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2444 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 3.9% 1091 г
Витамин D, кальциферол 1.243 мкг 10 мкг 12.4% 5.2% 805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.398 мг 15 мг 9.3% 3.9% 1073 г
Витамин Н, биотин 11.532 мкг 50 мкг 23.1% 9.8% 434 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7954 мг 20 мг 14% 5.9% 715 г
Ниацин 0.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.08 мг 2500 мг 7.3% 3.1% 1373 г
Кальций, Ca 48.83 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2048 г
Кремний, Si 2.402 мг 30 мг 8% 3.4% 1249 г
Магний, Mg 31.49 мг 400 мг 7.9% 3.3% 1270 г
Натрий, Na 691.15 мг 1300 мг 53.2% 22.5% 188 г
Сера, S 120.05 мг 1000 мг 12% 5.1% 833 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 10% 424 г
Хлор, Cl 1065.59 мг 2300 мг 46.3% 19.6% 216 г
Микроэлементы
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 18.78 мкг ~
Железо, Fe 3.339 мг 18 мг 18.6% 7.9% 539 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 3% 1438 г
Кобальт, Co 6.333 мкг 10 мкг 63.3% 26.7% 158 г
Марганец, Mn 0.4464 мг 2 мг 22.3% 9.4% 448 г
Медь, Cu 127.16 мкг 1000 мкг 12.7% 5.4% 786 г
Молибден, Mo 8.936 мкг 70 мкг 12.8% 5.4% 783 г
Селен, Se 17.755 мкг 55 мкг 32.3% 13.6% 310 г
Фтор, F 39.84 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10040 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 2.9% 1458 г
Цинк, Zn 1.0703 мг 12 мг 8.9% 3.8% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 303.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.344 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.741 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.96 г min 16.8 г 29.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.863 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Гренки составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕНКИ

Гренки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 30,8 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 46,3 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 63,3 %, марганцем - 22,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Гренки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гренки, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гренки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты