Рецепт Салат из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из сельди
| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 50 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из сельди".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1531 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 11.4% | 800 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.3% | 1244 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.3% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3201 г |
| Зола | 6.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.2% | 7826 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.8% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 39.1 мг | 500 мг | 7.8% | 7.1% | 1279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 9.4% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 11.4% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.5 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% | 90.9% | 100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.65 мг | 90 мг | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Витамин D, кальциферол | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 136.4% | 67 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.05 мг | 20 мг | 15.3% | 13.9% | 656 г |
| Ниацин | 1.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357 мг | 2500 мг | 14.3% | 13% | 700 г |
| Кальций, Ca | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.2% | 2174 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 7.1% | 1290 г |
| Натрий, Na | 2447.5 мг | 1300 мг | 188.3% | 171.2% | 53 г |
| Сера, S | 93.55 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.5% | 1069 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 18.5% | 494 г |
| Хлор, Cl | 3600 мг | 2300 мг | 156.5% | 142.3% | 64 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 4.8% | 1895 г |
| Йод, I | 20 мкг | 150 мкг | 13.3% | 12.1% | 750 г |
| Кобальт, Co | 95 мкг | 10 мкг | 950% | 863.6% | 11 г |
| Марганец, Mn | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 17.7% | 513 г |
| Медь, Cu | 293.5 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 26.7% | 341 г |
| Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% | 26% | 350 г |
| Никель, Ni | 21.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.4 мкг | 55 мкг | 33.5% | 30.5% | 299 г |
| Фтор, F | 190 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 4.4% | 2105 г |
| Хром, Cr | 27.5 мкг | 50 мкг | 55% | 50% | 182 г |
| Цинк, Zn | 0.585 мг | 12 мг | 4.9% | 4.5% | 2051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.45 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 90.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | min 16.8 г | 10.4% | 9.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 8.1% |
Энергетическая ценность Салат из сельди составляет 110 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110 кКал | -% | |
| Белки | 9.5 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ
Салат из сельди богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 100 %, витамином D - 150 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 14,3 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 156,5 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 950 %, марганцем - 19,5 %, медью - 29,4 %, молибденом - 28,6 %, селеном - 33,5 %, хромом - 55 %
Чем полезен Салат из сельди
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рыбный бульон
- Медовый пряник
- Йогурт натуральный
- Томатная паста "Astoria"
- Суп из горбуши
- Шоколадный пирог с кабачками
- Пряник медовый
- морковь с чесноком
- Омлет
- Сухофрукты Алла по 10 гр
- Вино сухое красное
- Компот
- Хек, запечённый под сыром
- Салат овощной
- Пряники
- Суп из сайры консервированной
- Щи с репой
- Окрошка
- Кефир 3.2
- КАПУСТА В РУКАВЕ В ДУХОВКЕ
- Зелень со сметаной
- ленивые голубцы в казане
- суп гороховый со свининой
- Конфеты Фрудже абрикос fitness
- Верони
- Шашлык из курицы
- Котлета
- ветчина из мяса поросят
- Махан
- Курхан
- Шашлык из картофеля
- Грибной суп
- Хлебцы итальянские с томатом
- Имбирь маринованный BARUTO
- Фруктово-ореховый батончик Клубника-Протеин
- Кальций Желтый
- К2
- Шоколад горький с лесным орехом РС
- Остеогенон
- Бутерброд с маслом и сыром
- Шашлык из овощей
- фарш свинина 2019
- Рыбное ассорти
- Лук зеленый сушеный
- творог с вареньем абрикосовым и сметаной 15%
- Пиво ЕРШ светлое
- ПОСТНЫЙ салат Любовница
- Спирулина
- Сырники ПП
- Хлебцы с аджикой
- Хлеб Житный цельнозерновой ВкусВилл
- Протеин мицеллярный казеиновый
- Карри южно-индийский, приправа
- Кальций Синий
- Карри с курицей
- Голубцы Байрам
- Омлет с зеленой фасолью
- Тклапи
- Костный бульон
- D3
- Штрудель с вишнёвой начинкой
- суп-пюре от ИРОЧКИ
- Шарлотка с манкой на кефире
- Ветчина RANNA ROOTSI
- хлеб Must leib 100 лет
- Фруктовый салат
- Сосиски сургутские
- Конфеты из урбеч
- Рыбные котлетки
- Сыр мягкий Белорусский клинковый
- Отбивная с грудки
- Блинчики из гречки с творожно-банановой начинкой
- Пшенная каша моя
- Hochland
- Батончик оллайт
- Соевые бобы жареные
- Филе грудки Мираторг в планировке Миланезе
- Пиво JEVER без.Алкаголя
- панкейки банановые
- Racionika Сахар-контроль со вкусом вишни
- десерт на кокосовом молоке с киноа и черникой
- Шоколад (какао-масло, кокосовое масло, сливки, стевия)
- Biomax Биойогурт
- Тефтели из минтая в сметанном соусе
- Курица тушеная с кабачками
- Вигантол 10 капель
- творожный десерт страччиателла
- Салат
- Ливерная тушёная с луком
- Хачапури по-аджарски из бездрожжевого теста
- Арахис паста haris
- פסטרמה כתף בקר מפולפל שופרסל
- Шоколадный батончик Twix top 21гр
- Торт ягодный
- Смесь овощная Юниор
- Spargel Schinken mit Frühlingszwiebeln, Die Backfrische, Original Wagner
- Соус творожной
- Драники_рецепт
- Рис с курицей в духовке
- суп овощной
Метки: Как приготовить Салат из сельди, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
