Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб

Разрыхлитель Теста [Приправыч] 2 г
Яйцо куриное 100 г
Сливки для взбивания 33% 117 г
Миндаль 17 г
Кокосовая стружка 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.3 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.6% 874 г
Жиры 31.3 г 56 г 55.9% 17.5% 179 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.7% 4380 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 26.8 г 2273 г 1.2% 0.4% 8481 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 3.2% 964 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.4% 914 г
Витамин В4, холин 93.14 мг 500 мг 18.6% 5.8% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 3.1% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 4.946 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8087 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 1.9% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 2.5% 1267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.714 мг 15 мг 11.4% 3.6% 875 г
Витамин Н, биотин 8.276 мкг 50 мкг 16.6% 5.2% 604 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6681 мг 20 мг 8.3% 2.6% 1199 г
Ниацин 0.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.76 мг 2500 мг 3.8% 1.2% 2611 г
Кальций, Ca 36.35 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2751 г
Кремний, Si 3.047 мг 30 мг 10.2% 3.2% 985 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 1.4% 2155 г
Натрий, Na 48.64 мг 1300 мг 3.7% 1.2% 2673 г
Сера, S 73.93 мг 1000 мг 7.4% 2.3% 1353 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 3.8% 820 г
Хлор, Cl 58.29 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 3946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 2.74 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 2% 1563 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 1.5% 2058 г
Кобальт, Co 4.334 мкг 10 мкг 43.3% 13.5% 231 г
Литий, Li 1.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 2% 1570 г
Медь, Cu 38.28 мкг 1000 мкг 3.8% 1.2% 2612 г
Молибден, Mo 3.96 мкг 70 мкг 5.7% 1.8% 1768 г
Никель, Ni 7.312 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 11.514 мкг 55 мкг 20.9% 6.5% 478 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 2.74 мкг ~
Фтор, F 25.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15835 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2451 г
Цинк, Zn 0.527 мг 12 мг 4.4% 1.4% 2277 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.018 г min 16.8 г 23.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.232 г от 11.2 до 20.6 г 11% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность хлеб составляет 320,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 31.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 26.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

хлеб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином E - 11,4 %, витамином H - 16,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 43,3 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен хлеб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 320,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты