Рецепт Бретонский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бретонский пирог

Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 155 г
Яичный желток куриный (Запекание) 33 г
Сахар песок 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванильный экстракт 2 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные 700 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бретонский пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.9% 1727 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.3% 933 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 6.9% 711 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.9% 714 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 4016 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 3.9% 1248 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1417 г
Витамин В4, холин 75.11 мг 500 мг 15% 7.4% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 5.3% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 9.29 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4306 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 4.8% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 2.2% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 2.7% 1827 г
Витамин Н, биотин 5.464 мкг 50 мкг 10.9% 5.4% 915 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 7% 698 г
Витамин РР, НЭ 1.505 мг 20 мг 7.5% 3.7% 1329 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.36 мг 2500 мг 12.9% 6.4% 778 г
Кальций, Ca 77.31 мг 1000 мг 7.7% 3.8% 1293 г
Кремний, Si 5.71 мг 30 мг 19% 9.4% 525 г
Магний, Mg 35.43 мг 400 мг 8.9% 4.4% 1129 г
Натрий, Na 119.06 мг 1300 мг 9.2% 4.5% 1092 г
Сера, S 48.13 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2078 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 6.5% 763 г
Хлор, Cl 183.42 мг 2300 мг 8% 3.9% 1254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.9 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 8.55 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 3.8% 1279 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 2.5% 1989 г
Кобальт, Co 3.008 мкг 10 мкг 30.1% 14.8% 332 г
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Медь, Cu 108.95 мкг 1000 мкг 10.9% 5.4% 918 г
Молибден, Mo 7.187 мкг 70 мкг 10.3% 5.1% 974 г
Никель, Ni 17.354 мкг ~
Олово, Sn 6.7 мкг ~
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 5.313 мкг 55 мкг 9.7% 4.8% 1035 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23613 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 4.8% 1029 г
Цинк, Zn 0.5126 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Бретонский пирог составляет 202,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.9 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 30.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ

Бретонский пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином K - 14,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 19 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 30,1 %

Чем полезен Бретонский пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бретонский пирог, калорийность 202,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бретонский пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги